El último largometraje del célebre actor Emilio Estévez, The Way, es un viaje de autodescubrimiento centrado en el antiguo camino de peregrinación de España, el Camino de Santiago. Estevez escribió, dirigió y protagonizó la película junto a su padre, Martin Sheen. Wine Enthusiast se sentó con Estévez y su prometida, la enóloga Sonja Magdevski, con una copa de su Casa Dumetz Viognier para hablar sobre The Way y la bodega boutique de la pareja en el sur de California.

ENTUSIASTA DEL VINO: Cuéntanos sobre The Way.
EMILIO ESTEVEZ: The Way es realmente una historia sobre la vida, la navegación por este mundo y las cosas que en última instancia son importantes. Es un recuento de El mago de Oz, con Martin [Sheen] como personaje principal. Conoce a estos personajes dispares y rotos, y parten en busca del “mago” del Camino de Santiago.

NOSOTROS: ¿Tuviste alguna gran experiencia enológica en España?
EE: Rodamos parte de The Way en Rioja, en el pueblo de Haro, en los viñedos de Cune estábamos realmente cavando ese vino. Su blanco llamado Monopole es alucinante. También estuvimos en Briones durante la cosecha, y la gente estaba triturando uvas y haciendo vino en sus garajes y nos invitó a probar. Al final del día estaba muy feliz. También fuimos al museo en Dinastia Vivanco, y mi lengua estaba colgando. Ese lugar es asombroso, al igual que sus vinos.

NOSOTROS: ¿Cómo manejan trabajar juntos en los vinos de Casa Dumetz?
SONJA MAGDEVSKI: La persona de la que más quiero obtener la aprobación es Emilio. Cuando está probando mi vino, miro el rostro de Emilio. Sé de inmediato si lo hemos hecho bien.

NOSOTROS: Sonja, ¿dónde recibiste tu formación como enólogo?
SM: ¡Entrené en el patio trasero! Plantamos el viñedo en 2004 y sabía muy poco. Una parte de mí siempre había fantaseado con cultivar uvas, pero cuando realmente sucedió, comencé a buscar mis propias respuestas, a leer libros y a buscar mentores. En la elaboración del vino, la respuesta a todas las preguntas es: 'Depende'.

NOSOTROS: Emilio, ¿cómo hiciste la transición de la industria del cine a plantar un viñedo?
EE: Cuando estábamos en Galicia, de donde es mi abuelo, todos los patios tenían viñas, un huerto y algunas gallinas. No crecí cultivando, pero aquí estoy ahora, plantando uvas y podando vides. Creo que tiene que ver con la genética, por qué nos atrae una determinada cosa sin motivo aparente.

NOSOTROS: ¿Puedes comparar hacer vino con hacer una película?
SM: Tener una pequeña bodega es realmente como hacer una película independiente. Tienes que improvisar todos los días para que funcione. Pero lo más importante, ¡esté emocionado y ame lo que está haciendo!

NOSOTROS: ¿Trajiste alguna lección sobre la vida de España?
EE: Si. Sentado a comer con una familia española, te das cuenta de que el movimiento Slow Food nunca ha salido de España. Las personas elaboran su propio vino y cultivan sus propios alimentos, o bien saben quién lo hizo, y cada comida es una celebración de la vida.

NOSOTROS: ¿Qué bebes en casa?
SM: Me encantan los espumosos y me encanta el rosado. Pero ahora mismo, porque estamos haciendo nuestra primera garnacha 100%, hemos estado bebiendo mucha garnacha española.