Cómo plantar y cultivar romero
Conocido por su aroma y sabor, Romero Se puede plantar como hierba o como ornamental de jardín. Este arbusto perenne de hoja perenne, resistente en las zonas 8 a 10, se puede cultivar anualmente en otros climas. Crece rápidamente y puede llegar a ser muy grande.
El mejor momento para cosechar el romero es por la mañana, justo después de que se haya evaporado el rocío. Puede cortar los tallos durante la temporada de crecimiento para usarlos frescos o cortar un manojo para secarlos en el otoño. Para usar romero, retire las hojas con forma de aguja de los tallos y córtelas antes de agregarlas a los platos. Guarde el romero fresco hasta por una semana en el refrigerador colocando los tallos en una bolsa de plástico con una toalla de papel húmeda.
Pulveriza las hojas secas antes de agregarlas a platos, mezclas de hierbas o salsas para que se liberen los aceites aromáticos y sean más fáciles de masticar. La textura y el sabor del romero varían a lo largo de la temporada: las hojas están tiernas en primavera y tienen menos aceites aromáticos. A finales del verano, el follaje tiene un sabor más potente.
Descripción general del romero
| Nombre del género | romero officinalis |
| Nombre común | Romero |
| Tipo de planta | Hierba, Perenne, Arbusto |
| Luz | Sol |
| Altura | 1 a 3 pies |
| Ancho | 2 a 4 pies |
| Color de la flor | Azul, Rosa, Púrpura, Blanco |
| Color del follaje | Azul verde |
| Características de la temporada | Floración de primavera, floración de verano, interés de invierno |
| Zonas | 10, 8, 9 |
| Propagación | Semillas, esquejes de tallo |
| Solucionadores de problemas | Resistente a los ciervos, Tolerante a la sequía, Cobertura del suelo, Control de pendientes/erosión |
Dónde plantar romero
Debido a su herencia mediterránea, estas plantas prosperan en climas cálidos y secos. Cultive romero cerca de caminos y senderos para liberar su fragancia al pasar junto a él. Plantéelo donde haya mucho sol, lejos de plantas más altas que puedan bloquear la luz.
La textura en forma de aguja de sus hojas hace que el romero sea una adición interesante a los bordes mixtos entre plantas con hojas anchas o con tiras.
Cómo y cuándo plantar romero
Plante romero en primavera, una vez que el clima se haya calentado después de la última helada. Las plantas deben estar separadas entre 2 y 3 pies y las semillas deben plantarse con solo una capa de tierra. Para plantar un romero en maceta, cava un hoyo aproximadamente del mismo ancho y profundidad que el recipiente de plantación. Retire la planta y afloje un poco las raíces del cepellón antes de colocarla en el hoyo. Rellene con tierra, apisone ligeramente y riegue bien.
Si planeas cultivarlo en interior, puedes plantar romero en cualquier momento. Es posible que necesite luz adicional si no entra suficiente luz brillante a través de las ventanas. Sabrás que el romero necesita luz cuando tenga piernas largas.
Consejos para el cuidado del romero
El romero es una hierba fácil de cuidar y resistente a los hongos en el entorno adecuado.
Luz
El romero prospera a pleno sol. La exposición parcial al sol aumenta drásticamente la probabilidad de problemas con hongos.
Suelo y agua
El romero necesita un suelo bien drenado y ligeramente ácido a neutro para sobrevivir. Sufrirá lentamente en arcillas pesadas y húmedas, especialmente durante el invierno. Riegue con regularidad, pero no en exceso, ya que el romero no prospera en suelos empapados. Cuando la capa superior del suelo está seca, es hora de regar. Una vez que las plantas se establecen, son tolerantes a la sequía.
Cuando cultivar romero en maceta en el interior , es importante lograr la cadencia de riego correcta. El suelo debe estar húmedo pero no encharcado.
Temperatura y humedad
El aire seco y caliente es mejor para el romero. La humedad puede crear problemas con los hongos, especialmente si las plantas están demasiado juntas. No sobrevivirán al clima frío (menos de 30ºF), pero pueden soportar el calor. Las mejores temperaturas para el romero están entre 55ºF y 85ºF.
Fertilizante
Antes de plantar, agregue unos centímetros de abono añejo u otra materia orgánica rica al suelo. Fertilice el romero en primavera y verano con un fertilizante orgánico con alto contenido de nitrógeno. Para conocer la cantidad a utilizar, siga las instrucciones de la etiqueta del producto. Evite los fertilizantes químicos, especialmente si planea cocinar con esquejes de su planta de romero.
Poda
podar el romero a su tamaño y estilo preferidos, incluidos diseños de topiario. La poda hará que la planta sea más tupida. Sin embargo, no podes más de un tercio de la planta a la vez porque puede causar estrés.
Plantación y trasplante de romero
Si cultivas romero como planta anual o en maceta, intenta cultivarlo. adentro . Esto puede ser un desafío ya que al romero le gusta el calor y la sequedad con mucho sol. Por lo tanto, en el hogar, asegúrese de que las plantas estén a pleno sol si es posible; la exposición al sur es la mejor. Las plantas en macetas necesitan una mezcla para macetas ligera y con buen drenaje. Dado que el romero crece sustancialmente, es necesario trasplantarlo al menos una vez al año. Sabrá que es hora de trasplantar cuando las hojas inferiores comiencen a amarillear. El mejor momento para trasplantar es en primavera.
Plagas y problemas
La falta de flujo de aire y la alta humedad contribuyen de manera importante al mildiú polvoriento y pueden provocar la pérdida de sabor del romero. Además, tenga cuidado con los ácaros, las cochinillas, la mosca blanca y los pulgones. Si detecta alguna de estas plagas, use jabón insecticida para eliminarla.
El romero es resistente a los ciervos.
Cómo propagar el romero
La mejor forma de propagar el romero es mediante esquejes. Las semillas de romero son difíciles de germinar y las semillas deben ser de excelente calidad, al igual que las condiciones de crecimiento, para que crezcan.
Propagar cortando una rama de una planta existente. Quite las hojas de la parte inferior de la rama y sumerja el extremo del esqueje en hormona de enraizamiento. Agréguelo a un recipiente con mezcla para macetas sin tierra y colóquelo en un lugar luminoso. Mantenga la tierra húmeda y la rama debería tener raíces en unas pocas semanas y estar lista para plantar. Puedes tirar suavemente de la rama para ver si hay raíces.
Tipos de romero
Arp Romero
Jerry Pavía
romero officinalis 'Arp' forma un arbusto erguido y robusto de tres a cinco pies de alto y de dos a tres pies de ancho. Zonas 6 a 10
Romero 'azul toscano'
Peter Krumhardt
romero officinalis 'Tuscan Blue' es una de las mejores variedades de romero para topiarios. Desarrolla un denso follaje azul verdoso que se puede cortar fácilmente en cualquier forma. Es muy fragante y tiene muchos usos en la cocina. Crece cuatro pies de altura. Crece anualmente excepto en las zonas 8 a 10.
Romero al final
Dean Schoeppner
romero officinalis 'Prostratus' tiene un hábito de crecimiento arrastrado que se ve muy bien en cascada sobre un muro de contención o descendiendo por un lecho elevado. También se le llama romero rastrero o romero postrado y constituye una eficaz cobertura del suelo. Crece entre 18 y 24 pulgadas de alto, se extiende entre cuatro y dos metros y medio de ancho y produce flores de color azul claro. Zonas 8-10
Romero 'Belleza Romana'
Denny Schrock
romero officinalis 'Roman Beauty' es una planta compacta, de crecimiento lento, con forma semirremolcada, que crece entre 12 y 16 pulgadas de alto y se extiende entre 18 y 24 pulgadas de ancho. Crece más erguido que el romero rastrero, pero aun así crea un efecto de cascada en el paisaje o en jardines de macetas. Tiene flores de color azul violeta y un fragante follaje de color verde grisáceo. Zonas 8-10
Romero 'Gorizia'
Denny Schrock
romero officinalis 'Gorizia' destaca por sus hojas excepcionalmente anchas, a menudo dos veces más anchas que las del romero común. Crece cuatro pies de alto y ancho, y tiene racimos de color azul claro. flores de finales de invierno hasta el verano. Zonas 8-10
Romero abigarrado dorado
Dean Schoeppner
romero officinalis 'Aureus' tiene hojas verdes en forma de agujas con motas doradas. Este romero crece erguido y alcanza dos pies de altura y se extiende igualmente. Tiene flores de color azul pálido en primavera. Zonas 8-10
Romero 'Rosa de Mallorca'
Denny Schrock
romero officinalis 'Mallorca Pink' tiene flores inusuales de color lavanda rosado en primavera y flores repetidas en verano. Es una planta erguida que crece cuatro pies de alto y de dos a cuatro pies de ancho. Zonas 7 a 10
Romero 'Azul Benenden'
Denny Schrock
poco exigente romero officinalis 'Benenden Blue' es una excelente opción para suelos pobres pero bien drenados. Las flores azules del mismo nombre aparecen a finales de primavera y verano. Crece de 2 a 3 pies de alto y ancho en las zonas 4 a 11.
Romero Barbacoa
marty baldwin
romero officinalis 'Barbacoa' es una selección desarrollada por su excelente sabor y aroma. Puede crecer cuatro pies de altura y desarrollar hermosas flores azules. Crece anualmente, excepto en las zonas 8 a 10.
Plantas complementarias del romero
Col rizada en flor
El aroma del romero mantiene las plagas alejadas de la col rizada en flor y otras Brassica . Sus colores brillantes destacan sobre los verdes simples del romero. Zonas 2-11
Judías verdes
El aroma más fuerte del romero esconde el aroma de judías verdes y otros frijoles de los beatles mexicanos, que son mortales para las plantas de frijol. Zonas 3-10
Lavanda
Lavanda y el romero tienen las mismas necesidades de tierra y agua, y sus aromas se complementan entre sí. Zonas 5-0
Planes de jardín para romero
Plan de jardín tolerante a la sequía
Descarga este plano de jardín
Peter Krumhardt
Este jardín mixto informal presenta árboles tolerantes a la sequía, arbustos de hoja perenne, plantas perennes y anuales.
Plan clásico de jardín de hierbas
Descarga este plano de jardín
Ilustración de Gary Palmer
Asegúrese de que su cocina esté siempre equipada con hierbas frescas con este diseño clásico de jardín de hierbas, donde diez tipos de hierbas rodean un reloj de sol decorativo en una cama de 6 pies de diámetro.
Plan de jardín de hierbas colorido
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Ilustración de Gary Palmer
Obtenga un jardín de hierbas que deslumbre con este colorido plan, donde un borde de 3x8 pies presenta follaje con tonos morados, verdes y dorados, incluidas hojas abigarradas.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se conserva el romero?
Para conservar el romero, seque al aire los tallos cortados agrupándolos y colgándolos boca abajo en un lugar oscuro con buena circulación de aire. Una vez que se hayan secado, retira las hojas de los tallos y guárdalas en un recipiente hermético. El romero entero y seco puede conservar su sabor hasta por un año. También puedes congelar los tallos enteros en una bolsa de plástico. Para usarlo, retire tantas hojas como necesite de los tallos congelados. Pica bien las hojas antes de usarlas.
- ¿Cuándo se encuentra el mejor momento para cosechar el romero?
Coseche ramas tiernas de romero en primavera y verano para obtener las hierbas más sabrosas y fragantes para cocinar o secar.
