Cómo plantar y cultivar quinua
La quinua se ha convertido en un grano cada vez más conocido en nuestras cocinas y restaurantes durante la última década. También es una estrella en ascenso en los jardines. Fáciles de cultivar a partir de semillas plantadas directamente en el suelo, las plantas de quinua (pronunciada KEEN-wah) producen cabezas de semillas grandes y esponjosas repletas de pequeñas semillas rojas, blancas, marrones y negras. Esas semillas no contienen gluten, son ricas en proteínas y tienen un sabor terroso, a nuez y algo dulce. Las hojas tiernas y tiernas también son comestibles y nutritivas, con una textura y un sabor parecidos a las de las espinacas.
Descripción general de la quinua
| Nombre del género | Quinoa de Chenopodium |
| Nombre común | Quinua |
| Tipo de planta | Anual |
| Luz | Sol |
| Altura | 4 a 7 pies |
| Ancho | 1 a 2 pies |
| Color de la flor | Naranja, Rojo, Amarillo |
| Color del follaje | Azul verde |
| Características de la temporada | Colorido follaje de otoño |
| Propagación | Semilla |
Dónde plantar quinua
Originaria de América del Sur, la quinua crece en zonas rocosas y montañosas en suelos que tienen poca fertilidad natural. Esta planta comestible de rápido crecimiento tolera condiciones secas y suelos infértiles, pero se desarrollará mejor con humedad regular y suelos arcillosos. No crece bien en sitios pantanosos y constantemente húmedos.
Dondequiera que plantes quinua, espera que se auto-siembre fácilmente. Es fácil arrancar las plántulas no deseadas o quitarlas con una azada. Muchas variedades de quinua adquieren tonos brillantes de rojo, amarillo y naranja en otoño. Plante quinua donde necesite un toque de color de finales de temporada.
La quinua se puede cultivar en contenedores grandes. Las plantas altas requieren apoyo en contenedores y mucha agua para mantener su rápido crecimiento. Elija un recipiente que contenga al menos 10 galones de mezcla para macetas.
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Cómo y cuándo plantar quinua
Plante la quinua en primavera tan pronto como se pueda trabajar la tierra. En las regiones frías, el suelo está listo para las semillas de quinua cuando la nieve y las heladas desaparecen, y el suelo está suelto, no pantanoso. En las regiones cálidas, la quinua se puede plantar ya en febrero. La quinua tolera temperaturas frías y germinará en temperaturas del suelo que oscilan entre 36 y 68 °F. Las plantas jóvenes pueden soportar temperaturas tan bajas como 25°F. Cubra las plantas jóvenes si habrá una ola de frío. más frío que eso.
Plante las semillas a una distancia de 1 a 2 pulgadas y a un cuarto de pulgada de profundidad en hileras a una distancia de 12 a 24 pulgadas. La quinua brota rápidamente; las plántulas suelen emerger en 7 a 10 días. Cuando emerjan las plántulas, adelgace las plantas a una distancia de 12 pulgadas. No omita el adelgazamiento de las plántulas a una distancia de 12 pulgadas. El espaciado adecuado produce plantas más grandes con múltiples tallos con semillas.
Consejos para el cuidado de la quinua
Luz
La quinua es más productiva cuando recibe al menos 8 horas de luz solar directa al día . Como la mayoría de los cultivos de hortalizas, necesita pleno sol para florecer y madurar. Plántelo lejos de árboles y edificios, que darán sombra durante todo el día.
Suelo y agua
La quinua produce la mayor cantidad de grano en suelo fértil y bien drenado . El rendimiento disminuye ligeramente cuando se planta en suelos medios e infértiles, pero la diferencia de rendimiento es menor. La quinua tolera bien los suelos pobres. Cuando se les proporciona la humedad adecuada en el momento de la siembra y cuando las plántulas jóvenes estén madurando, prosperarán y producirán una buena cosecha. Riegue la quinua durante períodos prolongados de sequía y sequía.
El agua, en forma de lluvia o riego, puede arruinar un cultivo si entra en contacto con las semillas cuando están maduras. La semilla de quinua brota fácilmente. Las semillas maduras que esperan la cosecha brotarán si se mojan. Coseche las semillas de quinua maduras lo antes posible.
Temperatura y humedad
La quinua crece mejor en temperaturas moderadas y baja humedad. Plante las semillas tan pronto como se pueda trabajar la tierra en primavera para garantizar que las plantas florezcan mucho antes del calor del verano. Las temperaturas superiores a 95 °F impedirán que las flores maduren y produzcan semillas.
Fertilizante
Proporciona nutrientes para la quinua mezclando abono bien descompuesto en el suelo en el momento de la siembra, si se desea. Este antiguo grano crece bien en suelos magros e infértiles y no requiere fertilización suplementaria en casi todas las áreas de cultivo.
Cosecha
La semilla de quinua está lista para cosechar cuando la cubierta de la semilla apenas está abollada por una uña. Por lo general, las plantas están completamente secas y las hojas caen cuando la semilla está madura. Dependiendo de cuándo se plantó la quinua, suele estar lista para cosechar en agosto o septiembre. La mayoría de las variedades de quinua están listas para cosecharse entre 90 y 100 días después de la siembra.
Coseche la quinua golpeando los tallos de las flores contra una superficie dura o frotándolos entre las manos para separar las semillas de las partes de las flores o la paja. A continuación, limpie la semilla cosechada quitando la paja. Extienda la semilla sobre un paño y coloque un ventilador cerca. Enciende el ventilador y el aire en movimiento eliminará la paja más ligera. A menudo es necesario quitar la paja grande a mano.
Mantenga la quinua en un recipiente hermético en el refrigerador para almacenarla por períodos prolongados. También se puede guardar en una bolsa de papel a temperatura ambiente durante tres a seis meses. Es necesario quitar la capa jabonosa, llamada saponinas, de las semillas de quinua antes de cocinarlas. Elimine las saponinas remojando repetidamente la semilla y enjuagándola con agua hasta que ya no queden burbujas de jabón. En lugar de remojar, la semilla también se puede limpiar enjuagándola con agua corriente caliente y rápida varias veces.
Coseche las hojas tiernas y tiernas de las plantas de quinua y úselas como espinacas en ensaladas. La quinua se puede cultivar únicamente como hojas verdes para ensalada, o se pueden cosechar algunas hojas de plantas a las que se les permite madurar y producir semillas. Cosechar muchas hojas de plantas jóvenes reducirá el rendimiento de semillas.
Plagas y problemas
Las malas hierbas son la plaga más problemática para las plantas de quinua. Crecen junto con la quinua y compiten por la valiosa humedad y nutrientes del suelo. Algunas malas hierbas, como el cardo y la mostaza, son huéspedes de pulgones que atacan a la quinua. Extienda una capa de 2 pulgadas de espesor de mantillo de madera triturada u otro mantillo orgánico alrededor de las plantas para mantener a raya las malas hierbas. Arranque el cardo y la mostaza que crecen cerca para ayudar a controlar la población de pulgones. Usar aceite de neem para controlar los pulgones si es necesario.
Cómo matar las malas hierbas en macizos de flores y césped con productos orgánicosCómo propagar la quinua
Guarde las semillas de quinua para plantarlas el año siguiente. Guarde la semilla en un recipiente hermético en el refrigerador o en una bolsa de papel en un lugar fresco y oscuro para plantarla la primavera siguiente.
Tipos de quinua
'Cherry Vanilla' crece de 3 a 5 pies de altura y tiene cabezas de flores de color crema a rosa. Las plantas exuberantes y coloridas son populares tanto en el jardín de flores como en el huerto.
'Brightest Brilliant' crece 4 pies de altura y tiene tallos de flores de color naranja, rosa, burdeos, blanco y amarillo.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo plantar en mi jardín la quinua que compro en el supermercado?
No. La quinua del supermercado suele ser una variedad exclusiva de las condiciones de cultivo de América del Sur. No prosperará ni producirá semillas en los jardines de América del Norte. Encuentre semillas de jardín de quinua a través de fuentes de semillas en línea.
- ¿Se puede cultivar quinua en interior?
La quinua produce semillas cuando se cultiva al aire libre, al igual que los pimientos, los tomates y otras plantas frutales. Es fácil comenzar a partir de semillas plantadas directamente en el jardín y se puede comenzar en el interior para adelantar la temporada de jardinería de primavera. Cultive quinua en interiores para usarla como ensalada verde. Las plantas pequeñas y jóvenes son más fáciles de mantener en el interior que las plantas productoras de semillas de 5 a 7 pies de altura.
