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Salud Y Bienestar

Cómo la meditación puede hacer que su champán sepa mejor

Los principios básicos de la meditación, cerrar los ojos, aquietar la mente y filtrar las distracciones en silencio, también pueden servir como una forma de volver a experimentar el vino. Más que simplemente hacer estallar un corcho después de la meditación o el yoga, las dos pasiones pueden convertirse en una.



El objetivo es “mejorar la experiencia sensorial del vino real y comenzar a tener experiencias nuevas y novedosas con él”, dice Elisha Goldstein, Ph.D. Es el fundador de la Colectivo de vida consciente , y el líder del movimiento medi-degustación.

Cuando Champaña Henriot , que registró el término degustación , se puso en contacto con Goldstein sobre una idea para fusionar la meditación con la degustación de vinos, y se mostró inmediatamente receptivo. Organiza seminarios para sumilleres, directores de vino y el ocasional amante del vino. Goldstein ha capacitado a otros tres para que sean facilitadores de degustaciones medicas, ubicados en la ciudad de Nueva York, Chicago y San Diego.

12 Champagnes por menos de $ 100

Técnicas de meditación para tu próxima cata de vinos

“[Medi-tasting se trata de] dejar de lado nuestra lente de ser expertos y ponernos una lente de 'mente de principiante' para que podamos comenzar a ver fuera de la caja”, dice Goldstein. El primer paso, dice, es estudiar el aspecto del vino en la copa.



'Lo que la gente empieza a notar es el tamaño de las cuentas, si es champán, o piernas, si es vino', dice.

A partir de ahí, comienzas a “sentir” el vino a través de su temperatura y peso. Luego se lleva el vaso a la oreja, lo que Goldstein dice que proporciona “este estallido, esta danza del sonido. Hay una ligereza que comienza a emerger en la habitación [una vez que comienza] '.

Para la parte de 'olfatear' de una cata de vino, se anima a los participantes a que inhalen lentamente para notar aromas que se elevan hacia la nariz y el cuerpo, seguidos de una segunda inhalación.

Para el enfoque de Goldstein es importante la procedencia. Comparte detalles sobre el suelo, la producción del vino y cuántas generaciones han ayudado a elaborar el vino. Finalmente, hay un sorbo.

'Ahora estamos atentos a la historia y todo lo que ha pasado', dice Goldstein. Este sorbo siempre se siente 'muy lejos' del que estaba al comienzo de la clase, dice.

Mujer cata de vino

Foto de Cecily Breeding

Para un entrenador intuitivo Cassandra Bodzak , autor de Come con intención: recetas y meditaciones para una vida que te ilumine (Race Point Publishing, 2016), convertirse en un maestro de degustación mediática fue una obviedad. En la primavera comenzó a albergar sesiones de una hora en las que se degustan tres Champagnes en Malibú Beach Inn en Malibu, California.

'Acertamos con los cinco sentidos', dice Bodzak. Eso comienza con la meditación en un espacio con paredes de vidrio con vista al Océano Pacífico. “Este centro está [a los participantes] en el momento y ayuda a conectarse con la belleza del día, de las olas rompiendo detrás en Malibú. . . y elimine el estrés o la ansiedad '.

Para ese primer 'olfato', Bodzak anima a los participantes a cerrar los ojos y 'permitir que cualquier pensamiento que surja en conexión con el aroma se eleve sin juzgarlo'. Está bien si les recuerda a la sala de estar de su abuela. Los animo a que utilicen sus recuerdos '.

La filosofía puede atraer a los novatos en vino que pueden estar nerviosos por no experimentar los aromas o sabores 'correctos', dice Bodzak.

Una versión más suelta y vigorizante de la cata mediática es 'Shakti & Champagne' en Surfjack Hotel & Swim Club en Honolulu. Escondido en el ático del hotel el cuarto martes de cada mes, esta fusión de Shakti Flow, una forma activa de yoga, y burbujas puede acomodar hasta 25 personas.

Los estudios demuestran que la meditación de cualquier forma puede mejorar el estilo de vida y el estado mental. “Generar gratitud y aprecio están inversamente relacionados con sentirse ansioso y deprimido”, dice Goldstein. 'Siempre hay alguien en la sala que ha experimentado la meditación, pero nunca la ha aplicado a la cata de vinos'.

Bodzak está de acuerdo sobre el poder de la degustación media. “Se siente como la misma relajación y felicidad que se obtiene después de un gran masaje o mientras disfruta de una actividad que evoca una conversación con amigos o familiares”, dice ella. 'La meditación también permite a las personas profundizar y tener realmente un mayor nivel de presencia que en su vida cotidiana'.