Durante siglos, quienes han elegido la vida enclaustrada se han unido y apoyado el lado caritativo de sus misiones a través de la vinificación.

Como Madeline Scherb, autora de A Taste of Heaven: Una guía de comidas y bebidas hecha por monjes y monjas lo describe, ya en la Edad Media, cada abadía tenía su propio clos, o viñedo cerrado. “Los monjes preparaban vino para la misa y vendían el excedente a los peregrinos e invitados, como lo hacen hoy”, dice. 'Es divertido visitar la sala de degustación de una abadía y pensar que estás participando en una tradición que tiene casi mil años'.

Para un vino que es verdaderamente divino, aquí hay un vistazo a cinco viñedos de monasterio de todo el mundo.

Austria: La bodega en el Monasterio de Klosterneuburg es el más grande y antiguo de Austria, con casi 900 años de historia. Justo al norte de Viena, esta bodega produce Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Pinot Noir y otras variedades tradicionales austriacas de cuatro viñedos diferentes. La bodega data del siglo XIV, y puedes recorrer la iglesia, los claustros y el museo medieval que alberga obras de arte y esculturas desde la Edad Media hasta la actualidad.

California: los Abadía de New Clairvaux es una comunidad de monjes cistercienses, más conocidos como trapenses, que viven en la ciudad de Vina (¡no es broma!), a unas 20 millas al norte de Chico. Aunque los hermanos mantienen los terrenos, una enóloga californiana de quinta generación, Aimee Sunseri, está a cargo de los embotellados Viognier, Zinfandel y Syrah de la propiedad y de otros.

Francia: En Provenza, los monjes del Abadía de Santa Magdalena producen un vino estilo Cotes du Ventoux con uvas Syrah, Grenache y Cinsault de los propios viñedos de la abadía.

Alemania: los Abadía de Santa Hildegarda se encuentra en Rudesheim en el valle del río Rin. Las monjas cultivan Riesling y Spatburgunder, y dos de las hermanas están estudiando para obtener su certificación de maestro viticultor. El autor mencionado anteriormente, Scherb, es partidario del Riesling seco de la abadía.

Italia: Celestino Lucin, enólogo de Abadía de Novacella fue votado como el enólogo del año de Italia en 2009. El monasterio de la región italiana del Alto Adige fue fundado en 1142 y es la bodega más septentrional de Italia. Aunque los monjes no toman parte activa en la producción del vino, mantienen la responsabilidad del cuidado espiritual de toda la cultura y actividad agrícola.