Titulares

Los números están ahí y no son bonitos. Según el Centro para el Control de Enfermedades, que estudió el impacto económico del consumo excesivo de alcohol en los EE. UU., el país gasta más de $ 250 mil millones después de tener en cuenta la productividad laboral, los delitos relacionados con el alcohol y la atención médica. Los investigadores encontraron que solo las resacas le cuestan al país $ 50 mil millones anuales, gracias al trabajo perdido y la baja productividad.

Amantes del vino trotamundos, regocíjense: el editor de guías de viajes Lonely Planet lanzó su primera guía de viajes enológica. Dedicado a ayudar a los lectores a 'probar su camino alrededor del mundo', el libro Rutas del vino ofrece 52 sugerencias para viajes de fin de semana por la región del vino. Con 327 bodegas en 20 países, el libro explora no solo regiones clásicas, sino también regiones como Líbano y Georgia.

El pionero de la cerveza artesanal y fundador de Dogfish Head, Sam Calagione, ha sido elegido por el sitio de cultura gastronómica Primero nos festejamos para una nueva serie web en línea denominada Eso es extraño, vamos a beberlo. La serie de seis partes seguirá a los equipos de Calagione con 'invitados especiales a la vanguardia de sus respectivos campos' para crear una cerveza experimental. Los invitados que aparecerán en el programa son el rapero Mac Miller, la estrella de la NBA Chris Bosh, el DJ Z-Trip de clase mundial y los actores Ken Marino y Joe Lo Truglio.

En el comercio

Para celebrar el final de la temporada de cosecha de 2015, la bodega Jordan de California lanzó un video de parodia del que pronto se lanzará Star Wars: El despertar de la fuerza remolque. En el blog de Jordan, Cab Wars: El despertar de la fuerza de la cosecha es una mirada divertida a una cosecha muy, muy lejana. Mira el video a continuación:

Si eres un joven enólogo aspirante, hay una beca de la industria solo para ti. La beca Doug Wisor Memorial, que lleva el nombre de un enólogo nacido en Estados Unidos en Craggy Range Winery que falleció en Nueva Zelanda luego de un trágico accidente de kitesurf, tiene la intención de enviar talentos enólogos prometedores a Nueva Zelanda para realizar una pasantía en la bodega icónica para una cosecha completa. Proporcionando transporte, salario y alojamiento durante la cosecha (de marzo a mayo de 2016), la beca está abierta a los solicitantes hasta el 30 de octubre. La Asociación Australiana Americana, que administra el premio, proporciona todas las reglas aplicación aquí .

Según lo informado por Comensal La semana pasada, el restaurador de Nueva York Danny Meyer está eliminando todas las propinas en sus restaurantes a partir de noviembre. La primera ubicación de Union Square Hospitality Group en implementar una política de 'no dar propina' es The Modern, ubicada en el Museo de Arte Moderno. Con la esperanza de cambiar la industria de la hospitalidad, aumentando en última instancia los salarios de su personal, Meyer aumentará los precios para compensar los salarios perdidos con las propinas.