Afrutado, Aromático y Ácido: 7 de Nuestras Barberas Favoritas
barbera Los aromas afrutados y los altos rendimientos hacen de esta una uva popular en todo el mundo, particularmente en Italia. Piamonte región, la uva hogar espiritual .
'La barbera es una uva preferida para muchos italianos', dice jeff portero , Entusiasta del vino escritor en general y crítico de vinos italianos. “Y dependiendo de si lo encuentras de Lindo , Hasta , Alba or Más allá de Pavese , el vino adquiere características únicas de cada región, mostrando cómo específico del terroir puede ser.'
'En general, los rasgos clave de la Barbera italiana son notas frutales frescas y vibrantes (mucha cereza), alto acidez y bajo taninos . Es un gran vino para tomar”, dice Porter. Pero la uva también prospera en climas cálidos de todo el mundo, incluidos Australia , Argentina y California .
“ Plantaciones de California de Barbera son relativamente pequeños y gran parte se concentra en Sierra Foothills, un lugar donde muchos inmigrantes italianos se establecieron durante los días de la fiebre del oro, plantando algunas de las primeras vides del estado”, dice stacy briscoe , Entusiasta del vino Editor senior de impresión y crítico de vinos de California.
'El clima cálido y mediterráneo del estado permite expresiones de frutas maduras (piense en ciruelas negras regordetas y moras jugosas) y una estructura tánica madura y lujosa', explica. “Pero debido a la gran elevación de Foothill, los vinos de la región también mantienen un toque ácido refrescante, lo que mantiene estas expresiones de cuerpo más livianas y ayuda en la edad”.
Vinos de Barbera de California e Italia para beber ahora
Elvio Cogno 2020 Pre-Filoxera (Barbera d’Alba)
95 Puntos Entusiasta del Vino
Plantado casi en su totalidad en arena, este viñedo de enraizamiento propio con algunas cepas de más de 120 años es una expresión singular de Barbera. Elegantes aromas de rosa silvestre y laurel fresco mezclados con arándano, guinda y sotobosque son solo algunas de las notas que descubrirás en este complejo vino. En boca es refinado y bien equilibrado con frutas rojas frescas y juveniles, flores frescas y taninos finos que conducen al vino a casa. Beba ahora–2035. —Jeff Porter
$74.99 que estados unidosMichele Chiarlo 2020 Le Orme (Barbera d'Asti)
94 Puntos Entusiasta del Vino
Esta es una Barbera CLÁSICA. Los aromas vibrantes y brillantes de bayas silvestres, hierbas frescas y flores moradas muestran la belleza de este vino. En boca muestra cerezas rojas y frambuesas de tono alto enmarcadas por taninos elegantes y finos con ese perfecto toque de acidez en el final. La mejor compra —J.P.
$14.99 ViviñoBella Grace Reserva Barbera 2020 (Condado de Amador)
93 Puntos Entusiasta del Vino
Ezio T. es un productor que no toma atajos. Este Barbera ricamente perfumado de las colinas de Asti tiene aromas de cerezas negras y ciruelas especiadas mezclados con notas florales secas, hierbas y hongos shitake. En boca es exuberante y rico, con más notas de frutas ácidas que evolucionan hacia el té negro, la tierra recién removida y las especias saladas. —Stacy Briscoe
$ Varía Buscador de vinosCastello di Amorosa 2019 Rancho Victoria Barbera (Estribaciones de la Sierra)
93 Puntos Entusiasta del Vino
Scarpa es una finca histórica y tradicional que, sin importar la época, se apega a sus valores fundamentales de tradición. Esta Barbera destaca las características clave de una de las grandes uvas de Italia. La nariz es esta combinación perfecta de notas de frutas rojas, azules y negras mezcladas con un toque de clavo y sabrosas hierbas secas, como la hoja de laurel. En boca continúa los mismos sabores de la nariz con una acidez muy brillante que hace la boca agua. ¡Esto es bueno a la 'vieja escuela'! —J.P.
$ Varía Buscador de vinosEzio T. 2019 Terra del Noce (Barbera d'Asti Superiore)
93 Puntos Entusiasta del Vino
Vietti continúa logrando año tras año. El “Tre Vigne” Barbera 2020 continúa esa racha con un vino que comienza con todas las notas graves. Aromas profundos y oscuros de cereza negra, ciruelas tostadas, violetas confitadas y especias dulces. El vino es jugoso y exuberante en el paladar con gotas de moras y un toque de lavanda seca y especias saladas. El vino termina con un brillo necesario para mantener el vino fresco. Best Buy —J.P.
$18.99 Wine.comTerra d’Oro 2020 Barbera (Condado de Amador)
92 Puntos Entusiasta del Vino
La fruta robusta hace que este vino brille. Disfrute de los aromas y sabores maduros de ciruela negra, mora, mora y cereza negra, con notas complementarias de chocolate, vainilla, nuez moscada, violetas, tabaco y piedra mojada. Un nivel medio de taninos suaves y maduros cubre amablemente las mejillas, mientras que una excelente estructura ácida agrega una línea de frescura. El acabado es una integración persistente de todos los componentes. La mejor compra . —S.B.
$20 Tienda de vinos de una paradaRobert Renzoni 2018 Barberá (California)
92 Puntos Entusiasta del Vino
Las bayas oscuras, las flores moradas y las especias picantes crean una nariz agradablemente aguda en este embotellado del productor con sede en Temecula. Una amplia tensión enmarca el sorbo, que está cargado de sabores a cuero, laurel, pimienta blanca y bayas oscuras, lo que lleva a un final avainillado. —Matt Kettmann
$45 Buscador de vinosPreguntas más frecuentes
¿Qué es Barberá?
La barbera es una uva de piel oscura. Si te gusta el vino con mucha acidez y un carácter frutal, definitivamente querrás comprar una botella de Barbera.
“Barbera es como el chico de la escuela secundaria que le gusta a todo el mundo, y también es bueno en todo”, dice Porter. “El vino puede variar de púrpura oscuro a rojo claro, dependiendo de dónde se cultive. Los aromáticos son siempre frutales y cargados de cerezas. Barbera es naturalmente alta en acidez, lo que la hace brillante y fresca en el paladar, y tiende a tener taninos bajos, por lo que la fruta y la vitalidad brillan”.
¿Barbera es un vino tinto o blanco?
Barberá hace vinos tintos o rosas .
¿Es dulce el vino de Barberá?
“Barbera es no dulce, pero es afrutado”, dice Porter. Si el vino es joven, a menudo tiene 'muchos aromas y sabores frutales que se atemperan con algunas notas frescas de hierbas y flores'.
Barberá también puede beneficiarse del tiempo en roble nuevo y las botellas resultantes seguirán siendo afrutadas pero con notas añadidas de especias para hornear y vainilla.
¿Con qué comida se combina mejor la barbera?
Cuando se le preguntó acerca de una de sus combinaciones favoritas de vinos de Barbera, Briscoe respondió de inmediato: “ pizza !” Sin embargo, si pizza (lamentablemente) no está en el menú, no se preocupe.
“Barbera tiene una amplia gama de platos con los que le gusta combinar, según el estilo”, dice Porter, quien recomienda combinar la Barbera más ligera con salmón y atún Y no te puedes equivocar con una botella de este vino con pasta y salsa roja . Barbera puede incluso sostenerse con costillas.
“Si amas lo pegajoso costillas con un poco de picante”, dice Porter. “Barbera juega muy bien con el toque de golpe y dulzura debido a su brillante acidez”.
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