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Tendencias De Vino + Noticias

Cochon555 inicia su competencia anual en la ciudad de Nueva York

La semana pasada, la competencia anual Cochon555 comenzó en la ciudad de Nueva York, coronando a su primer campeón regional de todo lo relacionado con la carne de cerdo en 2016. A una costa de distancia, en Oregón, los productores locales de Tempranillo utilizan una combinación de ciencia y degustaciones a ciegas para demostrar que los productores españoles no No son los únicos que pueden hacer justicia a la uva.



Mientras tanto, una serie de aplicaciones han llegado al mercado con el objetivo de dominar la epidemia de mensajes de texto ebrios que induce a la vergüenza, Pontet-Canet hace su entrada en la escena de Napa con una compra sorprendente, y Kanye West decide que quiere hacer vino porque, por supuesto, él hace.

Cerrando las noticias de la semana, Crimson Wine Group compró Seven Hills, una de las bodegas más antiguas de Washington. Y en Sacramento, Fred Franzia da un discurso de apertura particularmente enérgico en un simposio de vinos en la forma única de Fred Franzia.


Titulares

Foto cortesía de Galdones Photography / COCHON 555

Foto cortesía de Galdones Photography / COCHON 555



¡Felicitaciones Angie Mar 2016 Cochon555 Princess of Porc!

La chef Angie Mar de The Beatrice Inn de Nueva York fue coronada Princesa de Porc el domingo 24 de enero. Próxima parada: Snowmass / Aspen en junio para Grand Cochon y Heritage Fire. Ahora en su octavo año, Cochon555 continúa su compromiso con el movimiento de la buena comida (el evento de este año en la Ciudad de Nueva York recaudó más de $ 2000 para Piggy Bank, un santuario genético que tiene como objetivo proporcionar cerdos de razas patrimoniales gratuitas y planes comerciales para las granjas familiares emergentes). El evento emblemático, patrocinado por empresas como Wines of Germany, Anchor Distilling Co. y Buffalo Trace, entre otros, contó con una alineación de chefs estelar, mientras que los jueces, patrocinadores e invitados obtuvieron acceso detrás de escena al quién es quién del movimiento de la buena comida. Chef Mar continuará representando a la ciudad de Nueva York contra los ganadores de las otras nueve ciudades en Grand Cochon, que tendrá lugar en Snowmass / Aspen en junio.

Las aplicaciones prometen evitar que envíes mensajes de texto mientras estás borracho

¿Alguna vez envió un mensaje de texto que instantáneamente provocó remordimiento tan pronto como presionó enviar?

Una nueva aplicación gratuita para iPhone llamada Drunk Text Savior está aquí para ayudar. Según un artículo de la Wall Street Journal , la aplicación analiza el contenido de su texto y le aconsejará que no presione 'enviar' si hay demasiados errores ortográficos o lenguaje explícito.

Mientras tanto, Joshua Anton, un recién graduado de la Universidad de Virginia, creó una aplicación llamada Drunk Mode que desalienta temporalmente a los bebedores de enviar mensajes de texto y llamar al hacer que el usuario resuelva un problema matemático para poder continuar. Otras características incluyen 'Breadcrumbs', que le ayuda a rastrear su paradero preciso de la noche anterior, y 'Find My Drunk', que permite a los grupos compartir sus ubicaciones entre sí en tiempo real.

“Lo veo como un juego de herramientas para borrachos”, dijo Anton, quien agregó que él mismo no bebe.

Kanye West se une a la multitud de famosos vinos

Kanye West y su esposa Kim Kardashian están renovando actualmente su finca Hidden Hills de 3.5 acres, comprada en 2014 por $ 20 millones. Habiendo decidido rehabilitar el viñedo existente, Informes semanales de EE. UU. , West ha consultado a un viticultor para ver qué se necesita.

West ha expresado su amor por el vino a lo largo de los años, revisando el nombre de Moscato en una de sus pistas y rapeando sobre 'derrotar al Riesling' en la canción Run This Town, con Jay-Z y Rihanna. Lamentablemente para los fanáticos de Kanye, el rapero no tiene planes de vender el vino y, en cambio, disfrutará de los frutos de su trabajo con familiares y amigos.


En el comercio

Robin Williams Napa Estate comprada por Fifth Growth Pontet-Canet

El negocio de las bebidas informes que los propietarios del quinto crecimiento de Burdeos, Pontet-Canet, han comprado el viñedo Napa de Robin Williams, fallecido, supuestamente por 18,1 millones de dólares. La finca vinícola de 653 acres Villa Sorriso se encuentra en Mount Veeder AVA. Más de 18 acres están plantados con Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc.

Los propietarios de Pontet-Canet, Alfred Tesseron y su sobrina Melanie, no han confirmado el precio de compra, pero marca su primera incursión fuera de Burdeos y en el Valle de Napa. Villa Sorriso, que significa Villa de las Sonrisas, incluye una residencia principal de 20,000 pies cuadrados, 5 habitaciones, una casa de huéspedes de 3,200 pies cuadrados, un establo de caballos, cancha de tenis, senderos para caminar y montar a caballo, estanque alimentado por manantiales y un olivar.

Productores de Tempranillo de Oregon se reúnen para hablar sobre la suciedad

En una conferencia de todo el día organizada por cuatro productores líderes de Tempranillo, más de 40 enólogos de Oregón se reunieron para escuchar a los profesores Greg Jones y Scott Burns comparar los AVA del sur de Oregón del estado con varias regiones de España, donde se cultiva casi el 90% del Tempranillo del mundo.

Incansablemente optimista, Jones señaló que en todo el mundo, la Tempranillo es la tercera uva tinta más plantada detrás de Cabernet Sauvignon y Merlot. Se cataron siete vinos de siete AVA diferentes, seguidos de siete más de siete suelos diferentes. Lo más interesante fue un vuelo ciego de Tempranillos de siete añadas diferentes, 1999-2012. Los dos de la bodega pionera Abacela terminaron el libro de esta última cata, demostrando que la uva no solo prospera en Oregón, sino que puede envejecer con gracia.

Fred Franzia enciende multitud en el Simposio Unificado de Vinos y Uvas

Fred Franzia, el expresivo presidente de Bronco Wine Company, habló ante una sala abarrotada en Sacramento la semana pasada, pronunció chismes dignos de Trump al anunciar que su marca icónica Charles Shaw (conocida coloquialmente como 'Two Buck Chuck') había pasado recientemente el marca de botella de mil millones.

Según Wines & Vines , Franzia agradeció a The Wine Group, que compró la marca Franzia a Coca Cola, por permitirle adquirir elPetrinombre, bromeando, 'Tal vez podamos recuperar el nombre de Franzia a continuación'.

Otros aspectos destacados incluyeron una defensa firme del Valle de San Joaquín, alegando que era 'el origen de las vides en California'. También elogió el riego por goteo por ahorrar entre el 50 y el 60 por ciento del agua utilizada, advirtiendo que los sistemas de riego por goteo y micro riego solo se usan en aproximadamente el 40 por ciento de los 7.54 millones de acres irrigados de California, mientras que el riego por inundación se usa en el 60 por ciento. 'Eso debe cambiarse', dijo.

Volviendo a un tema favorito, predijo que los estadounidenses podrían beber mucho más vino y que el vino debe provenir del Valle Central. “Todos los restaurantes deberían ofrecer botellas de vino de $ 10”, dijo, lo que mejoraría la demanda. Predijo que Estados Unidos beberá mil millones de cajas de vino por año para 2040, frente a los 327 millones del año pasado.

Crimson Wine Group compra la bodega Seven Hills de Walla Walla

En un informe publicado por Vineología , Crimson Wine Group de California compró la bodega Seven Hills de Walla Walla a los propietarios Casey y Vicky McClellan. Casey McClellan, un agricultor de cuarta generación que plantó Seven Hills Vineyard con su padre en 1982, continuará en su rol de enólogo y gerente general. Seven Hills es una de las bodegas más antiguas de Washington, y la historia agrícola de la familia en el este de Washington se remonta a casi 100 años. La bodega obtiene fruta de varios de los mejores sitios de Washington, incluidos sus propios viñedos Seven Hills y McClellan Estate en el valle de Walla Walla, y Ciel du Cheval y Klipsun en Red Mountain. El precio de compra no fue revelado.


La escena social

Durante su visita a Marlborough, Nueva Zelanda para la celebración internacional del Sauvignon Blanc, el editor jefe Joe Czerwinski fue entrevistado por la sección de Alimentos y Vinos de Stuff.co.nz sobre su amor por el vino. Echa un vistazo a la entrevista, durante la cual Czerwinski se sumerge en el desarrollo del paladar, el hedonismo del vino y hace que el tema sea accesible y más divertido.

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