En el nuevo y popular local nocturno Two Rooms de Tokio, los cócteles del momento son martinis y mojitos elaborados con frutas y hierbas claramente asiáticas como shiso y yuzu. El favorito sin duda es este martini de kiwi fresco verde mar perfumado con lichi.

1⁄2 kiwi pelado
10 ml de sirope de manzana verde
35 ml 42 Debajo de Kiwi Vodka
25 ml de jugo de lichi

Machacar el kiwi en una coctelera. Agregue el jarabe de manzana, el vodka y el jugo de lichi. Agite bien. Vierta en una copa de martini fría. Con casi 100 ml de líquido, esto llegará casi a la cima.

'No se necesita guarnición', mixólogo de Two Rooms Edward Baffoe mantiene. 'La consistencia será un poco espesa y el color'.