Close
Logo

Acerca De Nosotros

Cubanfoodla - Este Popular Vino Calificaciones Y Comentarios, La Idea De Recetas Únicas, Información Acerca De Las Combinaciones De Cobertura De Noticias Y Guías Útiles.

Recetas De Cócteles,

Cócteles extra virgen de los mejores bares

Prepárese para beber aceite de oliva mientras los camareros utilizan este ingrediente de cocina omnipresente para agregar sabor y una textura sedosa a los cócteles.

La sensación en boca es una fuerza importante para la aparición del aceite de oliva detrás de la barra. La textura de las bebidas se hizo fuerte hace unos años con el lavado de grasa, que utiliza grasa animal de, digamos, tocino cocido, y la mezcla con el alcohol, proporcionando una agradable sensación que cubre el paladar a su sorbo. Pero a diferencia del lavado de grasas, se ha demostrado que el aceite de oliva mejora la salud del corazón. Barkeeps también dice que tiene más matices de sabor que las grasas animales unidimensionales, aunque sabrosas, que obstruyen las arterias.

“Admito que el aceite de oliva es un ingrediente extraño para los cócteles”, dice Pip Hanson, jefe de camareros de Marvel Bar en Minneapolis, quien inició la tendencia con su cóctel Oliveto, parecido a la ginebra, que utiliza un aceite de oliva afrutado y picante de España. 'Aún así, es increíble cómo agrega una textura más completa y rica a una bebida'.

Dónde beber aceite de oliva

Trick Dog en San Francisco



La bebida: Alligator Alley



Con ginebra con aceite de oliva y Chartreuse verde, este es un guiño atractivo
en el clásico Dirty Martini con salmuera de aceitunas.

Ripple en Washington, D.C.



La bebida: exposición de albahaca

El cantinero Josh Berner agrega vodka “lavado con aceite de oliva” a Green Chartreuse, vino blanco y albahaca.

Marvel Bar en Minneapolis

La Bebida: Oliveto

Una de las primeras bebidas a base de aceite de oliva, emulsiona el aceite de oliva y la clara de huevo para lograr una textura rica.

Prueba la receta: En una coctelera combine 2 onzas de ginebra London Dry, ¾ onza de jugo de limón,13onza de jarabe simple,13onza de Licor 43, 1 clara de huevo y ½ onza de aceite de oliva con tres cubos de hielo. Agite hasta que el hielo casi desaparezca (aproximadamente 2 minutos). Colar en una copa de cóctel fría y servir.

Levant en Portland, Oregón

La bebida: Phaedon

Plymouth Gin infundido con aceite de oliva israelí le da a este martini sedoso un sabor terroso. Vermut seco y amargo de cilantro completan la bebida.