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Viajar

Explorando las mareas altas de Nueva Escocia

Gracias a las cálidas aguas y las mareas altas del Bahía de Fundy , Nueva Escocia se está convirtiendo en una región vinícola impresionante e inventiva. Se especializa en deliciosas bengalas y blancos crujientes, que combinan a la perfección con los mariscos locales. Y si eso no le atrapa, su encanto y vistas al mar lo harán.



Lana de diferentes colores de Gaspereau Valley Fibers.

Gaspereau Valley Fibers / Foto cortesía de Gaspereau Valley Fibers / Facebook

Tienda

¿Quieres hilar un buen hilo cuando llegues a casa? Fibra del valle de Gaspereau ofrece lana de su rebaño de ovejas de Cotswold, así como tejidos, jabones de leche de oveja y artesanía local. Ubicado en un edificio moderno y luminoso, el Mercado de agricultores del puerto marítimo de Halifax tiene una gran cantidad de productos alimenticios y artesanías locales de casi 100 vendedores.

El paisaje de Nueva Escocia.

Foto cortesía de Wines of Nova Scotia



Ver

Además del hermoso follaje, hay un montón de eventos de comida y vino durante la época de cosecha en el Vinos de Nueva Escocia Festival de Otoño. También hay una historia notable alrededor Wolfville , especialmente en Gran prado . Fue desde allí que miles de acadianos, la población francesa local, fueron deportados por los británicos en 1755. Un memorial de ese evento se encuentra junto a Domaine de Grand Pré y su sólido restaurante, La bóveda . Para tener una idea de las poderosas mareas de la Bahía de Fundy, que son las más grandes del mundo, siéntese en la cubierta en El pub del puerto, en Port Williams . Mientras esté allí, disfrute de una cerveza de Elaboración de cerveza al nivel del mar al lado mientras observa el agua subir o bajar 20 pies de bancos de arcilla roja. La acción de las mareas calienta el agua de mar, lo que crea una reserva de calor que puede mantener las enredaderas libres de heladas hasta bien entrado noviembre.

Un plato en Stillwell.

Stillwell / Foto de Josh Fee

Comer

En el corazón de la región vinícola se encuentra Wolfville, una acogedora ciudad universitaria con un centro encantador y animado. La comida puede ser un poco conservadora, así que abrace el encanto antiguo de un menú clásico en el comedor con paneles de madera del Posada Blomidon . En contraste, la tarifa del Medio Oriente en Troya ofrece algunas de las comidas más divertidas de la ciudad. En Halifax, Todavía bien ofrece una selección excepcional de cervezas artesanales locales y un menú ecléctico que va desde pollo frito hasta papas fritas okonomiyaki. ¿Te apetece marisco? Los comensales elegantes van a Los cinco pescadores , ubicado en un edificio histórico junto al puerto. Aquellos que buscan el mejor pescado y patatas fritas de Canadá van a Almuerzo de John , un simple mostrador de almuerzo en Dartmouth , un viaje en ferry desde el centro.

Alguien tomando una copa de vino en Obladee.

Obladee / Foto de Scott Munn

Bebida

En Halifax, la ciudad principal de la provincia a una hora en coche de la región vinícola, deténgase en Obladee . El bar de vinos cuenta con una gran selección de cuvées locales e importados, así como platos excepcionales de quesos y embutidos. Las manzanas, sin embargo, eran un elemento básico de la abundancia de la región mucho antes que las uvas. En Wolfville, el Compañía de Sidra de Annapolis está haciendo un gran negocio, sirviendo sidras bien elaboradas en su nueva sala de degustación. El casual-chic Pequeño roble bullicio de clientes que buscan botanas y mariscos (consultar maridajes). Ofertas especiales como $ 20 de descuento en una botella de vino de $ 50 y un cóctel único de la semana son razones para seguir regresando.

Avondale Sky

Foto cortesía de Avondale Sky

Tour de cuatro horas

Visite las bodegas a lo largo de las sinuosas carreteras del valle, todas relativamente cerca de Wolfville, para degustar los vinos blancos del Denominación de Tidal Bay que son la firma de la región. Además de esos, los ocasionales Riesling y Chardonnay se puede encontrar en lugares como Viñedos Gaspereau , Viñedos L'Acadie , Bodega Blomidon Estate y Viñedos Luckett .

El brillo de los vinos de Nueva Escocia

Encontrarás rojos en Viñedos Lightfoot y Wolfville , un nuevo productor orgánico de Pinot Noir eso está obteniendo elogios nacionales. Avondale Sky gana el premio a la sala de degustación más original, una iglesia del siglo XIX transportada a través de la bahía en ferry en 2011 y reutilizada como bodega. Para un soplo de aire fresco entre catas, suba Cabo Blomidon para ver la bahía de Fundy y los campos ondulados y las colinas del Valle de Annapolis .