¿Qué define al vino del estado de Washington? Esa es la pregunta que el estado ha estado tratando de responder a medida que crece desde su infancia (la mayoría de los viñedos se han plantado en los últimos 40 años) hasta su adolescencia como región vitivinícola.

La serie de reseñas de Washington de este mes no ofrece una respuesta sencilla. Los vinos con mejor puntuación incluyen Syrah, Cabernet Sauvignon, mezclas al estilo de Burdeos, mezclas al estilo del Ródano, Mourvèdre, Grenache, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay, Malbec y Merlot. Ah, y también hay rosados ​​de calidad y vinos helados mezclados allí.

¿Por qué tanta diversidad? Hay más de 40 variedades de uva de vinificación plantadas en Washington y muchas han mostrado afinidad por la región.

Al analizar por qué es así, es importante comprender que el Valle de Columbia, la región de cultivo más grande de Washington, está lejos de ser monolítico. Ocupando casi un tercio de la masa terrestre del estado, es una región vitivinícola diversa, llena de rangos de elevación y acumulación de calor. Además, el Valle de Columbia es un desierto, con temperaturas cálidas y secas, lo que significa que se requiere riego en casi todos los viñedos. Esto proporciona a los productores un buen nivel de control sobre la cantidad de agua que recibe cada cepa, aumentando tanto la calidad como la consistencia, al tiempo que permite que florezcan una gran cantidad de variedades de uva.

Hay más de 40 variedades de uva de vinificación plantadas en Washington y muchas han mostrado afinidad por la región.

Con tanta diversidad, ¿cómo vamos a entender Washington como una región vinícola? Ciertamente, las variedades de uva tinta superan a las blancas en calidad, aunque sin duda existen vinos blancos de gran calidad.

De lo contrario, lo que une a los vinos en todas las variedades es la fruta madura del Nuevo Mundo combinada con una estructura al estilo del Viejo Mundo, con mayor acidez debido a las noches frescas.

Washington probablemente no se identificará con una sola variedad de uva en el corto plazo. Sin embargo, Syrah y Cabernet Sauvignon se están separando cada vez más. ¿Se convertirán eventualmente estas uvas en la tarjeta de presentación de Washington? Sólo el tiempo dirá.

Convirtiendo rocas en vino

Syrah

Kevin White 2015 In Hommage Syrah (Yakima Valley) $ 28, 93 puntos . Este vino es 100% Syrah de los viñedos Boushey, Olsen y Elephant Mountain. Los seductores aromas de hierbas, moras, zarzas, aceitunas verdes, flores y carne ahumada conducen a un paladar rico en sabor que explota con abundantes sabores carnosos y sabrosos. Se bebe como un plato de charcutería, con muchas hierbas frescas que lo redondean. Selección del editor.

Chardonnay

Morell-Peña 2015 Ysabella Bjork Chardonnay (Columbia Valley) $45, 92 points . Los aromas de pera, lías y frutas tropicales dan lugar a un paladar rico y sabroso, absolutamente cargado de sabores de frutas tropicales que muestran un delicioso sentido del equilibrio. El uso de roble (25% nuevo francés) es juicioso, permitiendo que la fruta brille.

Merlot

J. Bookwalter 2014 1RDRS4 Merlot (Columbia Valley) $ 28, 90 puntos . Los aromas de cacao en polvo, cereza, notas medicinales y hierbas dan lugar a un paladar repleto de sabores de frutas negras con toques de chocolate agridulce. Es una oferta descaradamente deliciosa y madura de esta variedad con un final que navega.

Malbec

Stevens 2014 Stevens Timley Malbec (Yakima Valley) $ 32, 91 puntos . Este vino se abre con aromas de hierba verde, fruta morada, piel de naranja y especias de madera. El paladar trae sabores dulces pero ácidos de arándano y cereza que poseen una sensación aterciopelada. Es un ejemplo fascinante de la variedad.

Garnacha

Block Wines 2015 Golden Block Boushey Vineyard Grenache (Yakima Valley) $ 40, 92 puntos . De color bastante claro con tonalidad casi anaranjada, este vino aporta exuberantes aromas a pimienta blanca, hierba fresca, frutos rojos, tallo, carne ahumada y popurrí. El paladar es ligero, elegante y de estilo transparente con vibrantes sabores frutales, especiados y sabrosos que persisten en el final extendido y le dan un toque. La influencia del roble se remonta a mucho tiempo atrás. Ofrece mucho placer por sí solo, pero realmente debería cantar en la mesa. Selección del editor.

Rosa

Upsidedown 2016 Rescue Rosé (Columbia Valley) $ 18, 90 puntos . Este vino es un raro ejemplo de Nebbiolo en el estado. Un melocotón bastante pálido, de color casi bronce, aporta aromas minerales y de fresa. Los sabores agrios se beben completamente secos con notas de cereza de cuerpo medio que se dibujan en el final.

Cabernet Sauvignon

Quilceda Creek 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley (WA)) $140, 94 points . Este vino es 100% Cabernet Sauvignon de los viñedos Champoux, Palengat y Wallula, todos ubicados con la denominación Horse Heaven Hills. De la copa se elevan aromas a incienso, frutos negros, regaliz y especias de barrica, que también revela notas penetrantes de cereza y anís. Los sabores son ricos y concentrados pero lejos de exagerar, con taninos integrados de manera experta. Aporta una sensación de textura muy agradable. Solo un bebé ahora, pero tiene el relleno para llegar hasta el final. Lo mejor de 2027 a 2033 . Selección de Bodega.

Franco cabernet

Savage Grace 2016 Cabernet Franc Red Willow Vineyard Rosé (Valle de Yakima) $ 22, 89 puntos . El primer rosado de esta bodega es una prensa directa con varias horas de contacto con la piel, procedente de nuevas plantaciones en este preciado viñedo. De color cereza pálido, aporta agradables aromas a fresa, ralladura de cítricos, pimiento verde y mineral. En boca es seco, elegante y elegante, con abundantes sabores de cáscara de cítricos agrios que mantienen el interés alto, terminando con una nota de hierbas verdes.

Mourvèdre

Efeste 2014 Emmy Stone Tree Vineyard Mourvèdre (Wahluke Slope) $ 49, 93 puntos. Mezclado con un 12% de garnacha, aromas de mora, alcaparras, hierbas frescas, arándanos, minerales y especias son seguidos por sabores de fruta negra exuberantes y con cuerpo, con notas de pimienta blanca y carne cruda que persisten en el final. Impresiona de lleno, brindando una convincente sensación de equilibrio.

Mezclas estilo Ródano

Syncline 2015 Grenache-Carignan (Horse Heaven Hills) $ 30, 9 1 puntos . Este vino, el único de su tipo en el estado, es una mezcla de 70% de cariñena y 30% de garnacha. Aporta atractivos aromas bastante puros de hierbas, zarzas y frutos rojos. Los sabores también aportan una irresistible sensación de pureza, sin ninguna influencia de roble nuevo a la vista. Ponlo en la mesa para verlo brillar. Selección del editor .

Mezclas estilo burdeos

Ambassador Vineyard 2014 Estate Grown Merlot (Red Mountain) $ 38, 89 puntos . Petit Verdot constituye un 14% de este vino, que también incluye un 9% de Cabernet Franc. Destacan los aromas penetrantes de frambuesas, cerezas frescas, regaliz, hierbas, vainilla y especias de barril. Los sabores son suaves y jugosos, aportando una sensación de elegancia y aplomo. Los aromas y sabores de barrica son prominentes, pero aún así aporta atractivo.