La empresa de catering de celebridades Mary Giuliani sabe un par de cosas sobre cómo organizar una celebración estelar. Su lista de clientes de alto perfil incluye a Bradley Cooper, Stella McCartney, Matt Damon y The Rolling Stones, y ahora la experta en entretenimiento está mejorando aún más su juego: se asoció con el chef, restaurador y autor de libros de cocina Mario Batali para crear MARIO by Mary. una empresa de catering que combina las grandes recetas de Batali con sus pequeños bocados característicos. Los menús del dúo incluyen platos como Cerdos italianos en una manta, al estilo romano Arancini y mini queso a la plancha con miel de trufa negra de OTTO.

Justo a tiempo para el fin de semana festivo NOSOTROS llamó a la experta en hosting para obtener sus consejos para organizar una fiesta sencilla y deliciosa este fin de semana y más allá.

Parrilla del jardín: ¡Enciende la parrilla! Aunque las hamburguesas y los perritos calientes son deliciosos, sugerimos hacer una barbacoa en su jardín ”, dice Giuliani. 'La col rizada, la remolacha y los albaricoques son maravillosos a la parrilla'. Y para entremeses, dice, “delicioso maíz de agosto para batidos de maíz y albaricoques para asar a la parrilla. ¡Me gusta servirlos con ricotta, miel y albahaca, albahaca y más albahaca! '

Mantenlos pequeños: Invite a tantas personas como desee, pero mantenga el tamaño de los bocados. “Además de ser una forma divertida de servir todos tus platos favoritos, he descubierto que los mini bocados simplemente hacen feliz a la gente. En las fiestas, la gente quiere divertirse, beber y reír, y los bocados pequeños son una excelente manera de alimentarlos sin hacer las cosas demasiado engorrosas ”, dice, ¿entendido? Pequeños bocados y grandes bebidas.

Bébalo en: Prosecco y Bellinis son los favoritos para las veladas de verano, y para el Día del Trabajo, Giuliani sugiere néctar de melocotón o albaricoque. “También amo a Rosato a fines del verano y principios del otoño, especialmente Sicilia Rosato 2012 de Bonavita. Es profundo, complejo y refrescante ', dice. “Mario me convirtió en aperol spritzes y estoy obsesionado. Aperol, Prosecco y refresco con una rodaja de naranja es delicioso '.