Rutherford, Oakville, Atlas Peak, Howell Mountain… hoy en día, estas sub-denominaciones históricas de Napa Valley son sinónimo de calidad y coleccionabilidad. Como región productora de vino, Napa ofrece diversidad de estilos, variedades y fuentes. Como destino de viaje, representa lujo, elegancia y tendencias culinarias de clase mundial.

Pero no siempre fue así. No hace mucho tiempo, Napa Valley era un lugar más pequeño, tanto para los amantes del vino como para los turistas. Los enólogos se mantuvieron cerca de Cabernet y Chardonnay, y poco más se destacó en el mercado nacional. Los visitantes del área encontraron una comunidad agrícola glamorosa, con opciones gastronómicas que estaban cargadas de carácter, pero a menudo limitadas y temprano para cerrar por la noche.

¿Qué sucedió? Napa evolucionó, junto con el público consumidor de vino estadounidense. Más allá de Chardonnay y Cabernet Sauvignon, variedades como Cabernet Franc, Sauvignon Blanc y Pinot Noir están dejando su huella. Y explorar el paseo del río y Oxbow Market en la ciudad de Napa, marcar uno tras otro restaurantes estrella en Yountville o derrochar en un innovador tratamiento de spa en Calistoga, ha puesto a Napa en la lista de favoritos de cualquier viajero moderno.

El editor de California, Steve Heimoff, profundiza en el moderno Cabernet del Valle de Napa en su artículo centrado en el terruño. Al analizar las 16 sub-denominaciones del valle, la pieza de Heimoff revela la increíble diversidad de estilo dentro de esta categoría, incluidos los mejores ejemplos y productores a buscar.

Detrás de todo buen viticultor están las uvas que hacen posible la calidad. Algunos de los cultivadores famosos del valle de Napa son el centro de atención del impresionante retrato de Roger Morris, que revela a los artistas que existen detrás de un barniz de humildad rigurosa.

Los productores también son el tema de la pieza de champán francés del editor europeo Roger Voss. Yendo directamente a la fuente, los amantes del vino encontrarán una calidad, una expresión y un toque personal increíbles en los Champagnes del cultivador descritos en el resumen de Voss.

Por otro lado, la alimentación saludable se ha convertido en un foco en Estados Unidos con la tendencia del lunes sin carne. Exploramos combinaciones innovadoras de vino y comida con comidas vegetarianas, lo que lo ayuda a equilibrar su búsqueda de lo mejor del plato y el vaso con una dieta que no rompa la escala.