La comida de Acción de Gracias gira en torno al pavo (¡alrededor de 46 millones de aves cada año!), por lo que definitivamente debes asegurarte de que haya suficiente para todos en la mesa. También es el día festivo que más ansiamos comer esas deliciosas sobras durante los días siguientes. Pero antes de ir a comprar los ingredientes para su menú de Acción de Gracias, ¿qué tamaño de pavo debería comprar para alimentar a la familia? Si cocina para toda la familia, es posible que necesite mucha más comida que una comida familiar habitual. Con nuestra práctica guía, sabrá exactamente cuánto pavo debería comprar por persona y si ese pájaro de 15 libras es lo suficientemente grande o si se necesitan algunos kilos más.

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Como regla general, al comprar pavo, planifique 1 libra de pavo por persona. Esto permite aproximadamente 7 onzas de carne cocida por porción. Aunque si desea disfrutar de las sobras de pavo (¡obviamente!), nuestra cocina de prueba recomienda 1½ libras de pavo por persona para que todos puedan literalmente llenarse con suficiente sobras para algunas comidas extra . Aquí hay algunos números de pavo que debe tener en cuenta para el Día de Acción de Gracias:

• 4 a 6 personas = 4 a 9 libras. pavo (si no puede encontrar un pájaro tan pequeño, puede conseguir un pájaro un poco más grande que permita más sobras. O cocinar una pechuga de pavo para un grupo más pequeño.)
• 8 a 10 personas = 8 a 15 libras. pavo
• 12 a 16 personas = 12 a 24 libras. pavo
• 18 a 20 personas = 18 a 30 libras. pavo

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Obviamente, si bien el rango de pesos que encontrará en el pavo en la tienda varía, es más raro encontrar aves que pesen menos de 10 libras o más de 30 libras. Para grupos grandes de personas, considere comprar un par de pavos más pequeños para cumplir con la regla de libra por persona. Entonces, si necesita alimentar a 60 personas, compre dos pavos que pesen alrededor de 20 libras cada uno. Las familias que prefieren la carne blanca también podrían considerar comprar pechuga de pavo (o un par más además del ave) para su comida.

Una vez que tengas el pájaro, dale suficiente hora de descongelar antes de seguir los tiempos de cocción adecuados. De esa manera te aseguras tu pavo asado esté cocinado de forma segura y perfectamente jugoso cuando llegue el momento de servir. Y no olvide utilizar esa grasa de la sartén para hacer una salsa sabrosa para cubrir sus acompañamientos favoritos de Acción de Gracias (¡hola relleno casero y puré de papas!).

Cómo asar un pavo destacado para el Día de Acción de Gracias¿Fue útil esta página¡Gracias por tus comentarios!¡Dinos por qué! Otro Enviar