Una vez una ciudad portuaria industrial y monótona conocida principalmente por sus minas, Bilbao ahora invita a los aficionados a la arquitectura y el arte a quedarse y disfrutar de sus espectaculares edificios contemporáneos. Los amantes de la comida y el vino se deleitan con sidras, blancos con gas y untables de pintxos , o bocadillos del tamaño de un bocado, de los cuales un plato nunca es suficiente. Por suerte para nosotros, Bilbao, como todo el País Vasco, es territorio de bares.

Extebarri / Foto de Mariano Herrera

Hacer un recorrido de bares

Aquí, no tiene que elegir un destino en función de si le apetece vino, cerveza o cócteles, o si desea tomar una copa o una comida. La costumbre local es deambular por diferentes bares para probar las especialidades de la casa y los pintxos.

Comience en el amado refugio local Bar El Globo , en el distrito de Abando, por un zurrito , o 'golpe', de cerveza, o un chorrito de Jerez . A Antigua Cigarrería social club , una antigua tienda de puros con llamativos letreros de neón y un ambiente decididamente de lujo, únete a los lugareños para disfrutar de un “gin tonic” o una copa de Rioja Tempranillo. En la década de 1990, una iglesia del siglo XVII cerca del casco antiguo se convirtió en un lugar de música y arte de moda, Bilborock . Si hay un concierto, aquí es donde desea disfrutar de una bebida.

Foto de Ishay Govender-Ypma

Otros come

La Ribera Market se dice que es el mercado interior más grande de Europa. El comedor es una buena introducción a bocadillos populares como atún a la parrilla o Gilda (brochetas de anchoas, aceitunas y pimientos). Parte del atractivo es probar todos los pintxos propuestos, aunque puedes pedirlos recién hechos. Los menús de la pizarra suelen estar escritos en euskara 2, una forma de euskera, así que traiga su libro de frases. En el histórico Café Iruña , las brochetas de carne condimentadas con un toque de Oriente Medio se preparan a pedido.

Para un derroche, pruebe tres estrellas Michelin Azurmendi . Justo fuera de los límites de la ciudad, es reconocido por un enfoque sostenible y el apoyo a las agricultoras. El menú es una inmersión profunda en la herencia vasca, combinado con una extensa carta de vinos global. Los amantes de la comida tampoco deben perderse Etxebarri , en una preciosa masía a unos 40 minutos de Bilbao. El chef, Víctor Arguinzoniz, solía ser un fabricante de banderas y ahora es considerado mundialmente como un maestro de la parrilla. Espere el más leve beso de humo en carabineros (langostinos gigantes) y navajas, además de mantequilla de leche de búfala que consiguió esa misma mañana.

Azurmendi / Foto de Mariano Herrera

Explore el arte y la arquitectura

Puedes ver el pasado y el presente de la ciudad a través de sus estructuras. Las estrechas calles adoquinadas del casco antiguo medieval a lo largo de la orilla del río, Casco Viejo, están llenas de tiendas tradicionales. La cercana Plaza Nueva en realidad no es tan “nueva” y fue construida en 1821. También en esta área se encuentra el impactante Kiosco Arenal, una joya arquitectónica y un lugar ocasional para conciertos.

Por qué debería visitar la colorida ciudad de Lisboa, Portugal

Frank O. Gehry's magnífico Museo Guggenheim Bilbao está cubierto de cintas de metal de titanio relucientes hechas para parecerse a un barco en el puerto. Desde la exhibición de Richard Serra en el interior hasta el cachorro de mamut de Jeff Koon cubierto de flores en el exterior, puedes pasar medio día aquí. (Consejo profesional: compre el boleto que incluye una visita al Museo de Bellas Artes cerca, una colección moderna de importantes artistas vascos.) Busque el arco rojo de la Puente de la Salve justo al lado del museo. Para obtener una vista panorámica de toda la ciudad, dé un paseo en el funicular de principios del siglo XX hasta la niebla Monte Artxanda . Acceda a él con un paseo por el Puente Zubizuri , que fue diseñado por Santiago Calatrava y se asemeja a una vela blanca brillante que se abanica sobre el río Nervión.

Bilborock / Foto de Meg Baggott

Excursión de un día

En apenas una hora, puede estar en la vecina San Sebastián. Sus orillas blancas relucientes alguna vez proporcionaron un bonito patio de juegos junto a la playa para la realeza española. Pasa el día en la playa de La Concha o Gros. Para disfrutar de mariscos excepcionales como rodaballo entero a la parrilla, diríjase al pueblo pesquero de Getaria, hogar de algunos de los mejores Txakoli y los lujosos Museo Balenciaga . Rioja también está a sólo 90 minutos. Reserve una degustación y almuerzo en Marqués de Riscal bodega de la Rioja Alavesa, que cuenta con la Ciudad del Vino, otro espléndido Gehry creación que alberga hotel, spa, comedor y museo de viticultura. Beba las uvas y las majestuosas vistas.