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Burdeos,

En Primeur: Saint-Emilion vuelve al futuro

Los días de los vinos de alto octanaje y baja producción de Saint-Émilion han quedado en el pasado.



Estos 'vinos de garaje' menos que estelares, como los llamaron los periodistas especializados en vinos, se elaboraron con rendimientos reducidos artificialmente (cuatro racimos de uvas en lugar de los seis habituales) y se fermentaron en barricas nuevas de roble, lo que resultó en vinos leñosos enormemente concentrados.

Se produjeron cantidades tan pequeñas que teóricamente podrían fabricarse y almacenarse en un pequeño garaje (de ahí el apodo).

Pero este año, la puerta del garaje se cerró y cuando se cierra una puerta, se abre otra. Los productores han escuchado y aprendido, ya que la cosecha 2014 refleja los vinos tradicionales de terruño que busca el mercado.



“El mejor Saint-Émilion de hoy es menos tánico, más tradicional”, dijo David Suire, consultor de crecimiento clasificado Château Pavie Macquin en Saint-Émilion. 'Ahora puedes encontrar la mejor expresión del terruño'.

No es casualidad que también sea un gran año para Cabernet Franc. Las condiciones del verano indio disfrutado en septiembre y octubre fueron buenas para la uva, permitiendo una maduración lenta y constante. Por el contrario, el Merlot de maduración más temprana no tuvo tiempo suficiente para superar los fríos julio y agosto.

Si bien mis calificaciones y críticas de las catas de barrica de hoy reflejan el nuevo estilo de Saint-Émilion, también revelan los problemas que experimentaron algunos productores de Pomerol con esta cosecha. Estos vinos son principalmente Merlot, algunos tan altos como 100%.

'El Merlot carece de concentración', dijo Christian Moueix, cuya familia es propietaria de muchas de las principales propiedades dominadas por Merlot en Pomerol, incluidas Hosanna, Trotanoy y La Fleur-Pétrus. “Tenemos cerezas maduras en lugar de ciruelas. Tuvimos que utilizar todos los trucos del libro en el viñedo para conseguir incluso este nivel de madurez '.

Esto sigue a una añada 2013 aproximada en la que Moueix no pudo lanzar un vino Hosanna.

Por otro lado, Vieux Château Certan (mi mejor selección de Pomerol) tuvo éxito este año porque presenta un 20% de Cabernet Franc en la mezcla.

Se dice en el bloque de Burdeos que habrá un modesto aumento de precios tanto en Saint-Émilion como en Pomerol.

Jean-Luc Thunevin, propietario de Château Valandraud, ahora en su tercer año vendido como vino Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B, también es un norte Es gocios , lo que complica sus decisiones de precios.

'Es complicado para mí por eso', dijo. “Sé que aumentaré el precio de Valandraud, pero no más del 8-10%. El mundo necesita vino después de tres años pobres de Burdeos, y como norte Es gocios Quiero hacer negocios '.

Moueix, por otro lado, mantiene el mismo precio que en 2013 para sus propiedades de Pomerol, así como para su Saint-Émilion Château Bélair-Monange altamente calificado.

Aquí están mis vinos con mejor puntuación de Saint-Émilion y Pomerol. Haga clic para obtener enlaces a notas de cata completas, calificaciones y reseñas. Tenga en cuenta que las catas de barrica se puntúan en un rango de tres puntos. Cuando se publique en 2016, los vinos se volverán a catar y se les dará una puntuación final.

Los 10 mejores vinos de Saint-Émilion y Pomerol

96–98 Château Angélus 2014 Muestra de barril (Saint-Émilion).
96–98 Château Ausone 2014 Muestra de barril (Saint-Émilion).
96–98 Château Cheval Blanc 2014 Muestra de barril (Saint-Émilion).
96–98 Vieux Château Certan 2014 Muestra de barril (Pomerol).
95–97 Château Belair-Monange 2014 Muestra de barril (Saint-Émilion).
95–97 Château Valandraud 2014 Muestra de barril (Saint-Émilion).
95–97 Le Dôme 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
94–96 Château Figeac 2014 Muestra de barril (Saint-Émilion).
94–96 Château Hosanna 2014 Muestra de barril (Pomerol).
94–96 Château la Fleur Pétrus 2014 Muestra de barril (Pomerol).

Mañana, manténgase atento a las reseñas de Sauternes y Barsac, además de una descripción general de la cosecha y qué comprar mientras pueda.

Siga al editor europeo Roger Voss @vossroger y # Burdeos2014 para obtener actualizaciones en primeur minuto a minuto.