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Ocho consejos para convertirse en un mejor bebedor de cerveza

Cualquiera puede beber cerveza. Beber cerveza inteligentemente, sin embargo, es una tarea más difícil. Después de haber pasado la mayor parte de dos décadas bebiendo como aficionado y profesional (es decir, escritor), desde hacer doble puño en Busch Light hasta beber lambics de frambuesa espumosos de copas, hay lecciones vitales necesarias para convertirse en un mejor bebedor de cerveza. Ya sea que esté bebiendo su primera IPA o alguien que chequea sus cepas de levadura favoritas, aquí hay ocho consejos para aumentar su coeficiente intelectual de cerveza.

de donde vino el vino

Enjuaga ese vaso / Getty



Deja de verter mal.

Empiece por un vaso limpio: lávelo y enjuague bien con agua fría. Los residuos de jabón y grasa, de huellas dactilares o lápiz labial, pueden afectar negativamente la formación de la cabeza. Las pequeñas burbujas que se adhieren a un vaso de cerveza son un mal aspecto. Si bien a nadie le gusta que le engañen con preciosas onzas de cerveza, verter una pilsner hasta el borde sin espuma es una mala decisión. La espuma brillante marca una cerveza bien hecha que es agradable para los ojos, la nariz y la lengua. La tapa en forma de nube ofrece una experiencia aromática más potente. La espuma también afecta la sensación en boca y puede aportar una cremosidad agradable, especialmente en estilos ricos en trigo como la Witbier.

Verifique los códigos de fecha de una cerveza.

Descifrar una fecha de caducidad a veces parece más adecuado para los descifradores de códigos de la Segunda Guerra Mundial. Las cervecerías están tratando de proporcionar mensajes más claros para las fechas de empaque de una cerveza, pero saber el cumpleaños de una lager mexicana es la mitad de la batalla. Ciertos estilos, como las IPA, se consumen mejor más cerca del día del envasado, mientras que las cervezas negras, los vinos de cebada y las agrias pueden resistir mejor, o incluso mejorar, con el tiempo. Recuerde, los cerveceros ejecutan paneles sensoriales rigurosos para asegurarse de que las cervezas tengan un excelente sabor dentro de la línea de tiempo sugerida, siempre que se almacenen correctamente. Lo que nos lleva a ...

Compra tu cerveza fría / Getty



Compra cerveza de la manera correcta.

Comprar cerveza puede ser confuso, dada la variedad de frutas agrias, stout de postre y cualquier otra cosa que los cerveceros sueñen. Sin embargo, puede reducir inteligentemente las opciones. No compre botellas bañadas por la luz del sol, uno de los enemigos mortales de la cerveza. La exposición a la luz ultravioleta crea el mismo compuesto químico que se encuentra en el aerosol de una mofeta. Además, seleccione cerveza almacenada fría, especialmente pesado en lúpulo estilos como IPA. Las temperaturas cálidas son una bola de demolición para el aroma y el sabor. Además, si bien las paredes de cerveza pueden inspirar asombro, demasiadas existencias a menudo significan muy poca rotación. Una selección más ajustada y bien curada a menudo asegura frescura.

Una nueva guía sobre el lúpulo en la cerveza

Después de la grandilocuencia, abraza la sutileza.

Después de toda una vida de cervezas ligeras, una doble IPA afrutada puede ser pura sorpresa y asombrosa. Con las papilas gustativas despertadas de repente, muchos bebedores buscan más sabor, más alcohol, más de todo. Al igual que los potentes Zinfandels de California, solo puedes consumir un número limitado de stouts con fuerza de leñador antes de llorar, tío. Aprenda a abrazar los encantos más sutiles, aunque no menos placenteros, de las cervezas de bajo contenido alcohólico. Mira el pilsner herbal, agradable brillante lager o kölsch ligeramente afrutada: cervezas con personalidades distintas que se despliegan con cada nuevo abrazo. Puede que no sea amor al primer sorbo, pero será el décimo.

Espuma sutil

Almacén ligero

Infierno de cerveza hosco
Weihenstephaner Original Premium

Pilsner

Pico de corte orgánico fresco
Samuel Adams Noble Pils

Colonia

Reissdorf Kölsch
Schlafly Kölsch

No tengas miedo de tirar una cerveza.

La buena cerveza es tremendamente asequible, ya que las cervezas de primera clase diamante y las IPA se venden por solo unos dólares. Un six-pack mixto es una forma espléndida de degustar una gran cantidad de cervezas y de autoeducarse. Sin embargo, no es necesario beber una botella entera. Se necesitan tan solo tres sorbos para aclimatar su paladar y obtener una verdadera instantánea de una cerveza. Si la cerveza no excita sus papilas gustativas, no hay que avergonzarse de tirarla.



mejor vino de vacaciones
Cerveza Pilsner Urquell

Los clásicos nunca pasan de moda / Getty

manos wine kansas city

Vuelve a visitar a los abanderados.

Los expertos en cerveza tienden a centrarse en las cervecerías de vanguardia. Siempre mirar hacia adelante significa raramente mirar hacia atrás, y los clásicos se pasan por alto con demasiada frecuencia. No tenga miedo de llenar su refrigerador con cervezas de los primeros creadores de tendencias estadounidenses como Sierra Nevada y Nueva Bélgica , así como obras maestras europeas. Ofrecen algo que a menudo falta en la nueva guardia: confiabilidad. Analice algunas y pronto comprenderá por qué estas cervezas resistieron la prueba del tiempo.

Clásicos para (re) descubrir

Pilsner

Pilsner Urquell
Victoria Prima Pils

Pale Ale

Estanque de espejos Deschutes
Sierra Nevada Pale Ale

IPA

Ballantine IPA
Piedra IPA

Temporada

Temporada de fantasmas
Temporada de Dupont

Cerveza trapense belga

Chimay Première Dubbel
Westmalle Triple

Lager alemana fuerte

Doppelbock, celebrador de Ayinger
Optimizador de pala
vuelo de cerveza

Explore lo que está disponible / Getty

Para conocer una cervecería, viaja a una taberna.

Los bares intercambian marcas y grifos rápidamente, lo que significa que incluso las cervezas más queridas rara vez se quedan por mucho tiempo. En lugar de lamentarse por un puesto de una pinta, conozca mejor su cervecería en su sala de degustación. La mayoría de las cervecerías tienen tabernas en las que se pueden tomar sorbos directamente de la fuente, y a menudo incluyen lanzamientos especiales y únicos que rara vez salen de las instalaciones. Además, las salas de degustación expresan la personalidad de una cervecería. Harás thrash con heavy metal en Denver's Trve Brewing Co y sumérjase en el ambiente relajado del estilo SoCal en Hermanos Bissell en Portland , Maine.

Ármate con los conceptos básicos de maridaje de alimentos.

Los restaurantes inteligentes y centrados en las bebidas tienen cicerones, que son básicamente sommeliers de cerveza. Sabrán cómo combinar ese plato de pato con un dubbel belga higos. Si no hay expertos disponibles, siga algunas reglas básicas. Los goses brillantes y ácidos y los weisses berlineses se destacan como aperitivos o junto con ensaladas y mariscos crudos. Como platos principales, las cervezas vienesas de malta y las brown ales son maravillas con carnes asadas y pizzas.