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A medida que la industria del vino se enfrenta al cambio, sus instituciones educativas evolucionan

Como el Tribunal de Master Sommeliers-Américas (CMS-A) tambaleándose por los escándalos, algunos miembros del mundo del vino cuestionan la importancia y la longevidad de las instituciones de educación enológica. Pero no todos los programas de certificación son iguales.



“En el mundo de Masters of Wine [MW], hay más igualdad de condiciones entre hombres y mujeres, con un 53% y un 47% con la certificación, respectivamente”, dijo Bree Stock, MW, durante un panel de discusión el 10 de noviembre, “ Estoy hablando , ”Con cinco Masters of Wine. “Este no es el caso del Tribunal de Master Sommeliers-America, donde solo el 20% de los certificados son mujeres”.

En una entrevista separada, Adrian Garforth, director ejecutivo de la Instituto de Maestros del Vino (IMW), dice que IMW nunca se ha comparado con el CMS. Sin embargo, confirma estas cifras y agrega que, al año pasado, de las 157 personas que solicitaron el programa el año pasado, el 57% eran hombres y el 43% mujeres. “Nos estamos moviendo rápidamente hacia una mezcla de género 50-50”, dice Garforth.

También comenta que en los últimos 10 años ha habido una ingesta mucho mayor de MW de Asia, India, Japón y China, así como de MW de América del Norte que se identifican como BIPOC.



Además, el 70% del personal de IMW se identifica como mujer. De los 12 miembros de la junta de MW, ocho se identifican como mujeres y provienen de seis países diferentes, y tienen 'una variedad de experiencias y habilidades dentro del comercio del vino', dice Garforth. Cuando comenzó su cargo en 2019, Garforth fue el primer director ejecutivo de IMW con identificación masculina desde 2002.

“Estos son temas de derechos civiles: educación y empleo sin importar el sexo o el color. Tenemos que tener derechos para todos ”. Alicia Towns Franken, Wine Unify

Una mayor representación organizacional puede ser importante para los profesionales del vino en todas las etapas de sus carreras.

“Aunque pasé más de una década como sommelier y comencé con esa certificación, quería ser parte de una organización que sea más representativa del lugar de trabajo de la industria, cuyo proceso de acreditación sea transparente y basado en méritos. El MW proporcionó eso ”, dice Stock en una entrevista de seguimiento.

Mary Margaret McCamic, MW, señala que los grupos marginados pueden sentir la presión de obtener credenciales para ser competitivos en la industria. 'La educación es poder y cuando eres un grupo marginado que busca el poder, la educación es una herramienta poderosa'.

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Para Ashley Hausman, MW, el IMW representa una muestra más completa de la industria, incluidos el comercio minorista, la distribución, la hostelería y el periodismo. 'De este grupo, naturalmente obtendrá una gama más amplia de perspectivas, una gama de talentos y experiencias globales', dice.

Hausman también comenta que el protocolo de prueba IMW es más 'interno y silencioso'.

“Pasé por CMS-A y me convertí en un Sommelier Certificado de Nivel 2 en 2009, pero sabía que no quería ir más allá, ya que requeriría que me examinaran en un espacio público, para recitar información oralmente. Esto me hizo sentir muy cohibida ”, dice. “Me imagino que aquellos que luchan por hablar en público se sentirían más intimidados por aquellos en posiciones de poder que los critican abiertamente, como está diseñado para el examen CMS-A”.

Por el contrario, las admisiones, asignaciones, exámenes y evaluaciones de IMW se califican de forma anónima.

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Pero sopesar las diferencias de las instituciones de certificación de vinos debe ser parte de una conversación más amplia.

“La pregunta que debe hacerse cualquier organismo de certificación es qué significan las credenciales”, dice Hausman. “¿Es retención de hechos? ¿Trucos de salón con cata a ciegas? … ¿O puede ser liderazgo e intercambio global de ideas para abordar algunos de los mayores desafíos que enfrentamos en el mundo del vino hoy en día? Desafíos que tienen implicaciones sistémicas para la salud social, ambiental y económica de nuestra industria ”.

Los prejuicios inconscientes y otros prejuicios basados ​​en la raza, el género, la sexualidad, la religión y similares son actualmente temas de discusión en la industria del vino, pero estos temas se extienden mucho más allá del vino.

“Estos son temas de derechos civiles: educación y empleo sin importar el sexo o el color. Tenemos que tener derechos para todos ”, dice Alicia Towns Franken, consultora de vinos y miembro de la junta directiva de Wine Unify , una empresa enfocada en fomentar la educación enológica para grupos minoritarios subrepresentados.

Towns Franken, un veterano de 25 años en la industria del vino, ha visto un aumento constante de grupos marginados que ingresan a la industria del vino. “Hay un buen número de mujeres y profesionales negros. Somos muchos, pero la cuestión es la visibilidad. Necesitamos dar la bienvenida, elevar y amplificar las voces del color en la industria ”.

La responsabilidad no debería recaer en aquellos que están marginados, dice. Las empresas deben hacer el trabajo en lugar de simplemente ser aliados 'en el papel'. Los miembros de la industria deberían asumir un papel más activo hacia el cambio.

“Lo que no quiero es que nosotros [los grupos marginados] seamos una tendencia. La parte agridulce de Covid, los disturbios raciales y este clima político es que todos han estado observando. No somos una casilla para marcar, tenemos que avanzar y salir más inteligentes, más fuertes e inclusivos '.