En honor al Mes de la Historia de la Mujer, Entusiasta del vino habló con seis enólogos del Nuevo Mundo. Cada uno compartió su trayectoria profesional única y ofreció perspectivas de Australia y Nueva Zelanda a Sudáfrica y el Estados Unidos . Y cada uno ofrece un consejo para la próxima generación de enólogos.

Vanya Cullen / Photos by Frances Andrijich

Vanya Cullen, Cullen Wines, Margaret River, Australia

'No dejo que nadie me empuje', dice Cullen, quien fue criado por ella. enólogo madre Diana en las décadas de 1960 y 1970, una época en la que pocas mujeres trabajaban en la industria. Su experiencia es tan solicitada que Cullen tiene el honor de ser la primera mujer en presidir una feria de vinos en Australia, Lilydale, más conocida hoy como la Show de vinos del valle de Yarra .

Aunque se involucró en el vino a través del negocio familiar, es el aspecto artístico lo que ha capturado su imaginación.

'Es una forma creativa de estar con la naturaleza y hacer algo delicioso', dice. 'También va con la música, que es otro amor'.

Cullen, que cultiva según principios biodinámicos, se centra en Chardonnay y Cabernet Sauvignon . Para ella, una mentalidad sostenible es primordial, ya que se considera una guardiana de 'una tierra antigua'. El Wilyabrup, que significa 'lugar de ocre rojo', es una subregión de Margaret River que Cullen cree que proporciona 'la expresión más pura de lugar porque el entorno natural es muy limpio'.

A pesar de sus raíces en Down Under, Cullen trabajó una cosecha en Valle de Napa a Robert Mondavi y otro en borgoña a Domaine Joseph Drouhin .

“Napa Valley fue un soplo de aire fresco, proveniente de la pequeña ciudad rural de Cowaramup en 1985”, dice. “California habló de libertades como género, raza e igualdad. Borgoña se trataba de la tierra y una forma de ser con el vino que tenía siglos ”.

Ambos, dice, 'tenían una fuerte representación femenina'.

Su consejo para las mujeres que buscan ser enológicas: “Céntrate en cuidar la tierra”, dice. “No hay una gran cultura de sostenibilidad en OZ. Pero veo eso como un papel de crianza para las mujeres '.

Trizanne Barnard / Foto de Nice Touch Media

Trizanne Barnard, Trizanne Signature Wines, Sudáfrica

En Kommetjie, un pintoresco pueblo de la península del Cabo en Sudáfrica, Barnard elabora vino para su etiqueta homónima . Ella obtiene uvas de dos regiones diversas, Elim y Swartland , y ella se esfuerza por honrar esos orígenes.

“Respeto el área de donde obtengo uvas y trato de hacer un vino que refleje tanto”, dice Barnard.

Se inició en la agricultura después de una estancia en un kibutz en Israel a los 18 años. Se mudó brevemente a Inglaterra , donde descubrió el vino. Poco después, se dirigió a su casa para estudiar enología.

Barnard se graduó Universidad Stellenbosch en 2002 con la licenciatura en viticultura y enología. Ella complementó esa educación trabajando las cosechas en Australia, Francia y Portugal . Después de regresar a casa, Barnard se unió al equipo de vinificación en Klein Constantia .

En 2004, Barnard comenzó a trabajar en una nueva marca, Anwilka. Cuatro años después, tuvo la confianza para comenzar su propia marca.

'Crear una marca y establecer un negocio nunca es un juego en solitario', dice. “Mi esposo, Malan, es un pilar de fuerza a quien le debo mucho agradecimiento”.

Su fervor por su carrera se deriva de sus variados placeres. 'No puedo pensar en otro trabajo que esté tan impulsado por la pasión y diverso', dice Barnard. '¿Dónde más podrías estar con botas de goma en el sótano y tacones altos para un buen vino y una noche para cenar dentro de la misma profesión?'

Su consejo para las mujeres que buscan ser enológicas: “Es una industria asombrosa. Está lleno de desafíos, pero considérelos como oportunidades '.

Luisa Ponzi / Foto de Polara Studio y CWK Photography

Luisa Ponzi, viñedos Ponzi, Willamette Valley, Oregón

Ponzi ha estado involucrado en el Oregón industria del vino desde los 2 años, cuando sus padres plantaron sus primeras vides. “Puedo imaginar que era más un obstáculo que una ayuda en esos primeros días, pero a medida que crecía, me fascinaba la elaboración del vino y la viticultura”, dice.

Aunque pensó en la medicina, un período de verano en un hospital la hizo cambiar de opinión. En 1993, a los 26 años, Ponzi se convirtió en enólogo de la marca familiar .

Ponzi ganó una perspectiva sobre los métodos del Viejo Mundo cuando asistió a la escuela en Beaune, Francia, y realizó una pasantía con Christophe Roumier, de Domaine Georges Roumier en Borgoña, así como Luca Currado, enólogo de Manejar en Piamonte . Ella estuvo expuesta a algo más que las estrictas reglas que dan forma a la viticultura europea.

“Estaba acostumbrada a hacer todos los trabajos en el sótano”, dice. “[Como mujer en Francia], me prohibieron estrictamente algunos trabajos [como perforar la tapa de la superficie durante la fermentación del vino tinto] y me desalentaron del trabajo manual”.

Para Ponzi, las circunstancias de las mujeres han evolucionado, aunque lentamente.

“Recientemente, mi grupo de degustación de mujeres enológicas enumeró a todas las mujeres de Oregón que elaboran vino”, dice. “Fue patético. Sólo unas 10 mujeres [ostentaban el título de enólogo]. Cuando lo ampliamos para que las mujeres 'tomaran decisiones' en la bodega o el viñedo, la imagen se veía un poco mejor.

'Con casi 800 bodegas en Oregon, debería ser mejor que eso'.

Ponzi cree que el gran número de mujeres inscritas en programas de estudios del vino, junto con los esfuerzos de tutoría local y el énfasis en empoderar a las mujeres en las ciencias, cambiarán esas estadísticas pronto.

Su consejo para las mujeres que buscan ser enológicas: 'Apéguese a ello, escuche sus instintos, encuentre mujeres con ideas afines, mire a largo plazo y disfrute de los altibajos'.

Sarah Crowe de Yarra Yering / Foto de James Broadway

Sarah Crowe, Yarra Yering, Valle de Yarra, Australia

Desde que comenzó a vender plantas en un centro de jardinería hasta cuidar uvas de vino, Crowe tuvo una visión ineludible después de ver viñedos otoñales en Francia.

'Su belleza me llamó la atención', dice. Consideró la idea de que su experiencia hortícola podría extenderse a la viticultura. 'Un día lluvioso, levanté el teléfono y llamé Brokenwood en el Hunter Valley . Sabía muy poco sobre vino, pero me habían gustado todos los vinos que había probado ”.

En 2013, después de una temporada en Bimbadges , partió de Hunter Valley para Yarra Valley . Ella esta hecha Yarra Yering vinos desde entonces, y obtuvo la distinción de Enólogo del año 2017 de James Halliday.

'A veces digo que soy un enólogo accidental', dice Crowe. “Me mudé a la bodega porque había más horas ofrecidas. Me enamoré del trabajo: el zumbido de la presión de la vendimia, el olor a vino fermentado '.

En 2008, Crowe trabajó cosecha en el Valle del Ródano para obtener una perspectiva del Viejo Mundo.

“Era muy tradicional”, dice ella. 'Yo era la única mujer y no se esperaba que hiciera nada físico, lo contrario de mi experiencia en el Nuevo Mundo'. El enfoque francés en el viñedo reforzó su enfoque en Yarra Yering.

Crowe dice que las tasas de graduación de las mujeres de los programas de enología australianos se han disparado desde 1972. Sin embargo, la cultura laboral crea problemas.

“Uno de los mayores problemas son las rígidas expectativas en torno a las horas de trabajo [que hacen que] el trabajo y la maternidad sean casi imposibles”, dice. 'Las empresas familiares lo entienden, pero las empresas corporativas ... están perdiendo inteligencia, pasión y experiencia al ser inflexibles y patriarcales'.

Su consejo para las mujeres que buscan ser enológicas: “La lucha por la igualdad de género continúa. Está en el radar de todos, y eso es algo bueno para el futuro '.

Kathy Joseph / Foto cortesía de Fiddlehead Cellars

Kathy Joseph, Fiddlehead Cellars / Fiddlestix Vineyard, Santa Bárbara, California

Joseph consiguió su primer trabajo en vinos con Bodega Simi en 1981, un equipo que ha contratado a mujeres pioneras como MaryAnn Graf . Joseph buscó un nuevo camino después de una temporada en la profesión médica. Cuando llegó una llamada para ayudar a Simi en sus esfuerzos de marketing / relaciones públicas, empacó y se fue de Chicago para siempre.

Encontró que la elaboración del vino encajaba bien. “Tenía una licenciatura en microbiología y me intrigó positivamente la combinación de negocios, diseño, microbiología, actividades al aire libre, mecánica, arte y lenguaje”, dice.

José fundó Bodegas Fiddlehead en 1989 en Condado de Santa Bárbara y, en 1996, compró el Viñedo Fiddlestix en el Sta. Área vitivinícola americana de Rita Hills . Sus vinos expresan delicadeza o 'personalidad con elegancia', como dice Joseph. Joseph se centra en menos variedades: ella cultiva Valtellina verde y Pinot Noir —Y refinamiento de la técnica.

Joseph ha viajado mucho por todo el Viejo Mundo, donde participó en numerosas catas y conoció a enólogos locales. Ella cree que la cultura europea está cambiando.

“A medida que se pasa el testigo, una próxima generación educada está solucionando problemas y mejorando la variedad de vinos del Viejo Mundo”, dice.

Joseph dice que su base en California le ha permitido utilizar nuevos equipos y ser parte integral de la creación de la historia del vino estadounidense. También ha sido testigo de la proliferación de mujeres en la industria.

“Con mayor frecuencia, las mujeres están siendo canalizadas a puestos de toma de decisiones y menos al laboratorio”, dice. 'El tamaño y la fuerza son un problema menor para realizar con éxito el trabajo de bodega y viñedo'.

Su consejo para las mujeres que buscan ser enológicas: “La sociedad ha estado bebiendo vino desde siempre y seguirá bebiendo vino. Si quieres ser parte de él, debes crear un nicho y estar frente a los escritores de vinos para que te ayuden a contar tu historia '.

Helen Masters / Foto cortesía de Ata Rangi

Helen Masters, Ata Rangi, Martinborough, Nueva Zelanda

Al frente de la producción en Buenos dias Durante más de 16 años, Masters se ha ganado sus elogios. El mes pasado, la revista centrada en Australia / Nueva Zelanda, Vino viajero gourmet , nombrada su Enóloga del Año de Nueva Zelanda.

En 1991, justo después de la secundaria, Masters pasó un año en Ata Rangi. 'Me puse en contacto con varias bodegas', dice. “Ata Rangi fue el único que respondió. Hice todo el trabajo posible ... durante un año '.

Maestros luego se inscribieron en Universidad de Massey en Nueva Zelanda, donde obtuvo una licenciatura en tecnología alimentaria. A partir de ahí, tomó un trabajo corporativo con Hacerse un nido , lo que cimentó su decisión de comprometerse con el vino.

Masters rebotó entre múltiples cosechas antes de regresar a Ata Rangi como enóloga asistente. Asumió el cargo de enóloga jefe en 2004.

“Mi enfoque enológico está muy vinculado al viñedo”, dice. 'Una vez que se ha tomado la decisión de recolectar, tengo cuidado de no superponer la fruta con ninguna característica vinícola fuerte'.

Trabajar en una operación familiar ayudó a Masters a formar su propia familia mientras hacía crecer su carrera. “Al estar en una pequeña empresa familiar, he tenido una gran cantidad de apoyo”, dice.

Masters dice que hay más mujeres en la industria que cuando comenzó, aunque su 'pequeña región vinícola siempre ha estado muy bien representada por mujeres'.

Su consejo para las mujeres que buscan ser enólogos: “Yo también le daría este consejo a [todos los aspirantes a] enólogos. Si eres un apasionado del vino, ponte manos a la obra, botas y todo. Aprenda todo lo que pueda, vaya a donde pueda y lo más importante, descubra cómo quiere trabajar. Existe una gran diversidad en la industria, con empresas grandes y pequeñas. Dentro de eso, hay una gran oportunidad de encontrar el que más le convenga '.