White Port recibe poca atención entre los fanáticos, pero en comparación con la versión roja más popular y compleja, es un sorbo de verano perfectamente sabroso. Elaborado en Portugal a partir de uvas blancas autóctonas, el Oporto blanco es un vino fortificado con un 18 a 20 por ciento de alcohol, en dulce ( lagriama ) estilos, con sabores de miel y avellana, o versiones secas, más añejadas, que muestran un toque de dulzura y un carácter a nuez. Puede encontrar versiones del puerto blanco provenientes de Australia y California, pero oficialmente, debe fabricarse en el valle del Duero para tomar oficialmente el nombre de puerto.

Un gran sustituto de la sangría de vino blanco, el Oporto blanco agrega un poco de matiz al favorito de los grandes lotes. También puede tomar un sorbo de Oporto blanco frío en su copa de vino estándar, o incluso mezclar Oporto y tónico blanco (adornado con lima o limón) para una bebida simple al aire libre.

Cóctel de Oporto Blanco

Receta cortesía de la sumiller Jane Lopes

2 onzas de Barros White Porto
Chorrito de agua tónica
1 rodaja de limón, para decorar

Llenar un vaso alto con hielo picado y el Oporto. Cubra con agua tónica y decore con una rodaja de limón.