Tantas preguntas preceden al proceso de recolección . ¿Qué tipo de vino debo coleccionar? ¿Qué pasa si no me gusta lo que le gusta a los demás? ¿Cuánto dinero debo gastar? Que diablos es un Coravin ?

Denise Clarke, propietaria / enóloga de Viñedo y bodega Plateau , entiende.

'Podemos sentirnos abrumados e intimidados porque pensamos que no sabemos lo suficiente', dice. “Solo digo esto: sabes lo que te gusta y sabes lo que no te gusta. Tenga esto en cuenta mientras atraviesa el proceso de aprendizaje sobre el vino '.

Aquí encontrará consejos y estrategias para todo tipo de aspirantes a coleccionistas y conocedores, organizados por presupuesto.

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Presupuesto: $ 200

Saber lo que te gusta

Es tan simple como eso. Todos deberían aprender lo que prefieren y recolectar en consecuencia.

Cassandra Schaeg, propietaria / operadora de Beber vino y cerveza , una vinoteca en Escondido, California , anima a los clientes a visitar una bodega si es posible, degustar y partir de allí. Una guía rápida para comenzar una colección de vinos caseros

'Siempre sugeriría que las personas comiencen primero localmente, porque pueden apoyar a las pequeñas empresas, y luego pueden experimentar para ver cómo su paladar se alinea con ciertos vinos', dice.

Clarke dice que es posible probar su paladar incluso en la era del distanciamiento social a través de catas de vino virtuales.

'Eso es muy divertido porque estás entendiendo la historia y, para mí, el vino cuenta una historia', dice Clarke. 'No gastes los $ 200 hasta que al menos hayas ido a diferentes lugares'.

Planifique su almacenamiento

Los enfriadores de vino costosos no siempre son necesarios, especialmente para los coleccionistas principiantes. Schaeg recomienda un botellero en un lugar oscuro y fresco, como un armario que se mantenga entre 65 y 70 ° F.

Asegúrese de que el vino esté de costado para mantener el corcho mojado para que no se desintegre y se dé un baño improvisado.

Colecciona con un propósito

En el lado de $ 10,000 de la escala, los coleccionistas a menudo buscan botellas caras que aumentarán de valor. Por el lado de los $ 200, muchos buscan un tipo diferente de recompensa: el sentimentalismo.

Courtney Quinn, oradora, educadora y escritora de Path2Wine , sugiere recolectar vinos con una conexión personal, como una añada que se coordina con un evento significativo de la vida.

Para ella, ese evento fue su 40 cumpleaños. Comenzó a recolectar botellas de su año de nacimiento, 1980, y las abrió en su cumpleaños para compartir con la familia.

“Para mis padres, poder abrir esto y hablar sobre mi vida durante los últimos 40 años, y tener un biberón de mi año de nacimiento, fue muy significativo”, dice Quinn.

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Presupuesto: $ 2,000

Consigue algo de equipo

En el siguiente nivel de recolección de vino, Schaeg y Clarke recomiendan invertir en equipos, como un enfriador de vino dual , licorera o Coravin .

'Siempre le digo a la gente que si encuentran una botella de vino muy cara o si están derrochando, airean el vino y, si pueden, consigan una jarra', dice Schaeg.

También recomienda un sistema Coravin, una herramienta que utiliza una pequeña aguja para bombear vino a través del corcho hasta un vaso. Esto preserva el vino para que se pueda disfrutar durante más tiempo.

'Probablemente nunca hayas oído hablar de él ...'

Claro, cualquiera puede comprar una botella cara en Barolo , pero Gattinara podría funcionar igual de bien y costar menos.

Robin Stark corre Bodegas Starkland , donde se asocia con coleccionistas para ayudarlos a invertir en vinos valiosos y prometedores. Si te gusta borgoña , pero no puede pagar los precios de Borgoña, visite los lugares de al lado. Stark recomienda Savigny-lès-Beaune, Fixin o Beaujolais Cru .

Alejate de Napa a menos que desee gastar más. Stark dice que es difícil conseguir un buen vino de Napa por menos de $ 75, pero que es posible conseguir un buen vino de Burdeos por $ 30.

'Ese es el pequeño y sucio secreto que California no quiere que sepas', dice Stark. 'A todo vendedor de vino le encanta compartir ese conocimiento si lo pide'.

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Presupuesto: $ 10,000

Trate su colección como una inversión

Así como los corredores rastrean el mercado de valores, los recolectores de vino rastrean sus inversiones. Quinn sugiere servicios como Liv-ex que cotizan y obtienen el comercio de vinos, o Berry Brothers y Rudd , que elegirá y guardará vinos para usted.

Este es el nivel para comenzar a invertir en grandes nombres. Schaeg recomienda vinos del Valle de Napa como Bodega Opus One y Viñedos Duckhorn .

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'Básicamente, son estos vinos los que escuchas el nombre y tienen una reputación de larga data', dice Schaeg. 'Son vinos a los que uno quiere aferrarse y abrirse para ocasiones especiales'.

Stark dice que construya una colección de botellas de $ 90 que envejecerán bien, especialmente Borgoña.

'Cómprelo por $ 100 y luego, cuando lo esté bebiendo, tres años después, será de $ 175', dice. 'Borgoña es el vino de chico cool en este momento'.

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• Wine Enthusiast Enfriador de vino con compresor de 24 botellas con almacenamiento vertical para botellas
• Bodega EuroCave Premiere M

Disfruta la historia

Sobre todo, Clarke dice que todo vino tiene una historia. Cada elemento crea una experiencia de degustación única.

'Cuando tomas ese primer sorbo, estás tomando ese sorbo para que te presenten ese vino y su historia, pero ese vino debería obligarte a tomar el segundo sorbo para conocer la profundidad de la historia', dice. “El vino es poesía embotellada. Realmente es.'