Los informes sobre la muerte del Cosmopolitan se han exagerado mucho.

Sí, el papel coprotagonista de la bebida en Sex and the City le dio una narrativa trágica, parecida a una estrella infantil. Pasó del cóctel más ordenado del planeta a la oveja negra del bar en tan solo unos años. Una vez que fue un símbolo de la Nueva York moderna, pronto se convirtió en el material de los malos bares de aeropuertos y de cadenas de restaurantes cursis. Cuando el programa salió del aire en 2004, tanto los bebedores exigentes como los mixólogos artesanales no solo se enamoraban, sino que lo odiaban.

Pero no se apiade del Cosmopolitan. Ha existido desde la década de 1930. Carrie y sus amigas se desvanecerán en el olvido, pero este incondicional sencillo y fácil de interpretar no solo sobrevivirá, sino que ya está mejorando gracias a las inclinaciones iconoclastas de los mejores bartenders del negocio.

Kyle Ford, fundador de Laboratorio de Mixología Ford , es una fuerza líder detrás del regreso de Cosmo.

“En el fondo, es un cóctel de proporciones clásicas, muy parecido a otros sours icónicos, como el Sidecar y Margarita”, dice.
Ford también se ríe de la idea de que el Cosmo rígido sea una bebida femenina; a menudo los disfrutará con otros camareros usando el hashtag #cosbros en Instagram y Twitter.

La receta probada y verdadera de los 90 (Absolut Citron, Cointreau, jugo de lima fresco y un chorrito de jugo de arándano) se mantiene, pero las versiones más nuevas incorporan ingredientes alineados con las tendencias actuales de cócteles, como vodkas de limón o arándano con infusión casera, arbusto de ruibarbo y fruta recién exprimida.

Entonces, cuando vea un Cosmo en el menú de los mixólogos en los que confía, no se burle; pida uno (ustedes también) y prepárese para una agradable sorpresa.

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Donde el cosmo está vivo y bien

Victor Tangos en dallas
Molly Ringwald: vodka, Cointreau, arbusto de ruibarbo, arándano, jugo de lima y jarabe de canela

El cerdo manchado En nueva york
Cosmopolitan: vodka de limón con infusión de la casa, licor de naranja Combier, arándano y lima

Celeste en Chicago (fuera del menú)
Cosmo: Ginebra Beefeater, Curaçao seco Pierre Ferrand, jugo de lima y una pizca de jarabe de fresa

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Uno para probar en casa:
La Nola Cosmopolitan de Cura en Nueva Orleans

1 onza de vodka de pato Aylesbury
1 onza de agua de limón Nardini
¾ onza de jugo de lima
¾ onza de Cointreau
½ onza de granadina
5 gotas de amargo de Peychaud
Twist de naranja, para decorar

Combina todo en una coctelera. Agite y cuele en cualquier cosa que no sea la copa de Martini de Carrie. Cubra con un toque de naranja.