Una guía de las mejores experiencias vinícolas de Sonoma, parte 2
Aunque posiblemente sea menos famoso que su vecino del este, Napa Valley, sería difícil encontrar una región vinícola en California que ofrezca más buena vida que el condado de Sonoma. Es un lugar difícil de superar cuando se busca un enfoque relajado para comer y beber.
Retroceda y vea la Parte Uno de nuestra completa guía de bodegas de Sonoma.
Experiencias de maridaje de vinos y comidas
El condado de Sonoma se trata tanto de comida como de vino. Estas bodegas ofrecen la oportunidad de disfrutar de maridajes únicos en entornos hermosos y relajados.
Terraza Oeste / Bodega Francis Ford Coppola
Bodega Francis Ford Coppola
El legendario director de películas como El padrino y Apocalipsis ahora se instaló en Alexander Valley en el antiguo emplazamiento de Chateau Souverain, y es la única bodega de la región que tiene un restaurante propio. El restaurante, Rustic, se basa en muchas de las recetas y comidas favoritas de Coppola, que incluyen pizzas al estilo napolitano y carnes de inspiración argentina. Además del comedor, Rustic también ofrece a los clientes la opción de cenar en su patio al aire libre o junto a la piscina. Abierto diariamente francisfordcoppolawinery.com .
Burbujas y mordiscos / Gloria Ferrer
Gloria Ferrer
El productor de vino espumoso cuenta con un hermoso patio al aire libre con vista a sus viñedos en Carneros, junto con la bahía más allá. Es el lugar perfecto para disfrutar de A Taste of Spain, la mirada de la bodega a la historia de la familia Ferrer, junto con una experiencia de comida y vino estilo tapas españolas sentados. Alternativamente, reserve el Gloria's Wine Country Picnic para disfrutar de maridajes en un entorno aislado en la cima de una colina, o Bubbles and Bites, que ofrece tres vinos espumosos y uno sin gas, combinados con bocados de temporada. Abierto todos los días, con algunas degustaciones solo con cita previa. gloriaferrer.com .
J Bubble Room / J Vineyard and Winery / Foto de Mike Sugrue
J Viñedo y Bodega
La ubicación de esta bodega en las afueras de Healdsburg es conocida por sus vinos espumosos, pero también produce una variedad de Pinot Noir y Chardonnay cultivados en la finca, además de su popular Pinot Gris. Pero el atractivo para los visitantes es su J Bubble Room remodelado, donde se ofrece una experiencia de comida y vino de cinco platos de jueves a domingo (se requiere reserva). También se ofrecen degustaciones más pequeñas de quesos y embutidos. Abierto diariamente jwine.com .
Terrenos al aire libre / Patz & Hall
Patz y Hall
Patz & Hall, que se especializa en Chardonnay y Pinot Noir, combina sus vinos con alimentos de origen local en su Sonoma House, ubicada a las afueras de la ciudad de Sonoma. Su degustación destacada es Salon Experience sentado, que dura aproximadamente una hora e incluye seis vinos designados por un solo viñedo para acompañar bocados. Todos los días se realizan otras catas personalizadas, todas con vistas a los viñedos de la bodega en Carneros. Solo por cita patzhall.com .
La terraza de Rodney Strong
Rodney Strong Wine Estates
Los fines de semana, disfrute de la experiencia de maridaje de comida y vino de la bodega, que se relanzará el 23 de junio.rdcon el nuevo chef Alex García. Esta acogedora reunión, disponible con reserva para hasta ocho invitados, combina cinco vinos con cinco bocados. También puede disfrutar de quesos y carnes de fabricación local para maridar en la Terraza, otro lugar privilegiado dentro de la finca para divertirse con la comida y el vino. Abierto diariamente rodneystrong.com .
Una guía de las mejores experiencias vinícolas de Sonoma, parte 1
De la granja al vidrio
El condado de Sonoma se trata principalmente de granjas, jardines y aire libre, lo que lleva a algunas bodegas a incorporar más que solo uvas en sus propiedades. Aquí es donde puede disfrutar de la escena de la granja a la mesa de Sonoma sin dejar de tener un vaso en la mano.
Cortesía de la bodega familiar Benziger
Bodega de la familia Benziger
Benziger, una propiedad de viñedos biodinámicos en Glen Ellen, ofrece un recorrido popular por su rancho que ofrece a los visitantes vistas de las vacas, ovejas e insectos zumbadores de las Highlands escocesas que trabajan en la propiedad. Además de las uvas, aquí también se cultiva una selección de otras frutas y verduras, la mayoría de las cuales aparecen en el menú del cercano restaurante Glen Ellen Star. Es mejor reservar los recorridos en tranvía con anticipación, que salen cada media hora entre las 11 am y las 3:30 pm, si el clima lo permite. Abierto diariamente benziger.com .
Flores / Granja del porche delantero
Granja del porche delantero
Front Porch, una granja diversa de 40 acres en las afueras de Healdsburg, cultiva flores, granos, aceitunas, tomates, maíz, trigo y moras, entre otras delicias. También cultiva variedades populares de Rhône como Grenache, Syrah, Mourvèdre y Viognier. Estas uvas cultivadas orgánicamente se convierten en vinos de propiedad, clasificados dentro de la denominación Russian River Valley. Se anima a los visitantes a recorrer la granja además de degustar los vinos de Front Porch. Solo por cita fpfarm.com .
Finca vinícola y jardines de Kendall-Jackson
Con centro en Santa Rosa, K-J cultiva un 'jardín sensorial' de más de tres acres, con una gran variedad de flora y fauna. Cultiva verduras, frutas y hierbas para el maridaje de comida y vino del equipo culinario, y también atiende pollos, lúpulos y colmenas, entre otras cosas. Tucker Taylor, el jardinero culinario de la granja, se ha convertido en una sensación en Instagram, donde ofrece a sus seguidores vislumbres continuos de lo que está sucediendo en la granja (@farmert).
En la sala de degustación, las selecciones incluyen un maridaje de vino y comida de cinco platos, una opción de vino de postre y chocolate, y una experiencia de degustación de vinos y quesos. En mayo se lanzó una serie mensual de cenas al aire libre, de la granja a la mesa. Abierto todos los días, se recomienda reservar kj.com .
Lynmar Gardens / Lynmar Estate / Foto de Chris Majors
Finca Lynmar
Lynmar, un productor de Pinot Noir y Chardonnay impulsado por la finca con sede en el corazón del Valle del río Ruso, tiene un menú de provisiones culinarias preparadas en el lugar para acompañar sus catas de vino. También ofrece Lynmar Lunch, una comida de tres platos con vino, en la que una gran parte de los ingredientes provienen de los propios jardines de Lynmar. En verano, venga para las tardes de Pinot & Pizza, que se celebran en domingos selectos. Reserve con anticipación lynmarestate.com .
Finca y bodega Preston
Finca y bodega Preston
Escondida al final de una carretera en Dry Creek Valley, la familia Preston ha cultivado aquí durante más de cuatro décadas. Cultivan verduras, manzanas tradicionales, nueces, aceitunas (para el aceite) y uvas, junto con ganado de pastoreo. Preston también tiene 13 variedades de uva plantadas en su finca, incluidas las vides originales de Zinfandel y Carignane de 100 años de antigüedad, así como las plantaciones más recientes de las variedades de Ródano y Piamonte. Gran parte de la generosidad culinaria está a la venta en la tienda de la granja, al igual que el pan de masa madre horneado. Abierto diariamente prestonfarmandwinery.com .
Consulte la primera parte de nuestra guía de Sonoma
Los clásicos
Favoritos de boca en boca
Fresco y costero
Rompiendo las cosas buenas / raras
Si bien muchas salas de degustación y bodegas tienen ofertas especiales escondidas detrás de sus mostradores, algunos lugares se especializan en experiencias más únicas. Es una oportunidad para profundizar en lo que hacen, ya sea a través de añadas de bibliotecas o producciones especiales en lotes pequeños.
Chateau St. Jean
Chateau St. Jean
El productor de Cinq Cépages del valle de Sonoma, una de las mezclas de Burdeos seminales del condado de Sonoma, elaborada por primera vez en 1990, cuenta con una extensa propiedad ideal para un picnic o para tomar una copa de vino mientras se juega a la petanca. También ofrece una degustación de la biblioteca Cinq Rêves sentado, la oportunidad de participar en una vertical de Cinq Cépages y otros vinos de reserva. Se ofrece dos veces al día de viernes a lunes. Es mejor llamar con anticipación. chateaustjean.com .
Bodega familiar Old Vine Zinfandel / Hartford
Bodega de la familia Hartford
Escondido en silencio entre los pliegues del Russian River Valley en Forestville, Hartford ha elaborado excelentes Pinot Noir, Chardonnay y Zinfandel de vid vieja (junto con lotes más pequeños de Syrah) desde 1994. Reserve con anticipación para una degustación de vinos de la biblioteca de algunos de los vinos más buscados de Hartford. , vinos altamente cotizados. Abierto diariamente hartfordwines.com .
Vista de las montañas Mayacamas / Laurel Glen
Laurel Glen
Laurel Glen, conocida desde hace mucho tiempo por su cabernet sauvignon de Sonoma Mountain, mantiene un acogedor espacio de degustación en Glen Ellen, donde los visitantes pueden degustar los lanzamientos actuales. También hay una biblioteca y una cata de chocolate, que ofrece la oportunidad de probar varias de las cosechas más antiguas de la finca. Entre las ofertas más nuevas se encuentran Lot Series de la bodega que comienza con un Cabernet Sauvignon 2012, destinado a la bodega. Solo por cita laurelglen.com .
David Ramey en Ramey Wine Cellars Tasting Room
Bodegas Ramey
En el centro de Healdsburg, el renombrado enólogo David Ramey dirige esta planta de producción que ofrece una degustación de vinos sentado. Con una carrera que abarca Burdeos y el Valle de Napa, Ramey hace una alineación de memorables Cabernet Sauvignons, un Claret de la vieja escuela, junto con Chardonnay y Syrah de igual renombre. Recientemente, ha añadido Pinot Noir a su repertorio y ha puesto en marcha un sello hermano llamado Sidebar, que se especializa en vinos jóvenes y accesibles como rosados, Sauvignon Blanc y mezclas de tintos. Solo por cita rameywine.com .
Bodega Lytton Springs / Viñedos Ridge
Ridge Lytton Springs
La bodega hermana del famoso productor de las montañas de Santa Cruz en Dry Creek Valley es un buen lugar para explorar múltiples propiedades. Ofrece catas diarias de vinos de finca de un solo viñedo, incluido su embotellado insignia Monte Bello. Reserve con anticipación para su Century Tour y Library Tasting, que se ofrecen dos veces al día, y aventúrese en añadas anteriores junto con los lanzamientos actuales. El recorrido ofrece una forma fascinante de reflexionar sobre la edad en el vino. Abierto diariamente ridgewine.com/visit/lytton-springs .
