Vinho Verde es una apasionante región productora de vino (Denominación de Origen) en la Región de Minho en el noroeste de Portugal. He visitado este campo exuberante, verde y verde muchas veces. Tuve el honor de ser el Embajador de los Estados Unidos para la región vinícola durante muchos años y puedo hablar por experiencia sobre lo dignos de la edad, únicos, amigables con la comida y versátiles que son los vinos. Cuando hablamos de vinos premium de Europa, Vinho Verde tiene que ser parte de la conversación, y si bien los vinos alegres y de bajo contenido alcohólico con un ligero toque han iniciado el diálogo entre los amantes del vino, la discusión debe continuar explorando las uvas, sub- regiones y edad de Vinho Verde.

Para entender por qué le imploro que los descubra por sí mismo, permítame pintar una imagen colorida de lo que se siente al visitar la región. Vinho Verde es una región fresca influenciada por el Océano Atlántico que toma su nombre de la campiña verde y el follaje denso de la zona. Es la región vinícola de alta calidad más grande y antigua de Portugal. Este anfiteatro de viñedos está plantado principalmente sobre suelos graníticos que abrazan las montañas que rodean los ríos que desembocan en el océano, desde la frontera norte con España y el río Miño, hasta la costa, hasta la animada ciudad de Oporto, e incluso hacia el interior al sur del Río Duero.

Las diferentes altitudes y microclimas permiten nueve subregiones: Ave, Amarante, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção & Melgaço, Paiva y Sousa, que llevan el nombre de los ríos que rodean. Recuerdo con mucho cariño haber estudiado estas subregiones cuando estaba trabajando para obtener mi diploma de Master Sommelier.

Monção & Melgaço es una subregión que tiene un clima ligeramente más cálido, bloqueada de la brisa refrescante del Océano Atlántico por el Macizo Ibérico. Producen versiones texturizadas, más completas y picantes de Alvarinho. Durante una de mis visitas, probé una cata vertical de vinos de Alvarinho con algo de añejamiento, y eran tan dinámicos como algunos de los otros grandes vinos de Europa como los trocken Rieslings del Rheingau, o los blancos acerados de Sancerre y Pouilly-Fume. . Los disfrutamos con el Bacalhau com Natas local (bacalao al horno con crema) y todavía sueño con la textura elegante y la calidad decadente, pero refrescante y salada tanto del Alvarinho como del bacalao.

La subregión de Baião está en la frontera con la DOP del Duero y permite un clima templado que es muy adecuado para las variedades de maduración tardía de la zona, incluida Avesso. Existe una tremenda oportunidad para esta uva, que tiene un buen potencial de envejecimiento y me recuerda a los mejores vinos de Chablis por su textura, acidez brillante y notas de manzana verde y corteza de limón.

Lima es una zona que recibe mucha lluvia y es conocida por la uva Loureiro. Es aquí donde realmente brillan los matices florales de madreselva y lirios, así como la flor de los cítricos. Me encantan estos vinos como aperitivo en los calurosos días de verano con jamón y melón.

Todos los estilos se producen en Vinho Verde, incluidos los vinos espumosos, blancos, rosados ​​e incluso tintos claros. En mis viajes, he probado ejemplos que serían los favoritos de la comunidad de sommeliers y entusiastas del vino, y todos tienen una acidez brillante, refrescante y agria que sirve como columna vertebral de los vinos y los hace tan amigables con la comida. Ya sea Avesso cargado de minerales, el floral Loureiro, el noble y noble Alvarinho, o la uva Vinhão roja concentrada de frutos rojos.

Vivo en Shelter Island, Nueva York, y tenemos un acceso increíble a las almejas locales de Long Island, y recientemente devoré un plato de sopa de almejas y maíz combinado con un vino verde de primera calidad elaborado con una mezcla de uvas y me transporté de regreso a la región , una tierra de pequeños productores con pequeñas propiedades que están abiertos a la innovación y muy orgullosos de sus tradiciones. Vinho Verde es verdaderamente una tierra de belleza, en el paisaje, la gente y los vinos, y no puedo esperar a volver. Mientras tanto, viajo con mi copa de vino.

Por Laura Maniec Fiorvanti, Master Sommelier

Laura Maniec Fiorvanti, una de las únicas 28 Master Sommeliers del mundo, es la directora ejecutiva y propietaria del popular bar de vinos Corkbuzz, que tiene varias ubicaciones en la ciudad de Nueva York y Charlotte, Carolina del Norte. Laura ha contribuido en numerosas publicaciones de la industria, Food & Wine y el New York Times, y también forma parte de la junta directiva del Guild of Sommeliers. Apareció en el exitoso documental sobre vinos Somm 3.