El año pasado, el magnate ruso de la telefonía celular Yevgeny Chichvarkin, de 39 años, abrió la tienda Hedonism de 10,000 pies cuadrados en el elegante y precioso barrio londinense de Mayfair, comprando y vendiendo algunos de los vinos más buscados del planeta: Ornellaia Vendemmia d'Artista. , una vertical completa de Screaming Eagle, entre otros, al mismo tiempo que contrata vinos pesados ​​de renombre para caminar por los pasillos. Ya sea que admire o aborrezca los trazos audaces de Chichvarkin, no se puede negar el atractivo de Disney World del hedonismo para los fanáticos del vino y los turistas por igual.

NOSOTROS: ¿Cómo empezaste en el vino?
YC: Hasta los 28 años bebísolo whisky. Luego, cuando vine por primera vez a Londres, tomé una botella de Rioja, la Cirsion de Bodegas Roda 2001. Quería compartirlo con mi esposa y llamé a todos los comerciantes de vino y nadie lo tenía. Podría pedirlo, pero tardaría dos semanas. Estaba impresionado. Entonces supe que tenía mi negocio. Vino exclusivo con servicio de lujo.

NOSOTROS: Ahora estás rodeado de los mejores vinos del mundo. ¿Qué bebes en una noche típica?
YC: Iprefiero los estilos del Nuevo Mundo, así que tal vez un Sine Qua Non. Me encanta el estilo grande, con bistec raro. No tengo ningún conocimiento especial. Alistair Viner, nuestro comprador principal, dice que no tengo gusto en absoluto. Champagne nunca me impresiona. Entiendo que los viejos Champagnes pueden ser excelentes, pero no lo entiendo. No entiendo a Borgoña. No entiendo a los blancos.

NOSOTROS: ¿Qué es lo que más le gusta de la tienda?
YC: Realmente me gusta pasar tiempo aquí. Nunca me canso de eso. También me gusta la energía que proviene de los clientes. Algunos me reconocen y siempre estoy muy feliz de hablar con ellos.

NOSOTROS: ¿Cuánto tiempo te llevó armar la colección?
YC: Nos tomó casi tres años. Nunca estará completo. Algunas cosas serán imposibles de reemplazar: vendimos todas las Ornellaia Vendemmia d’Artista, por ejemplo. No hay forma de reemplazar eso. Seguro, podemos encontrar una o dos o tres botellas pero no el conjunto completo.

NOSOTROS: ¿Tienes planes para abrir otro hedonismo?
YC: No, este es el único en el mundo. Londres es realmente el único lugar donde puede existir este tipo de tienda. No hay ciudad en Europa con tanta concentración de gente rica.

NOSOTROS: ¿Quiénes son principalmente sus clientes?
YC: La mitad son británicos: del sector financiero, administradores de fondos de cobertura, altos ejecutivos de diversos campos. Alrededor del 12 por ciento son rusos.

NOSOTROS: Dices que sabes poco sobre el vino. ¿Cuál es tu habilidad especial, además de ganar dinero?
YC: Fencontrar a las personas adecuadas. Cometo muchos errores pero creo en la gente y soy bastante optimista. Cuanto más tiempo permanezca la gente en el equipo, más fuerte será.