Al estar confinadas en casa durante meses, muchas personas han encontrado comodidad en sus cocinas al crear comidas para toda la familia y combinarlas con sus vinos favoritos o explorar otros nuevos. El enólogo de Silverado Vineyards, Jon Emmerich, se ha asociado nuevamente con la autora ganadora del premio James Beard y experta en quesos Laura Werlin para mostrarle cómo combinar dos comidas favoritas con dos vinos clásicos. Silverado acaba de lanzar un nuevo video que combina Pizza Mac & Cheese de Laura con crutones de Ciabatta De su libro, ¡Mac y queso, por favor!

El enólogo Jon Emmerich prueba el Sangiovese 2017 en Silverado Vineyards

Cuando se trata de comida reconfortante, como dice Laura, ' ¿Qué es mejor que la pizza? ¡Una pizza macarrones con queso, por supuesto! Esta receta presenta los ingredientes de las mejores pizzas antiguas (pepperoni, champiñones y aceitunas) y los cubre con una cremosa salsa de mozzarella. La receta se puede modificar para hacer eco de los sabores de la pizza que elija el chef casero. La mejor parte de reunir estos dos favoritos es que los amantes del vino pueden elegir si se centran en el queso o la pizza al seleccionar su maridaje. En el video, Jon recomienda dos de los icónicos viñedos Silverado del valle de Napa: Chardonnay, el clásico acompañante de queso, y Sangiovese, la variedad toscana que se combina con la pizza.

Laura Werlin prepara Pizza Mac & Cheese para maridar con vinos Silverado

Obtén la receta

Pizza Mac y Queso

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