Burdeos está aprendiendo el significado de esa frase tan gastada: es la economía, estúpido. Por mucho que los productores de Burdeos hablen de la cosecha de 2008, y hay mucho a su favor, la conversación vuelve directamente a la recesión.

Es la economía la que mantiene a los compradores, especialmente a los estadounidenses, que son aún más raros este año que el mejor vino de la región, alejados de la semana de futuros de Burdeos, que comenzó hoy.

Es la economía la que hace que un grupo de productores sentados alrededor de una mesa se lamenten de que el precio lo domina todo este año. Según Edouard Moueix, descendiente de la familia propietaria del Château Pétrus, probablemente solo 10 castillos venderán sus vinos con facilidad este año. “El resto de nosotros estamos siendo castigados por los errores de unos 20 productores que fueron codiciosos en los buenos años. Para el resto de Burdeos, los precios siguen siendo razonables. Cobraremos el mismo precio por nuestros vinos, aparte de Pétrus, que cobramos en 2001 ”.

Pero, en la base de la pirámide de Burdeos, es la economía la que hace posible que Moueix compre una barrica de Burdeos tinto para mezclar en sus vinos genéricos, 'al mismo precio que pagamos en 1986'. ¿Quién dijo que Burdeos era caro?

Los vinos: un brillo dorado de Sauternes

Es un año magnífico en Sauternes. Los vinos muestran potencia, concentración, botritis intensa acompañada y equilibrada por una acidez finamente fresca. Todo lo que hace que un Sauternes sea añejo para crianza. Fue un comienzo emocionante para la semana de futuros de Burdeos.

Como en gran parte de Burdeos, la última quincena de septiembre salvó la cosecha y brindó “mucha suerte”, según Xavier Planty, director de Château Guiraud. 'Pudimos tomarnos nuestro tiempo, obteniendo las bayas justo cuando estaban bien'. La desventaja son las pequeñas cantidades, en algunos casos hasta un 60 por ciento en 2007, debido a las heladas primaverales. “Estos serán vinos preciosos y raros”, dijo Planty.

El editor europeo de Wine Enthusiast, Roger Voss, informará diariamente sobre las notas de cata de En Primeur Futures Bordeaux. Nota: Debido a que los vinos degustados fueron muestras de barrica, las reseñas tienen una variedad de puntuaciones.

Hoy Sauternes. Mañana Margaux.

96-98 Château d'Yquem Sauternes. Impresionantemente equilibrado, con la fruta rica, intensa con un brillo dorado. La acidez es tan importante como la frescura, dando un delicioso impulso al corazón de la botritis seca y concentrada. Evidentemente un gran vino para crianza a largo plazo.-R.V.

93-95 Château Doisy-Védrines Barsac. Los frutos maduros van directamente al corazón de este potente vino de piel de naranja y cítricos. Hay frutos amarillos, equilibrados con fresca acidez. El conjunto es rico, pero equilibrado.-R.V.

93-95 Castillo Lafaurie-Peyraguey Sauternes. Un vino potente, su carácter botrytis dominante. Pero hay sabores complejos debajo de la fruta madura y está impresionantemente concentrada.-R.V.

92-94 Château Suau Barsac. Con su gran núcleo casi seco de botritis, este será un vino intenso, dentro de muchos años. En la actualidad, la acidez le da algo de frescor, mientras permanece concentrado.-R.V.

92-94 Château Filhot Sauternes. Un vino impresionante. Muestra el justo equilibrio de botritis seca y fruta dulce, aportando una estructura firme, así como sabores maduros de mermelada de naranja amarga.-R.V.

92-94 Castillo de Myrat Barsac. Con su color dorado, este vino anuncia riqueza y redondez en boca, dando dulzor, sabores tropicales y fruta grande y madura. La textura es igualmente rica. Solo al final llega la acidez.-R.V.

92-94 Château Rabaud-Promis Sauternes. Dulce, con un toque de toffe, este vino tiene fruta madura y está lleno de sabores de naranja amarga. Es muy fino, concentrado y firme. El retrogusto es rico, con grandes notas frutales.-R.V.

92-94 Château Rieussec Sauternes. Rico en lugar de dulce, está relleno de botrytis. El vino se potencia con esta textura polvorienta, rodando ricamente pero captando el carácter de frutos secos.-R.V.

92-94 Castillo Clos Haut-Peyraguey Sauternes. Como muchos de los Sauternes en 2008, esto está dominado por botrytis enormes y concentrados. Los frutos se secan, con cáscara de naranja como un levantamiento final y fresco.

92-94 Castillo La Tour Blanche Sauternes. Un vino pleno en boca, su botritis tiene un carácter grande y rico entre la fruta súper rica. Aquí hay poder e intensidad de sabor. En general, un vino denso y concentrado.-R.V.

92-94 Castillo Guiraud Sauternes. Firme, ricamente estructurado y potenciado con botrytis. Hay un carácter apretado, de albaricoque seco y melocotón y la acidez lo compensa con un gran carácter vivo.-R.V.

91-93 Château Doisy-Daëne Barsac. Seco y concentrado, este es un vino potente con grandes franjas de botritis seca que atraviesan la fruta. Un vino que, en esta etapa, muestra potencia y densidad.-R.V.

91-93 Castillo Sigalas-Rabaud Sauternes. En el lado seco, este vino tiene una textura potente y es firme y maduro con grandes sabores de botritis y un corazón muy seco. Evidentemente un vino para crianza.-R.V.

91-93 Château Suduiraut Sauternes. Rico, generoso, opulento y mostrando grandes franjas de fruta intensa y mermelada de naranja. Los frutos secos brillan en este vino dulce y potente.-R.V.

90-92 Castillo de Fargues Sauternes. Gran y rico carácter de botritis desde los primeros aromas hasta el paladar. El vino es rico en mermelada de naranja, intenso y concentrado.-R.V.

90-92 Castillo de Malle Sauternes. Fruta fresca y viva aquí, con un ligero bocado de limón junto con el elemento seco de botrytis. El vino tiene una gran vivacidad y es deliciosamente crujiente al final.-R.V.

90-92 Château Caillou Barsac. Un rico aroma a caramelo introduce un vino definitivamente dulce, con sabores de caramelo y manzana horneada. Es maduro, refrescado por la acidez, pero generalmente rico en dulzor.-R.V.

89-91 Château Lamothe-Guignard Sauternes. Suave, opulento, poderoso, este vino es grande en frutas amarillas, mango, plátano y tiene una textura rica e intensa. No exactamente dulce, más súper rico.-R.V.

89-91 Château Lamothe Sauternes. Finamente estructurado, presenta una textura de piel de melocotón que realza el rico carácter de la botritis. El vino está dominado por esa botrytis y tiene un carácter firme y fino.-R.V.

89-91 Castillo Romer-du-Hayot Sauternes. Vino muy maduro, de carácter dorado, con rica fruta y un sabor casi dulce a caramelo. El vino tiene una calidad de néctar, pero la acidez le da un toque fresco final.-R.V.

89-91 Castillo de Rayne Vigneau Sauternes. Un vino seco firme, su carácter dominado por su estructura densa. La fruta es solo uno de los muchos elementos de este concentrado Sauternes.-R.V.

89-91 Château Coutet Barsac. De carácter grande y redondo, este vino es relativamente suave, casi tostado, la fruta abierta, generosa pero desenfocada. Ofrece riqueza con un toque final de sequedad.-R.V.

88-90 Château Bastor Lamontagne Sauternes. Un vino de estilo ligero que se traslada a delicados cítricos y frutas crujientes. En boca se muestra vivo, con un corazón seco y apretado de botrytis.-R.V.

88-90 Château Broustet Sauternes. Tensamente estructurado, mostrando botritis seca por encima de todo. Aquí hay una gran concentración, mientras que el vino solo muestra frescura final.-R.V.

87-89 Castillo de Arche Sauternes. Firme, maduro, densamente estructurado y es casi una comida en sí mismo. La textura es seca, también rica y potente.-R.V.

86-88 Château Nairac Barsac. Vino intrigante que aporta riqueza junto con una fresca acidez de limón. Toma el carácter de un caramelo de limón, quizás confeccionado. Aún no está debidamente integrado.-R.V.