Prohibición del vino azul; Remojar en un baño de sake; En qué se parecen las cervezas a los perros y más noticias
Un vino azul eléctrico es un éxito entre los consumidores, pero no entre las autoridades vitivinícolas españolas. Gik, como El local detalles, es una mezcla de uvas españolas y francesas, obteniendo su color impactante de un pigmento de piel de uva, antiociacina, y un tinte de origen natural, índigo. Debido a que la ley de vinos española no tiene una categoría para el vino azul, los propietarios han tenido que modificar la etiqueta para que Gik no se llame vino. Es más bien lo que se dice torpemente, 'otras bebidas alcohólicas'. ¿El vino azul te pone triste o curioso?
No se limite a beber saké, báñese en él.
Hemos cubierto baños de vino tinto , pero para 2017 se trata de sumergirse en saké. El día 26 de cada mes, las posadas tradicionales japonesas ubicadas en la prefectura de Niigata infunden saké en sus baños y ofrecen numerosos tratamientos de spa de saké. Planeta solitario tiene más detalles. Y si no puedes ir a Japón, prueba este baño de sake para agregar a su tina.
Las cervezas son como perros, los vinos son como gatos.
O al menos este podría ser el caso cuando se trata de levadura. NUEVO informa que los investigadores que analizan el ADN de las cepas de levadura de cerveza y vino han concluido que las levaduras de cerveza están más domesticadas, habiéndose adaptado para vivir en el entorno creado por humanos de una cervecería. El profesor asociado de la Universidad de Lovaina, Kevin Verstrepen, también uno de los autores principales de los estudios, lo explica de esta manera: “Comparamos [las levaduras de vino] con los gatos: de alguna manera están domesticados, claramente mejoraron en la fermentación del vino, pero son todavía está bien vivir en la naturaleza. Las levaduras de cerveza se parecen más a los perros: están completamente domesticadas '.
¿Puede la ciencia salvar nuestros vinos favoritos? Una bodega por la que se puede conducir un camión.
No necesitas mucho espacio para empezar recolectando vino , pero cuando tienes una de las colecciones más grandes del mundo tienes que poner todas esas botellas en alguna parte. Cerca de Chisinau, la capital de Moldavia, encontrarás Cricova.
Foto cortesía del Centro de Negocios y Turismo Cricova
Esta bodega, según Pegar , se extiende a lo largo de un espacio de 820.000 pies, con más de 75 millas de túneles y alcanza una profundidad de 262 pies. Alberga 1,25 millones de botellas de vino. ¿Entre los líderes mundiales que almacenan su vino allí? Vladimir Putin. ¿Tienes curiosidad por conocer más de las bodegas más singulares del mundo? Leer acerca de 'El Fuerte Knox del vino'.
¿Puede ser tan fácil hacer vino y sidra como hacer café?
¿Qué hacer con todo ese exceso de fruta en el cajón para verduras de su refrigerador? Conviértelo en sidra. O vino. los Alchema El “sistema de elaboración de sidra casera” se controla a través de su teléfono inteligente para que pueda decidir los niveles de dulzura y alcohol después de agregar azúcar, levadura y agua a su fruta. Pero a diferencia de hacer café, debe esperar de una semana a cuatro meses antes de poder disfrutar de su bebida. Véalo en acción en Munchies .
¿Tu Champagne te está hablando?
Bueno, puede que la botella no lo sea, pero la caja sí. Veuve Clicquot ofrece el champán rosado 'Clicq’call'. El negocio de las bebidas detalla un paquete de regalo que tiene una grabadora de voz incorporada en la caja. No olvide ensayar lo que va a decir varias veces antes de presionar el botón 'grabar'.
Los restaurantes de Washington DC están retribuyendo durante la inauguración.
De viernes a domingo, casi 100 restaurantes donan el 5 por ciento de sus ventas a organizaciones benéficas. Max Kuller, director de vinos de los restaurantes del área de DC, incluidos Proof y 2 Birds, 1 Stone dice: “Mira, los republicanos tienen que comer. Los demócratas tienen que comer. Incluso los independientes tienen que comer. Y esta es una forma de unir a las personas y hacer el bien '. Para obtener una lista de los restaurantes participantes, visite allinservicedc.com .
En el comercio
Estado de la industria del vino 2017
Silicon Valley Bank acaba de publicar su informe sobre el negocio del vino en 2017. Los temas cubiertos incluyen predicciones, restaurantes, uvas, cosecha, vino / importaciones a granel, fusiones y adquisiciones y economía de la bodega. Ver el informe completo aquí y ver un videocast con cuatro líderes de la industria discutiendo los hallazgos. Bloomberg , Buscador de vinos , y Vino Cascarrabias ofrecer un resumen y análisis.
Fuera y sobre
El editor digital senior, Jameson Fink, probó un poco de la historia del vino de Washington.
Wowzer #WAwine (1,5 L) pic.twitter.com/C7wxEf7kMM
- Jameson Fink (@jamesonfink) 16 de enero de 2017
Steak, Hawai y Santa Bárbara se unieron cuando el editor colaborador Matt Kettmann estaba en la radio.
Un restaurante de carnes de Santa Bárbara auténticamente kitsch cumple 50 años. @mattkettmann @chucksofhawaii https://t.co/67yWt1ZQYV
- KCRW en SantaBarbara (@KCRWinSB) 19 de enero de 2017
Editora colaboradora Anne Krebiehl, MW, viviendo la vida en Alsacia. ¿Tienes curiosidad por Crémant de la región? Aquí está nuestra guía .
Qué día tan maravilloso en #Alsacia ! #Viajamos @VinoEntusiasta ¡Un sol radiante y un frío glacial! pic.twitter.com/aIX4mP09dj
- Anne Krebiehl MW (@AnneInVino) 18 de enero de 2017
