La primavera es normalmente una época de optimismo y esperanza renovada, y no veo ninguna razón para resistir este impulso natural fundamental. Mientras escribo esto, las tormentas en el este han amainado y el clima frío está dando paso al cálido. La economía en general parece estar volviendo a la vida. La recesión, medida por alguna métrica misteriosa u otra, ha terminado, aunque la gente tardará algún tiempo en experimentar eso por sí misma. Los informes de Burdeos sobre la cosecha 2008 son positivos. (Consulte el informe de Roger Voss sobre Bordeaux En Primeur en las páginas 15 y 90). Y las noticias del Valle de Napa también son prometedoras.

Nuestro número de junio es tradicionalmente el tema en el que celebramos el Valle de Napa, la región vinícola que la mayoría de la gente en este país y el mundo asocia con el buen vino estadounidense. Y si evitar el desastre es una razón para permitirse el optimismo, Napa es un buen ejemplo.

Recordemos que a medida que la recesión se profundizó hace dos años, se especuló que habría una ola de ejecuciones hipotecarias y fallas de bodegas en Napa, que instalaciones de lujo y valiosos viñedos se venderían a precios de liquidación. Eso no sucedió.

Hablé con Vic Motto, CEO de Global Wine Partners, un banco de inversión en vinos. Motto es un observador veterano de la industria del vino de California. “La industria sufrió, ciertamente el sector premium”, dijo. “Las ventas de vinos premium se vieron afectadas negativamente a partir del otoño de 2008. Hubo una fuerte caída. Algunas personas bajaron en 2009 hasta un 30 o 40 por ciento. Sin embargo, la industria del vino de California en total tuvo un crecimiento positivo tanto en el 2008 como en el 2009. Fue un crecimiento pequeño, pero al menos se mantuvo firme '.

¿Cuál fue el principal responsable de esta resiliencia? “Al entrar en la recesión, estaban en buena forma financiera y pudieron capear la tormenta”, dijo Motto.

Y hay motivos para ser optimistas, a largo plazo, para el vino estadounidense en general y el sector premium que Napa representa tan claramente. Las tendencias demográficas y culturales que han creado el renacimiento del vino en Estados Unidos siguen en pie a medida que amaina la tormenta económica: nuestro mayor interés en la buena comida y el vino como acompañamiento, una búsqueda de un estilo de vida más saludable en general, y el papel obvio del vino en mantener que el alarmante interés por el vino por parte de los Millennials. Por esas razones, Motto dijo, 'esperamos primas
vino para recuperarse y prosperar '.

Quizás ningún área del Valle de Napa ejemplifique mejor su resistencia que la ciudad de Napa. Esta ciudad en el extremo sur del Valle se ha visto impedida durante mucho tiempo de cumplir su promesa debido a las frecuentes inundaciones del río Napa. Pero ahora, como informa Steve Heimoff en este número, el río ha sido domesticado y la ciudad está floreciendo. Están proliferando nuevos restaurantes, clubes nocturnos, hoteles, mercados y bares de vinos, lo que convierte a la ciudad de Napa en una base ideal desde la que explorar el valle.

También en este número encontrará un artículo sobre el papel protagonista que pueden desempeñar los vinos espumosos en una cena. Por lo general, la gente no piensa en beber bengalas durante la noche, a menudo se sirven al comienzo de una noche especial, y luego los vinos tranquilos se hacen cargo de los múltiples platos que siguen. Pero muchos vinos espumosos son excelentes vinos para la comida, y en la página 38, Jordan Mackay, junto con nuestros panelistas de degustación, lo lleva a través de una cena de vino, recomendando excelentes platos y excelentes vinos para servir.

Aunque la cultura del vino de Grecia es obviamente larga y rica en términos de historia, muchos de sus vinos son cantidades desconocidas para los devotos estadounidenses. Si Chardonnay se hizo popular en parte porque es una palabra divertida, entonces los vinos de Grecia tienen el problema opuesto. En la página 44, la editora ejecutiva Susan Kostrzewa ofrece explicaciones y sugerencias para algunos de los mejores y más disponibles vinos blancos de Grecia, que son un acompañamiento perfecto para mariscos de verano y otros platos.

Nuestra historia de Emparejamientos en este número tiene las recetas habituales y los consejos de preparación, pero también es una historia divertida e inesperada. Michele Anna Jordan presenta todo lo que necesitas saber sobre cómo organizar un luau: la comida, la decoración, la música, los bailarines y, por supuesto, los mejores vinos para acompañar la suntuosa comida.

Ya sea que esté planeando un luau alegre o una cena con vino espumoso más elegante, lo instamos a que tome sus mejores botellas, invite a algunos amigos y celebre. Es primavera y vuelven los buenos tiempos.

¡Salud!
Adam Strum
Editor

Nota: Todas las historias destacadas mencionadas en esta columna están disponibles en nuestra edición de junio de 2010. Compra el problema o registrarse para una suscripción digital .