Oh Rosé, cuánto te queremos, pero nuestro paladar necesita algo… nuevo.

Llevamos tomando rosado desde los primeros indicios de la primavera, pero seamos realistas: estamos en una rutina de rosado. Esta semana, tomaremos vinos blancos refrescantes de la Costa Oeste recientemente calificados, que ofrecen una acidez y frescura que sacian la sed, pero también una variedad de sabores de frutas maduras, desde sabores a melocotón apropiados para la temporada hasta notas cítricas picantes. Estos son los blancos para llevar a sus últimos fines de semana de parrilladas al aire libre y cenas al aire libre.

---

Pey-Marin 2013 The Shell Mound Riesling (Condado de Marin) $ 28, 91 puntos. En este Riesling seco, delicado y distintivo, los aromas característicos de pino, petróleo y melocotón blanco dan lugar a sabores crujientes, ácidos, de manzana verde y piel de melocotón que estremecen las papilas gustativas. Tiene cuerpo ligero, textura magra y hace la boca agua. —Jim Gordon

La Sirena 2013 Moscato Azul Dry Muscat Canelli (Calistoga) $ 30, 91 puntos. De color casi claro, este vino tiene aromas florales pungentes de madreselva que allanan el camino para una acidez chisporroteante y capas frescas de melocotón y ralladura de lima que se complementan en el paladar. Refrescante, de cuerpo ligero y seco, este es un complemento maravilloso para cualquier arsenal de vinos aromáticos para el disfrute del verano. Selección del editor. —Virginia Boone

Sparkman 2014 Apparition White (Yakima Valley) $ 24, 91 puntos. De color dorado claro, esta mezcla de 75% Roussanne, 12% Grenache Blanc y 13% Marsanne proviene de viñedos Boushey y Olsen. Te atrae hacia la copa con aromas de mazapán, nectarina y especias. Los sabores de frutas de hueso son ligeramente cremosos, mostrando una agradable sensación de equilibrio y un final prolongado. —Sean Sullivan

Round Pond 2014 Estate Sauvignon Blanc (Rutherford) $ 24, 90 puntos. Desde el corazón del Valle de Napa, este blanco de la finca está seco en flores de limón y lima, además de porciones más voluptuosas de albaricoque y durazno. Fermentado en acero inoxidable, ofrece una acidez crujiente antes de adquirir complejidad en el final, más pesado que en el paladar. —V.B.

Stoller 2014 Chardonnay (Dundee Hills) $ 25, 90 puntos. Stoller hace un estilo completamente inoxidable de Chardonnay y lo hace bien de manera consistente. El lema de la bodega, Authentically Oregon, se ajusta al estilo ultralimpio, nítido y autoritario. La fruta fresca de la manzana es impulsada por una acidez cursi, mostrando longitud, pureza y concentración. - Paul Gregutt

Tramo 2013 Pinot Gris (Columbia Valley) $ 18, 89 puntos. Aromas ligeros de cítricos, hierbas y aceite de nueces son seguidos por un paladar con cuerpo con sabores de frutas ligeramente dulces. Es una buena muestra de la variedad. —S.S.

Feliz Noche 2012 Chardonnay (Condado de Santa Bárbara) $ 28, 89 puntos. La sal marina y las palomitas de maíz con mantequilla llegaron primero a la nariz de este vino de Felipe Hernández, quien ascendió a lo largo de su dilatada carrera de mano de obra a enólogo. Luego viene una sensación más magra de tiza y corteza de lima. El paladar muestra riqueza de manzana con mantequilla junto con acidez de lima y limón durante todo el sorbo, con un toque de bicarbonato de sodio y más sal en el final. —Matt Kettmann

Un rosado con cualquier otro nombre