Es posible que haya visto jugo de cereza agrio entre el agua de coco y las bebidas de recuperación deportiva en su supermercado. Pero, si aún no has comprado una botella, ahora puede ser el momento de conseguir una y beber el jugo rojo rubí, especialmente si quieres mejorar tu sueño. Una cantidad asombrosa de investigaciones muestra que el jugo de cereza ácida beneficia su salud de manera crítica.

Tal vez hayas pasado por alto el jugo de cereza agrio en el pasado. O tal vez eras escéptico y pensabas: '¿Para qué sirve el jugo de cereza agria?' Aquí hay algunas razones convincentes por las que puede valer la pena agregar jugo de cereza agrio a su carrito.

¿Comer un kiwi antes de acostarse realmente puede ayudarte a dormir mejor?

¿A qué sabe el jugo de cereza agrio?

Antes de sumergirse en los beneficios del jugo de cereza agria, es posible que se pregunte cómo sabe el jugo de cereza agria. Es bastante ácido, sí, pero también dulce. Recuerda un poco a beber un vino tinto sin filtrar, con una riqueza audaz y un ligero sedimento en el fondo. Pero en este caso, se bebe frío y el dulzor aporta equilibrio. Algunos incluso dicen que sabe a pastel de cerezas.

Debido a la acidez, a veces encontrará azúcar adicional agregada al jugo de cereza ácida, así que esté atento a las etiquetas. Su mejor opción para la salud es buscar jugo de cereza 100 % agrio sin azúcar agregada que coincida con el que se usó en los estudios.

Melica/Adobe Stock

4 beneficios respaldados por investigaciones del jugo de cereza agria

Uno de los investigadores más experimentados en el tema de lo que las cerezas ácidas pueden hacer por usted es Malaquías McHugh, Ph.D. , director de investigación de la Instituto Nicholas de Medicina del Deporte y Traumatología Atlética en el Hospital Lenox Hill en la ciudad de Nueva York.

1. Es posible que duermas mejor después de beber jugo de cereza agrio

¿El jugo de cereza agria te ayuda a dormir? Esa es la pregunta que los atletas profesionales le hicieron a McHugh después de comenzar a beberlo. 'Los atletas dormían mejor y lo atribuían al jugo de cereza agrio', dice McHugh, consultor del equipo de hockey de la NHL New York Rangers desde el año 2000. Esta observación dio lugar a múltiples estudios que muestran una relación positiva entre el consumo regular de ácido jugo de cereza y un descanso más largo y mejor con menos insomnio. Las cerezas ácidas son una de las pocas fuentes alimenticias que contienen una cantidad significativa de melatonina, y 'se suponía que los altos niveles de melatonina en las cerezas ácidas ayudaban a dormir', dice McHugh.

Si bien los estudios demostraron que las cerezas ácidas aumentan los niveles de melatonina en humanos, McHugh señala que las cerezas ácidas también tienen un efecto antiinflamatorio, lo que podría ser otra razón por la que el jugo carmesí puede ayudarte a recuperar algo de Z.'La dosis de melatonina en el jugo de cereza ácida es la razón principal por la que es útil para dormir, pero el contenido de magnesio y las propiedades antiinflamatorias también son importantes', dice Karman Meyer , y autor de Comer para dormir: qué comer y cuándo comerlo para dormir bien por la noche ($16, Amazonas ). 'Eso es lo maravilloso de los alimentos ricos en nutrientes: hay un efecto séquito, lo que significa que el alimento completo es mayor que la suma de sus partes'.

8 alimentos antiinflamatorios para agregar a tu dieta

Entonces, ¿cuánto necesitas beber para obtener los beneficios del jugo de cereza agria para dormir? En los estudios del sueño, se observaron mejoras al beber el equivalente a dos porciones de 8 onzas de jugo 100 % de cereza ácida al día. En un estudio, los participantes bebieron jugo por la mañana y una o dos horas antes de acostarse durante dos semanas.En otro estudio, los participantes consumieron el jugo diariamente durante una semana.'Como ocurre con la mayoría de los jugos 100% de frutas, recomiendo disfrutarlos en una comida o con un refrigerio que contenga fibra y proteínas para ayudar a estabilizar los niveles de glucosa en sangre y mantener la sensación de saciedad', dice Meyer.

¿Y qué pasa con el contenido de azúcar natural en el jugo de cereza ácida? ¿Podría ser contraproducente para dormir bien? Meyer y McHugh dicen que no. 'Beber 100% jugo de cereza agria que contiene sus azúcares naturales [a diferencia del jugo de cereza agria con azúcares añadidos] no debería ser una causa de problemas para dormir', dice Meyer.

¿Beber jugo de sandía es tan bueno para usted como comer la fruta misma?

2. Si le duelen las articulaciones, el jugo de cereza ácida puede brindarle cierto alivio

Las personas que sufren de dolor en las articulaciones, osteoartritis o gota pueden beneficiarse de las cerezas ácidas. De hecho, usar jugo de cereza agria para aliviar la gota y la artritis es un remedio de boca en boca que se remonta a casi un siglo, ya que muchos pacientes han dicho que sienten un dolor menos agudo después de comer cerezas agrias enlatadas o beber jugo de cereza agria. Esta posible conexión se estudió formalmente por primera vez en 1950 cuando, después de comer una lata de cerezas ácidas o amarillas al día, 12 pacientes con artritis y gota mostraron niveles más bajos de ácido úrico en sangre.

'Se ha descubierto que el aumento del ácido úrico en la sangre provoca episodios muy dolorosos de ataques de gota', afirma Toby Amidor , y autor de El libro de cocina sobre inmunidad familiar ($2, Amazonas ). Un estudio preliminar encontró que comer aproximadamente 2 tazas de cerezas frescas sin hueso después de un ayuno nocturno mostró una disminución del 15% en los niveles de ácido úrico en mujeres sanas.Otra investigación ha indicado reducciones similares en los marcadores de dolor articular después de que los participantes bebieran 10,5 onzas de jugo de cereza agria dos veces al día durante 21 días.

3. Las cerezas ácidas pueden reducir la presión arterial

Los médicos suelen utilizar un análisis de sangre que mide la proteína C reactiva (o PCR) para predecir el desarrollo de presión arterial alta y otras enfermedades cardiovasculares en los pacientes. Y un aumento de la PCR suele ir acompañado de un diagnóstico de hipertensión. Aunque acciones como limitar el sodio y comer más alimentos ricos en fibra suelen ser recomendaciones nutricionales para personas con presión arterial alta, 'hay múltiples estudios que muestran una reducción de la PCR al beber jugo de cereza agria', dice McHugh.

En un estudio, los hombres con hipertensión temprana que consumieron 2 onzas de concentrado de jugo de cereza agria redujeron la presión arterial sistólica en 3 horas.En otro estudio, los hombres y mujeres con presión arterial moderadamente elevada que bebieron 2 onzas de concentrado de jugo de cereza agrio también redujeron significativamente la presión arterial sistólica.En otro estudio, los hombres y mujeres que bebieron 16 onzas de jugo de cereza ácida al día durante 12 semanas tuvieron presión arterial sistólica y colesterol LDL significativamente más bajos que aquellos que bebieron un placebo.

Lo que hay que saber sobre Ashwagandha y sus beneficios potencialmente reductores del estrés

4. Las cerezas ácidas son una estrella después del ejercicio

Cuando se le pidió por primera vez a McHugh que estudiara si el jugo de cereza agria afectaba el ejercicio y la recuperación muscular, se mostró escéptico. 'Lo que la mayoría de la gente no se da cuenta es que es muy difícil prevenir el dolor que se siente los días después de un ejercicio intenso o desconocido', dice.

'Llamé a un colega que acababa de terminar un estudio que demostraba que la suplementación con vitamina C no tenía ningún efecto sobre el daño muscular. Decidimos repetir ese estudio con jugo de cereza ácida.Nadie quedó más sorprendido que yo por los resultados», recuerda McHugh. 'El hecho de que tomar una bebida durante cuatro días antes y después del ejercicio perjudicial previniera la pérdida de fuerza me sorprendió. [Antes de esto] ninguna intervención, incluidas estrategias nutricionales, masajes, baños de hielo o incluso medicamentos antiinflamatorios, había afectado notablemente la recuperación de la fuerza.' Desde ese primer estudio, muchas investigaciones sobre las cerezas ácidas han demostrado beneficios similares.

Entonces, ¿qué hace que las cerezas ácidas sean tan buenas para los músculos después del ejercicio? Dentro de esos orbes de color rojo brillante hay más de 30 fitonutrientes con efectos antiinflamatorios o antioxidantes. 'Probablemente sea la diversidad de fitonutrientes de las cerezas lo que las diferencia de otros alimentos y frutas en términos de efectos beneficiosos de recuperación', dice McHugh.

5 alimentos que causan inflamación, según los dietistas

¿Y qué tipo de deportistas pueden necesitar más zumo de cereza agria? McHugh dice que podría ser cualquiera, desde adolescentes hasta atletas profesionales y todos los guerreros del entrenamiento intermedio, pero depende de su horario. Si tiene un programa de entrenamiento que rota los grupos de músculos que está trabajando e incorpora días de descanso, dice McHugh, no hay necesidad de usar jugo de cereza agrio ni ninguna otra intervención para acelerar la recuperación.

McHugh dice: 'Sin embargo, si uno tiene que competir o rendir antes de haberse recuperado completamente del desempeño anterior, entonces se necesitan intervenciones para acelerar la recuperación muscular'. En muchas ligas deportivas, los atletas necesitan jugar varios partidos a la semana, lo que implica un alto estrés físico y fisiológico, además de muchos viajes con alteraciones del sueño. Las estaciones se convierten en una guerra de desgaste en la que los cuerpos se descomponen lentamente.'

Ahí es donde podría ayudar una dosis diaria de una bebida rica en nutrientes como el jugo de cereza agria. También podría ser beneficioso si se enfrenta a una próxima actividad extenuante que está fuera de lo normal. McHugh utiliza el ejemplo de un esquiador recreativo. 'Puedes irte a esquiar durante una semana cada invierno y luego tener dificultades el segundo y tercer día, cuando los daños causados ​​por el primer día de esquí comienzan a aparecer'.

Conclusión: el principal beneficio del jugo de cereza agria

En opinión de McHugh, después de haber estudiado el impacto de las cerezas ácidas de muchas maneras diferentes, recomendaría usar constantemente jugo de cerezas ácidas debido a la recuperación acelerada durante una temporada o período de ejercicio extenuante.

Él y Amidor también señalan que el factor constante en casi todos estos estudios es el beneficio del jugo de cereza agria para mejorar la inflamación. 'Muchos de los estudios [sobre la tarta de cerezas] tienen que ver con una reducción de la inflamación', dice Amidor. 'Los antioxidantes que se encuentran en las cerezas ácidas y en el jugo de cerezas ácidas ciertamente pueden ayudar a disminuir la inflamación'.

Pero para la salud del corazón en particular, Amidor recomienda no depender demasiado de nada en particular. 'El efecto acumulativo de llevar una dieta saludable para el corazón junto con actividad física regular y pérdida de peso (si es necesario) es realmente lo que se necesita para proporcionar beneficios para la salud del corazón', afirma. 'Si se desea, se debe consumir jugo de cereza agrio, además de todo lo demás'.

Por qué deberías comer más musgo marino

¿Cuánto jugo de cereza debes beber?

Como señala McHugh, no es sólo que tengamos pruebas sólidas de que podemos beneficiarnos del jugo de cereza ácida para la artritis, la inflamación, el alivio del dolor, la recuperación y el sueño. 'La clave es que sabemos cuántas cerezas hay que comer para que tenga efectos medicinales', afirma. Esa cantidad medicinal es de 16 onzas, o dos botellas de 8 onzas, de jugo de cereza ácida 100% fresco al día, lo que equivale a comer 100 cerezas ácidas. 'Esa dosis se ha utilizado con buenos resultados en múltiples estudios', afirma McHugh. Y añade: 'En la práctica, si se toma la bebida habitualmente, una botella [8 onzas al día] puede ser suficiente'.

¿Y qué hay de comer, digamos, una porción de 1 taza de cerezas ácidas frescas o congeladas, o una porción de ¼ de taza de cerezas ácidas secas, o tomar un suplemento diario de extracto de cereza? Mientras ganarías alguno efectos antiinflamatorios, antioxidantes y de melatonina de cualquiera de estas formas, McHugh dice que no se obtendría lo suficiente para alcanzar la dosis eficaz utilizada en estos estudios.

Si los beneficios del jugo de cereza agria le intrigan, la buena noticia es que una o dos porciones de 8 onzas al día no es una cantidad escandalosa. 'En comparación, la gente suele hablar de los beneficios para la salud del antioxidante resveratrol presente en el vino tinto', dice McHugh, 'pero sería necesario beber más de 100 botellas de vino tinto al día para obtener suficiente resveratrol para ver los efectos medicinales'. Y no existe ningún profesional de la salud que lo recomiende.

4 alimentos que dificultan el sueño (y 3 que pueden ayudarte a dormir)¿Fue útil esta página¡Gracias por tus comentarios!¡Dinos por qué! Otro EnviarFuentesBetter Homes & Gardens se compromete a utilizar fuentes acreditadas y de alta calidad, incluidos estudios revisados ​​por pares, para respaldar los hechos de nuestros artículos. Lea acerca de nuestro

McHugh, Malachy et al. ' Efecto del jugo de cereza ácida (Prunus Cerasus) sobre los niveles de melatonina y la mejora de la calidad del sueño .' Revista Europea de Nutrición , vol. 1, no. 8, 2012, Springer, pp. 909-916, doi:10.1007/s00394-011-0263-7

Kelley, Darshan et al. ' Una revisión de los beneficios para la salud de las cerezas .' Nutrientes , vol. 10, no.3, 2018, MDPI, pp. 368, doi:10.3390/nu10030368

Yu, Ying y otros.' Estudio piloto del jugo de cereza ácida para el tratamiento del insomnio e investigación de mecanismos .' Revista Americana de Terapéutica, vol. 25, no. 2, 2018, pp. 194-201, doi:10.1097/MJT.0000000000000584

Simon, Vicky A. et al. ' El consumo de cerezas reduce el urato plasmático en mujeres sanas .' Revista de nutrición, vol. 133, no. 6, 2003, Oxford Academic, pp. 1826-1829, doi:10.1093/jn/133.6.1826

Smith, Jennifer L.' Eficacia del jugo de cereza ácida para reducir los biomarcadores de inflamación en mujeres con osteoartritis inflamatoria (OA) .' Revista de estudios alimentarios , vol. 1, no. 1, 2012, MacroThink Institute.

Davis, Cristina. ' Efectos del jugo de cereza ácida sobre los biomarcadores de inflamación y estrés oxidativo en adultos mayores .' Nutrientes , vol. 11, núm. 2, 2019, págs.101-1 228, MDPI, doi:10.3390/nu11020228

Clifford, Tom. ' Efectos del consumo de cereza ácida de Montmorency (Prunus Cerasus L.) sobre la función vascular en hombres con hipertensión temprana .' Revista Americana de Nutrición Clínica , vol. 103, no. 6, 2016, Oxford Academic, pp. 1531-1539, doi:10.3945/ajcn.115.123869

Davis, Kristina et al. ' Impacto del jugo de cereza agria en la presión arterial sistólica y el colesterol de lipoproteínas de baja densidad en adultos mayores: un ensayo controlado aleatorio .' Comida y función , vol. 9, núm. 6, 2018, Real Sociedad de Química, págs. 3185-3194. doi:10.1039/c8fo00468d

Connolly, D. A. J. et al. ' Eficacia de una mezcla de jugo de cereza ácida para prevenir los síntomas del daño muscular .' británico Revista de medicina deportiva , vol. 40, no. 8, 2006, pp. 679-683, doi:10.1136/bjsm.2005.025429