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Enólogo del año 2012: Jorge Riccitelli

Si pasa algún tiempo con Jorge Riccitelli, de 63 años, enólogo de Bodega Norton desde 1992, es evidente de inmediato que es un hombre que ama su trabajo. La sonrisa en su rostro es constante, su pasión por hacer los mejores vinos posibles es palpable y su orgullo por su Mendoza natal se transmite alto y claro.

'Somos propiedad de la misma familia propietaria de Swarovski Crystal', dice Riccitelli. 'Cuando se elabora el mejor cristal del mundo, es natural que el objetivo de Norton sea elaborar vinos de la misma calidad'.

La diferencia subyacente, sin embargo, es que el cristal es en gran parte un producto elaborado por el hombre, mientras que el vino, según Riccitelli, se elabora en los viñedos, una filosofía en la que ha creído desde sus primeros días de elaboración de vinos en Bodega Etchart en la región norteña de Salta en Argentina.

Hace dos décadas, Riccitelli firmó con Norton en su Mendoza natal, pocos años después de que Gernot Langes-Swarovski comprara la bodega, que fue fundada en 1895 por Edmund Norton, un ingeniero ferroviario inglés.



Lo primero que hicieron Riccitelli y sus jefes en Norton para demostrar que se tomaban en serio la elaboración de vinos finos y modernos fue presentar Privada en 1994. En los últimos años, Privada, ya sea en su forma varietal Malbec o como una mezcla al estilo de Burdeos, ha sido un habitual Anotador de más de 90, con un costo de menos de $ 30.



“Como todos nuestros vinos, Privada es un vino 'feliz'”, dice Riccitelli. “Encaja perfectamente con nuestro objetivo, que es hacer vinos divertidos de beber, elegantes y refinados. Como enólogo, quiero una cosa más que nada: dar placer al consumidor ”.

Al nombrar Riccitelli nuestro Enólogo del año para 2012, Entusiasta del vino lo elogia por ayudar a convertir Norton en una marca de vinos global de gran éxito mientras elabora vinos que brindan calidad en todo el espectro de precios.



Además de Privada, otros vinos de primera categoría que se han introducido durante el mandato de Riccitelli incluyen Perdriel, una mezcla tinto de un solo viñedo que debutó en 1995 para conmemorar el 100 aniversario de la bodega Gernot Langes, que lleva el nombre del propietario principal de la bodega y Malbec Reserva, otro vino siempre muy bueno a excelente que cuesta menos de $ 20.

Como la mayoría de los enólogos más respetados del mundo, Riccitelli también es profesor y mentor. Él supervisa un equipo de cuatro agrónomos y 10 aspirantes a enólogos y pasantes. Cuando se le preguntó qué es lo que más ha cambiado en Argentina durante sus 20 años en Norton, Riccitelli respondió con su típico tono desenfadado.

“Para empezar, yo era mucho más joven entonces. Pero claramente, lo más importante que le ha pasado al vino argentino es el auge del Malbec, especialmente en Estados Unidos ”, dice. “Se ha convertido en nada menos que enorme para nosotros. A medida que los vinos han evolucionado, también lo ha hecho la percepción de Argentina. Por eso, estoy más orgulloso que nunca de hacer vino en Argentina, y particularmente en Mendoza ”.