La tierra bañada por el sol Por debajo puede que no sea el primer lugar que buscaría Riesling , una uva que prospera en climas fríos. Pero sus raíces han crecido profundamente en los suelos australianos desde mediados del siglo XIX. Prospera en elevaciones más altas o en la costa, donde los enólogos pueden utilizar influencias refrescantes para elaborar embotellados de clase mundial de esta uva multifacética.

Si bien hay un estilo distintivo de Riesling australiano, en su mayoría completamente seco (y ocasionalmente seco) con acidez similar a un estoque, fruta brillante y la capacidad de envejecer durante años, cada región productora de Riesling influye en la variedad con su propia personalidad única. Ya sea de Clare o Eden Valley en el sur de Australia, Great Southern hacia el oeste o el plétora de pequeñas regiones repartidos por todo el país, los productores están haciendo magia con esta uva germánica.

Clare Valley, Australia del Sur / Getty

Clare Valley

los Clare Valley se considera el hogar espiritual de Riesling en Australia. Ubicada a 80 millas al norte de Adelaide, la región está salpicada de cabañas de piedra y espesas arboledas de árboles de goma retorcidos que cubren colinas aparentemente interminables.

El clima de Clare Valley es cálido y continental, lo que muchos considerarían inadecuado para retener la importante acidez de la variedad.

Pero las vastas variaciones de temperatura de la región entre el día y la noche, que pueden caer en picado más de 70 grados Fahrenheit durante la noche durante la maduración, así como las elevaciones de hasta 1,998 pies, permiten que Riesling florezca con una tensión magnífica y una acidez aguda como un láser. El valle de Clare contiene una diversa gama de suelos, y los vinos suelen ofrecer notas de lima, lavanda y minerales pedregosos que se suavizan con el paso del tiempo hasta convertirse en una delicia melosa en tonos dorados.

Como era de esperar, teniendo en cuenta la capacidad sobrenatural de la variedad para expresar la procedencia y la cosecha, los productores de Clare Valley Riesling sienten pasión por su terruño. Quizás ninguno esté más comprometido que el rey Riesling no oficial de Australia, Jeffrey Grosset , que ha defendido la variedad y el Clare Valley desde 1981.

Sus vinos de un solo viñedo cultivados orgánicamente, a saber, Polish Hill y Springvale, siguen siendo algunos de los vinos más expresivos del terruño en el país. Son capaces de envejecer 20 años o más.

“Uno está sobre roca dura [pizarra]”, dice Grosset de Polish Hill. “El otro, Springvale, está sobre roca blanda [piedra caliza]. Noté la profunda diferencia debido a estos dos perfiles opuestos hace más de tres décadas y desde entonces he plantado viñedos que reflejan exactamente la forma del perfil debajo de la capa superior del suelo, para asegurar que la expresión de estos perfiles se maximice '.

Mientras Grosset marca la pauta en Clare Valley, la región hoy en día ha sido bendecida con enólogos de todos los tamaños que elaboran algunos de los Riesling más tradicionales del país, pero también los más originales.

Productores de Clare Valley Riesling para probar

Vinos Jim Barry

Kilikanoon

Koerner

Wakefield

Eden Valley, Australia / Getty

Eden Valley

En Mount Lofty Ranges, a unas 75 millas al sureste de Clare Valley, se encuentra el Eden Valley . Hogar de algunas de las vides Riesling más antiguas del mundo, las temperaturas nocturnas de Eden Valley suelen ser más frías que las de Clare Valley y significativamente más frescas que las de la frontera. Valle de Barossa .

Las elevaciones varían desde 719 pies en la parte norte del valle hasta 2,073 pies en la subregión sur, apropiadamente llamada High Eden. Esta rebanada de laderas expuestas azotada por el viento a menudo contiene suelos arcillosos de arena, arcilla y grava que producen Riesling ágiles con frutas brillantes y delicadas notas florales, combinados con una textura similar al talco. Estos se transforman en embotellados más complejos, tostados y bellamente cerosos con la edad.

Louisa Rose es la enóloga en jefe de ambos Yalumba y Pewsey Vale , ambos propiedad de la familia Hill-Smith. Compraron y restauraron esta última propiedad en la década de 1960, lo que los convirtió en custodios del viñedo de Riesling más antiguo de Australia.

Es una nueva era para la garnacha australiana

“Riesling se plantó por primera vez en Pewsey Vale en 1847”, dice Rose. “Proviene de esquejes que se tomaron del Rheingau en 1837. Ciento setenta años nos han dado mucho tiempo para encontrar la mejor manera de cultivarlo y hacerlo.

“A pesar de que las cepas originales pueden provenir de Alemania, es un terruño muy diferente en el Eden Valley. Y lo que funciona mejor en Pewsey Vale, en el viñedo o en la bodega, no es lo mismo que funcionaría en otras áreas de Australia, y mucho menos en otros países ”.

Hoy en día, gran parte del Riesling de Eden Valley es atendido por enólogos de quinta y sexta generación.

Productores de Eden Valley Riesling para probar

Henschke

Pliegues

Río Frankland, región del Gran Sur, Australia Occidental / Getty

Gran Sur

Al otro lado del país Gran Sur ocupa una vasta franja de tierra en la esquina suroeste de Australia Occidental. Una región vinícola comparativamente nueva, su primer embotellado comercial se lanzó en 1975. También es una de las áreas de cultivo más remotas del planeta, lo que hace que sea aún más notable que aquí se produzcan vinos de clase mundial, con Riesling la estrella del espectáculo. Elegante y a menudo austera, la variedad se expresa de manera diferente en cada una de las cinco subregiones que componen Great Southern.

A lo largo de la prístina costa del Océano Austral, los Riesling de las subregiones marítimas vecinas de Dinamarca y Albany tienden a ser ligeros, crujientes y afrutados. Más lejos de la costa, más cuerpo y estructura comienzan a infiltrarse en los vinos.

Una pequeña y antigua cadena montañosa llamada Porongurups alberga una subregión que produce embotellados intensamente pedernales, puros y dignos de envejecimiento. En la subregión de Mount Barker, la variedad puede ser más floral, con un peso frutal, una acidez precisa y un sabor parecido al del rocío del mar. Finalmente, en la región más interior de Great Southern, el río Frankland, los delicados cítricos se unen a la mineralidad pedregosa en Riesling.

'Frankland River tiene una precisión en sus vinos ... lo que permite que la fructificación y, cuando se hace bien, la mineralidad o grava se transmita en los vinos', dice Hunter Smith, cuya bodega familiar, Frankland Estate , haz algunos de los Riesling más famosos de Australia.

Desafortunadamente para los consumidores estadounidenses, muchos de los Riesling de Great Southern no traspasan las fronteras de Australia. Vale la pena buscar los pocos que lo hacen, que incluyen Frankland Estate.

Grandes productores de Riesling del Sur para probar

Alcohol

colina del bosque

Plantagenet

En otras partes de Australia… / Getty

En otra parte de Oz

Riesling de primera categoría se elabora en toda Australia, a menudo en regiones pequeñas de clima frío que consisten en solo un puñado de productores modestos pero de alta calidad. Mac Forbes , en Strathbogie Ranges, en el norte de Victoria, elabora varios Riesling de suelos de granito a 600 metros. En la región Great Western de Victoria, el histórico Best's Great Western La bodega elabora un Riesling Foudre Ferment, que se fermenta con levadura silvestre y pasa un tiempo en los hollejos en grandes fudres de roble.

Incluso más al oeste, en una región vinícola poco conocida y particularmente fría llamada Henty, Río Crawford ha defendido el Riesling australiano moderno y duradero durante décadas. En otras partes de Oz, busque botellas de regiones como Canberra, Orange, Gippsland y Tasmania .

Productores adicionales de Aussie Riesling para probar

Clonakilla (Canberra)

Novena isla (Tasmania)

Finca Leeuwin (Río Margaret)