Comer

Los ingredientes locales brillan en Bar Tartine, donde los chefs Nick Balla y Cortney Burns dan a los platos un toque refinado de Europa del Este, como papas ahumadas con ajo negro. Si bien la mayoría conoce la harina + agua del chef Thomas McNaughton, su cocina central justo al final de la calle se está incendiando con platos como zanahorias asadas al carbón con natillas de leche de oveja y maridajes de vino orgánico. No se pierda su brunch, donde los huevos fritos se mezclan con coliflor, mantequilla de alcaparras y chicharrones de pato. En Locanda, pruebe los canelones de ricotta, nueces y ortiga acompañados de una copa de Vermentino sardo. La nueva cocina coreana americana es la visión de los tres hermanos Lee detrás de Namu Gaji, donde los productos del mercado verde se combinan deliciosamente con pasteles de arroz de rabo de toro y bacalao negro con crisantemo verde. La fábrica de frijoles a barra, Dandelion Chocolate, es el lugar para abastecerse de chocolate de cacao al 70 por ciento en lotes pequeños de países como Belice, Venezuela y Madagascar. Visite un domingo para unirse a una de las clases de “Chocolate 201”.

Bebida

Ubicado en un edificio victoriano de finales del siglo XIX, 20 Spot es un encantador bar de vinos adornado con mecedoras Eames. Beba Waxwing Wine Cellars Sonoma Coast Syrah junto con farro y conejo con un huevo blando. San Vicente es otra guarida de enófilos. Siéntese en el mostrador del chef con abundante carne de cerdo estofada en vinagre y una de las 100 garrafas de media botella que siempre cambia de la lista, o tome algo bueno para llevar en la tienda minorista del lugar. Los aficionados a la cerveza deben ir a Abbot's Cellar, que tiene decenas de espuma global, organizada por intensidad. Los expertos en cócteles acuden en masa a The Hideout at Dalva para disfrutar de libaciones como Dirty Pigeon, que combina mezcal, genciana, lima, pomelo y amargos. La belleza industrial Trick Dog es la estrella de rock de cócteles del vecindario. El pedido: el Capricornio de Bourbon, junto con la cerveza casera de nueces y la cecina de res.