Ahora que el verano está oficialmente sobre nosotros, también lo está el verano de Riesling. Iniciado con entusiasmo por el restaurador y sumiller de la ciudad de Nueva York Paul Grieco hace seis años, el programa celebra la miríada de expresiones de Riesling. Desde el primer día oficial de verano (21 de junio) hasta el último (21 de septiembre), más de 200 restaurantes y tiendas de vinos internacionales proselitizan su amor por el blanco camaleónico con cenas, catas y eventos especiales con vinos. Debajo están Entusiasta del vino Las mejores opciones para obtener su Riesling, con ejemplos de los mejores vertidos.

Hearth, Nueva York

No se puede mencionar Summer of Riesling sin dar crédito al restaurante donde comenzó todo, Paul Grieco’s Hearth (y sus hermanitas bajo la bandera de Terroir). El 26 de junio, Hearth ofrecerá una cena con vino con el defensor alemán del Riesling Ernst Loosen. Un evento íntimo culminado con 20 comensales, Hearth emparejará cada uno de los cuatro platos con dos Riesling mientras que Loosen mismo aporta sus conocimientos, discutiendo el terruño, las técnicas de elaboración del vino y la elegancia de la uva.

El vierte:

Dr. Aflojado 1979 Erdener Treppchen Riesling Spätlese (Mosel)
Dr. Aflojado 2011 Wehlener Sundial Riesling Spätlese (Mosel)
Dr. Aflojado 1984 Wehlener Sundial Riesling Kabinett (Mosel)
Dr. Aflojado 2011 Erdener Treppchen Riesling Kabinett (Mosel)

Vino Ambonnay, Portland, Oregón

Cualquier otro día, Ambonnay Bar en Portlandia es un bar de champán enfocado con láser, que vierte el burbujeante como si estuviera pasando de moda (¡como si!). Ven el solsticio de verano (21 de junio para aquellos de ustedes que no siguen el calendario de los druidas), el propietario y sumiller David Speer transforma a Ambonnay en su alter ego, Awesome !, ofreciendo sorbos de Riesling junto con Champagne durante todo el verano. Ofreciendo servidos por copa todas las noches, así como numerosas degustaciones y clases que exponen a los clientes a la uva, Speer quiere que sus clientes 'piensen en [¡Increíble!] Como David Bowie convirtiéndose en Ziggy Stardust'.

El vierte:

Pirie South 2007 Riesling (Tasmania)
Jamek 2012 Ried Achleiten Riesling Federspiel (Wachau)
Willi Schaefer 2011 Graacher Domprobst Riesling Kabinett # 16 (Nahe)
Compañía Teutónica de Vinos 2012 Medici Vineyard Riesling (Valle de Willamette)

Crush Wine Bistro and Cellar, Anchorage, Alaska

Crush incluirá tres vuelos de Riesling en su menú durante todo el verano, con opciones globales rotativas. La vinoteca adjunta también dedica una sección completa a la uva, aunque la mantienen bien surtida durante todo el año. “Amamos a Riesling más que a la mayoría de la gente”, dice Chad Culley de Crush.

El vierte:

Yalumba 2011 Y Series Dry Riesling (Barossa)
Louis Guntrum 2011 Nierstein y Oppenheim Dry Riesling (Rheinhessen)
C.H.Berres 2002 Wehlener Klosterberg Riesling Kabinett (Mosel)

Riesling Rendezvous, Woodinville, WA

Aunque no es oficialmente un evento de Summer of Riesling, el Riesling Rendezvous en Woodinville, Washington es producido por Chateau Ste. Michelle y el Dr. Loosen, ambos miembros de la International Riesling Foundation, que apoya a SOR. Es el mayor evento dedicado a la uva en Estados Unidos. Celebrado del 14 al 16 de julio, son tres días de pleno amor por el Riesling, con productores, expertos y devotos que asisten a seminarios y sesiones dedicados a promover la causa Riesling. El evento culmina con la Gran Cata, tres horas de comida apta para Riesling con música en vivo en Chateau Ste. Los pintorescos jardines de Michelle.

El vierte:

Ofertas de productores globales como Leitz de Alemania, Frankland Estate de Australia y, por supuesto, Chateau Ste. Michelle y el Dr. Loosen

Portainjerto, Chicago

Rootstock ofrecerá de tres a seis copas por copa todas las noches, destacando selecciones de Austria, Nueva Zelanda, Finger Lakes de Nueva York y Willamette Valley. El chef Duncan Biddulph preparará dos cenas más tarde en el verano, elaborando y combinando platos mundanos de las regiones tradicionales productoras de Riesling según se interpreta a través del espíritu de la granja a la mesa del Medio Oeste de Rootstock. “En última instancia, nuestro objetivo es concentrar nuestra energía en divertirnos con él y educar al público sobre la verdadera diversidad de Riesling en todo el servicio”, dice Jamie McLennan, director de vinos.

El vierte:

Brooks 2010 Riesling Dry (Valle de Willamette)
Bodega 2011 Riesling seco (Rheinhessen)
Max Ferd. Juez 1987 Brauneberger Juffe Riesling Qba (Mosel)

Fresco, Madison, WI

El 20 de junio, este restaurante y salón en la azotea hizo todo lo posible para el Verano de Riesling, dando inicio a la promoción con sus Cien Riesling en la azotea, que se llevó a cabo en el jardín de la azotea del Museo de Arte Contemporáneo de Madison. No satisfechos con terminar allí, la sommelier / socia Caitlin Suemnicht y el chef / socio John Jerabek tienen una serie de otros eventos planeados que celebran su amor por Riesling. A lo largo del verano, servirán seis Riesling por copa junto con bocados aptos para el vino, junto con queso de una tienda local, Fromagination. Fresco también llevará a cabo un Riesling Crawl, una degustación a ciegas y una degustación en grupos pequeños y, finalmente, una cena de Riesling en agosto.

El vierte:

Castillo de Vollrads 2011 Riesling (Rheingau)
Leitz 2010 Rocadragón Riesling (Rheingau)

Lukshon, Culver City, CA

La cocina asiática y el riesling a menudo se promociona como la combinación perfecta entre vino y comida. Con eso en mente, Lukshon, el hotspot del sur de California, ofrecerá un menú exclusivo de Riesling por copa para combinar con su variado menú. Los clientes pueden experimentar el efecto refrescante de una copa de Riesling contra la especia embriagadora y hormigueante de los granos de pimienta de Sichuan, o con arroz rojo butanés con panza de cordero curada en casa. El restaurante también contará con un menú Summer of Riesling de estilo familiar, disponible hasta el 13 de julio, que combinará cada plato con Rieslings alemanes de clase mundial.

El vierte:

Gebrüder Simon 2011 Riesling Sekt (Mosel)
Dr. F. Weins-Prüm 2011 Feinherb Riesling (Mosel)
Herederos de Beulwitz 2006 Kaseler Nies'chen Riesling Spätlese (Ruwer)