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Abogacía

'La vinificación es el mejor trabajo del mundo', dice Matilde Poggi

Logotipo del tema de defensa de los entusiastas del vino

Durante más de 35 años, Poggi, propietario de Le Fraghe , se ha dedicado a hacer Bardolino delicioso y de alta calidad, el tinto ágil y picante del Véneto.

Aunque su familia poseía viñedos y su tío elaboraba vino, su padre eligió otra carrera. Pero cuando los familiares dividieron la propiedad en la década de 1980, Poggi decidió crear su propia bodega en lugar de vender las uvas.



En un momento en que las grandes empresas y cooperativas dominaban la producción local, decidió concentrarse en la calidad y renovó sus viñedos para expresar mejor las uvas nativas de la zona.

Hoy en día, es una de las productoras más respetadas de Italia, y sus vinos elegantes y vibrantes son amigables con la comida y están llenos de personalidad. Ella también es la presidenta de la Federación Italiana de Viticultores Independientes (o FIVI, la Federación Italiana de Viticultores Independientes) y vicepresidente de la Confédération Européenne des Vignerons Indépendants (o CEVI, la Confederación Europea de Viticultores Independientes).



'Siempre me ha tomado algún tiempo reconocer y estar orgulloso de mis logros y éxitos personales'. - Matilde Poggi

¿Por qué querías convertirte en enólogo?

La vinificación ha estado en mi familia desde la década de 1960. Mi padre no participó personalmente, ya que tenía otro trabajo.



No obstante, crecí aprendiendo que cada temporada tiene un significado particular para las vides. Observando las vides, temporada tras temporada, quedé impresionado por su comienzo de primavera y su descanso en otoño, seguido de un largo invierno sin aparentemente vida en ellas. Después de la escuela, por las tardes, me gustaba ayudar con la cosecha.

Finalmente, a los 22 años, con este bagaje, decidí desafiarme con la vinificación, con el objetivo de hacer vinos con mi impronta personal.

¿Cuál es su mayor logro?

El vino es un negocio muy lento. Hasta ahora, he hecho 34 cosechas, y esto significa solo 34 meses de vinificación real.

Siempre me ha costado algo de tiempo reconocer y estar orgulloso de mis logros y éxitos personales, y cada año me ha traído algunas victorias y algunas derrotas. Pero, como hacer senderismo en la montaña, eventualmente alcanzas tu objetivo.

Y mirando hacia atrás en los últimos siete años, finalmente estoy seguro de estar en el camino correcto, orgulloso de ser considerado un punto de referencia en mi denominación, Bardolino, una de las denominaciones más antiguas de Italia.

¿Cuál fue la experiencia o encuentro más sorprendente que tuvo como mujer enóloga?

En primer lugar, mi sueño es no ser considerada una mujer enóloga, sino simplemente una enóloga. Desde los primeros años de mi negocio y durante mucho tiempo después, sentí que la gente no me tomaba en serio como lo hacían con otros colegas. Necesitaba mucha energía y confianza para que la gente me tomara en serio. Hoy en día parece mucho mejor. Siento que mi negocio debe seguir siendo pequeño, ya que quiero verificar todos los aspectos, incluso los más pequeños, y delegar en otras personas no es fácil para mí. Supongo que esto es muy femenino.

¿Cuál es su consejo para los jóvenes interesados ​​en entrar en el negocio del vino?

La vinificación es el mejor trabajo del mundo. El éxito no es rápido, por lo que sugeriría este negocio a los jóvenes solo si son realmente apasionados por el vino. Asegúrese de producir vinos que le gusten, con una fuerte identidad, su identidad. El vino es un negocio con inversiones a largo plazo y solo tiene éxito si aporta la identidad del productor. ¡No sigas las tendencias! Las tendencias cambian y tu viñedo permanece mucho tiempo. ¡Haz “tu vino” y seguro que encontrarás un nicho que lo agradecerá!