Turku, la ciudad más antigua de Finlandia, tiene alrededor de ocho siglos de historia sueca, rusa y, por supuesto, finlandesa entretejida en sus adoquines medievales. Hoy, la generación más joven de Finlandia ha rejuvenecido la metrópoli con buena comida, vino y una estética de diseño fuerte.

Festival de comida y vino de Turku / Foto de Matias Happasaari

Vagar y vino

El verano es un momento encantador para visitar, pero no se preocupe si no puede hacer el Festival de comida y vino de Turku en julio. Hay mucho para beber durante todo el año. Casi todos los bares han contraído la fiebre del vino.

Empezando por elegante Lista Turku , tómate un vaso de burbujas y aparca tú y tu bicicleta en la terraza. Escanee la pizarra para ver las opciones diarias de comida y bebidas en Tinta bar de vinos, una vez un establo del siglo XVIII.

Grandes lugares a lo largo del río para tomar vino y un bocado incluyen Restaurant Gustavo , que sirve opciones de influencia mediterránea y tiene muchas botellas españolas, francesas e italianas. También hay La plaza , popular por su larga lista de Champagnes y burbujas internacionales. Pregúntele al mixólogo prometedor Riku Hannula en E. Ekblom para agitar un cóctel elegante en lugar de vino.

Aunque Finlandia no ha fermentado Vitis vinifera uvas comercialmente, los vinos de frutas tienen alrededor de un siglo de historia. Recoge una botella de recuerdo de Valkia , elaborado en Turku a partir de grosellas blancas y arándanos.

Restaurante Kakolanruusu / Foto cortesía de Kakolanruusu

Dale un mordisco

Pruebe algunos de los mejores pescados de Finlandia en Nota deliciosa , dentro del Turku Market Hall de 123 años. Si se ofrecen durante la visita, pida las huevas de lucio ahumadas en frío sobre pan dulce y denso del archipiélago. Por el camino, vendedor de queso Immonen para hacer queso reparte sabrosas muestras de productos regionales.

Por la noche, reserve una mesa en el sótano en Manteca , la palabra sueca para 'mantequilla'. La carta de vinos se inclina hacia el alemán y complementa las delicadas especialidades locales como la perca silvestre y los hongos del bosque.

La mesa más caliente de la ciudad todavía está en Abedul , inaugurado en 2014. Pequeña y animada, la carta de vinos habla de la filosofía de los propietarios: inusual, creativa y original. La última aventura de los propietarios es Kakolanruusu , que ocupa una antigua prisión y cuenta con vinos naturales, sostenibles y biodinámicos.

Finlandia cuenta con una larga costa, pero Turku tiene sorprendentemente pocos restaurantes de mariscos. El nuevo Restaurante Bassi trae burbujas y vino blanco a las mesas cargadas de mariscos.

Compañía de barcos de vapor Ukkopekka recorriendo el archipiélago de Turku / Foto cortesía de Visit Turku

Sal afuera

Esparcidas por el Mar Báltico entre Suecia y Finlandia hay miles de islas rocosas. Muchos están deshabitados, pero se puede acceder a muchos en el archipiélago de Turku en barco y ferry desde la cercana Naantali.

¿Qué hacer cuando llegues? Visita una bodega finlandesa. Brinkhall's , propiedad de un productor francés, elabora vino espumoso y helado a base de manzana procedente de huertas. Solo asegúrese de reservar con anticipación.

Más cerca de la ciudad, toma botellas de la linda Alko Corporation tienda en Turku Market Hall, delicias locales de Pedazo de pastel - MBakery Café (ganador del programa de televisión La mejor panadería de Finlandia en 2015) y haz un crucero con picnic. Reserva un barco desde Pedir prestado , que funciona con electricidad, y navega por el río Aura. No se requiere licencia especial.

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Tienda local de Kui Design / Foto de Patrick Selin, Visite Turku

Ojo para el diseño

Finlandia es un semillero de diseño moderno. Durante la Semana del Diseño de Helsinki, los museos de arte y las salas de exposiciones icónicas atraen la atención, pero el floreciente conjunto de jóvenes diseñadores de Turku también merece un reconocimiento.

Empieza en Puf Design Market , un colectivo de marcas de renombre internacional y diseñadores emergentes que muestra una rotación de artículos para el hogar y ropa. Elija pajaritas de madera, un éxito poco probable del diseñador Hermanni Vuorisalo . Tienda local Kui Design vende lindas prendas, bolsos y textiles estampados en arte con temática de Turku.

Echa un vistazo a los muebles diseñados por el equipo hermano local BEdesign a Vida Interior & More o elige una decoración del tamaño de una maleta. Esté atento a los textiles por Saana y Olli , un dúo y una pareja de diseñadores que fabrica cojines de asiento para Kaskis.

Consigue accesorios de moda de Tienda de TV Lifestyle . No se vaya sin un par de las icónicas copas de vino espumoso Ultima Thule de Iitila, que evocan el hielo derretido de Laponia. Le provocarán cálidos recuerdos mientras bebe burbujas en casa.