Aunque los cuerpos humanos no pueden producir alcohol por sí mismos, sorprendentemente, los peces de colores sí pueden. Este peculiar talento evolutivo, la BBC informa , les permite sobrevivir durante meses en condiciones heladas y sin aire debajo de lagos cubiertos de hielo.

¿Cómo? Los peces de colores tienen un conjunto adicional de proteínas que se activan durante la ausencia de oxígeno. Estas proteínas convierten el ácido láctico creado después del consumo de alimentos, que normalmente las mataría porque no tienen forma de deshacerse de ellas en un ambiente sin oxígeno, en alcohol, que se puede distribuir a través de las branquias.

Cuanto más tiempo estén los peces de colores en condiciones de congelación y sin aire, más alcohol producen.

'Si se miden en el campo, el alcohol en sangre sube por encima de 50 mg por 100 mililitros, que es el límite de conducción en estado de ebriedad en Escocia y los países del norte de Europa', dijo el Dr. Michael Berenbrink de la Universidad de Liverpool.

Si se pregunta cuánto tiempo le tomaría a un pez dorado expulsar suficiente alcohol para producir una bebida, sí, los científicos lo han calculado.

“Si los pone en un vaso de cerveza y los cierra, se necesitarían 200 días para que llegue al 4%”, dijo el Dr. Berenbrink.

Puede que los peces de colores tarden mucho en producir una bebida alcohólica, pero muchos animales contribuyen a la industria del alcohol de formas más productivas. Descubra cómo son los enólogos confiar en los animales para una vinificación sostenible .