A veces considerado como vino blanco con ruedas de entrenamiento, el Chardonnay sigue siendo uno de los favoritos entre los consumidores debido a su amplia disponibilidad en el mercado y su buena calidad en general. Pero más allá de lo bueno, realmente genial Chardonnay es difícil de alcanzar. Históricamente, hay dos campos principales: el Nuevo Mundo, muy cubierto de robles, mantecosos y ricos Chardonnays y los elegantes, detallados y minerales estilos del Viejo Mundo.

Los viticultores de Oregón pueden emular lo mejor de ambos mundos, al tiempo que producen vinos distintivos para lugares específicos. Busque bodegas pioneras como Adelsheim , Aguilera y Ponzi para obtener una descripción general de las técnicas.

Jason Lett de Eyrie prefiere los vinos de viña vieja de clones de Draper y Wente que se criaron en la Universidad de California-Davis a mediados de la década de 1960. Estos vinos son magros, sutiles y especialmente añejos. Luisa Ponzi está incorporando algo de roble nuevo en sus viñedos designados y explorando el impacto de nuevos clones y levaduras silvestres. Adelsheim, líder en la introducción de los clones franceses de Dijon, los combina con técnicas tradicionales de Borgoña como la fermentación en barrica y la agitación de las lías.

Las viñas viejas del vino de Oregon

Para aquellos que buscan ricos embotellados de Chardonnay de Oregón, piense en vinos de California de alta gama pero con una acidez fresca y distintiva, busque Serene Estate . La bodega elabora media docena de embotellados de un solo viñedo y reserva, que destacan por su fruta concentrada y jugosa y la aplicación generosa, pero juiciosa, de roble francés nuevo.

La máxima calidad de cualquier región se reduce al triunvirato habitual: la edad de las cepas, la ubicación del viñedo y la habilidad del enólogo. Cuando todos están en armonía, surgen vinos brillantes, y en Oregón, suelen tener precios muy por debajo de los icónicos Chardonnays de California y Borgoña.

Los mejores Chardonnay de Oregón son complejos, a veces delicados, pero siempre equilibrados con una acidez fresca y natural. Los vinos de lugares y añadas más fríos muestran frutos verdes y amarillos, mientras que los años más cálidos traen frutos maduros e incluso sabores tropicales. ¡Beberse todo!

Oregon Chardonnay: 10 vinos recomendados

Domaine Serene 2015 Clos de Lune Vineyard Chardonnay (Dundee Hills) $75, 96 points. Los deliciosos sabores de melocotón y albaricoque de este vino están untados con notas tostadas de mantequilla, pero se mantienen vivos por una acidez vibrante. A pesar de los sabores casi decadentes, mantiene su precisión a través de un final increíblemente largo y mejora aún más con la aireación. Bebe ahora hasta el 2028. Selección de Bodega.

Lingua Franca 2015 Avni Chardonnay (Willamette Valley) $40, 94 points. Lingua Franca, un proyecto de Larry Stone / Dominique Lafon, ofrece una alineación desafiante y absorbente de Chardonnays y Pinot Noirs. El embotellado de Avni es ácido y firme, con melocotón blanco y fruta de melón y toques de nueces tostadas y mantequilla. El acabado se extiende con gracia, manteniéndote fascinado. Selección del editor.

Winderlea 2015 Chardonnay (Willamette Valley) $ 38, 93 puntos. Las uvas para este excelente vino proceden de los viñedos Carabella, Hyland y Thistle. Es suave y picante, con sabores de naranja, pomelo, médula de limón, manzana y grosella, todo enmarcado por un suave toque de roble. Este es un vino elegante, sofisticado e impresionante. Selección del editor.

Shea 2015 Chardonnay (Willamette Valley) $ 35, 92 puntos. Suave y rico, este vino joven tiene una textura y una sensación en boca excepcionales. Es una mezcla perfecta de fruta de hueso madura, con un toque de vainilla y un toque de mantequilla. Selección del editor.

Carabella 2015 Eve’s Garden Chardonnay (Chehalem Mountains) $ 45, 91 puntos. Este es el Chardonnay de nivel de reserva de la bodega, y solo se produjeron tres barriles. Ofrece una concentración extra y una mezcla sedosa de manzana y pera, con un toque de mineralidad. El final, largo y equilibrado, está envuelto en un sabor a almendra.

Lenné Estate 2016 Chardonnay $ 40, 91 puntos. Este vino cremoso y suave sabe a puré de manzana, papaya y pera. Casi la mitad fue envejecida en roble nuevo, lo que contribuye a esa sensación sedosa en boca y a su final con notas de caramelo. Un toque de mineralidad infunde la acidez. Aunque joven, este primer esfuerzo es delicioso y está listo para disfrutarlo inmediatamente.

Saffron Fields Vineyard 2015 Estate Chardonnay $ 44, 91 puntos. No se produce mucho Chardonnay en esta bodega, lo cual es una pena. Este esfuerzo picante, tostado y completo es limpio y fresco. Mezcla sabores de pomelo, manzana verde y melocotón blanco con una acidez viva. Beba desde ahora hasta el 2025.

Keeler 2015 Chardonnay (Eola-Amity Hills) $ 28, 90 puntos. Los sabores de frutas amarillas y verdes bien maduras de este vino se acompañan de notas de piel de frutas y hierbas. Es un vino elegante, elegante y de cuerpo medio, que muestra un ligero toque tostado de la crianza en una mezcla de roble francés nuevo y de un año.

Stave & Stone 2016 Chardonnay (Columbia Gorge (OR)) $ 28, 90 puntos. Cremoso y texturizado, este vino vivo muestra una sabrosa mezcla de toques de lima, melocotón y frutas tropicales, junto con un ligero toque de vainilla. Crianza sobre lías durante siete meses en roble francés nuevo al 17%.

Marshall Davis 2016 Marshall Davis Vineyard Chardonnay $ 36, 90 puntos. Es un vino masticable, con sabor a nuez y garra con un núcleo sólido de manzana y melón. Su acidez le confiere un generoso sabor cítrico y los sabores se suavizan muy bien en el final, con una explosión de caramelo.