¿Cuál es el vino que se ha convertido casi en sinónimo de español? vino blanco ? Es Albariño.

Albariño (pronounced al-bar- A -yo) proviene principalmente de cinco subzonas de la región vinícola de las Rías Baixas, que se extiende por la costa occidental de Galicia en el noroeste de España. Durante los últimos 15 años, se ha convertido en el vino blanco más notable de España.

¿Por qué? Para empezar, el Albariño, que se cultiva predominantemente en pérgolas aéreas de la vieja escuela, produce un vino muy accesible con una mezcla de aromas florales, oceánicos y cítricos. En boca, un buen albariño es picante pero no picante, con una sensación de mineralidad derivada del lecho de roca granítica que existe en toda la comarca de las Rías Baixas.

La recolección aérea de Albariño

Un albariño adecuado ofrece sabores a lías (levadura gastada), ranúnculo, melocotón, nectarina, melón, cítricos e incluso un toque de salmuera, que resulta de las influencias cercanas del Océano Atlántico.

La mejor comida para maridar con Albariño es el marisco. Entre los platos aptos para el albariño se encuentran los clásicos gallegos como el pulpo hervido o a la plancha con especias pimentón , además de mariscos, langosta y pescado a la plancha.

Beba estos vinos cuando sean jóvenes y vitales, dentro de los 16 meses posteriores a la cosecha. Si el albariño tiene un defecto, es frágil y no aguanta bien en la botella. Un vino de 2016 que está perfectamente fresco ahora puede tener un sabor rancio y a trigo en unos pocos años.

Si bien Rías Baixas es conocida como la capital de la producción de Albariño, otras regiones vinícolas gallegas como Ribeiro, Monterrei y Ribeira Sacra también cultivan la variedad. Allí, a menudo se mezcla con otras uvas blancas como Treixadura, Loureiro y Godello.

El albariño también aparece con frecuencia en California, el sur de Oregón y Washington. En general, estos vinos son más maduros y no tan finos como los originales gallegos. Entonces, si bien uno puede llevar albariño a otros lugares con éxito, no hay sustituto para el real.

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Botellas recomendadas

As Laxas 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 22,90 puntos. De color claro y meloso en nariz, con notas limañas, este Albariño siempre confiable es fresco y lleno de acidez. Los sabores de manzana y melocotón se trasladan a un final regordete con notas duraderas de fruta de hueso y melón.

Pazo San Mauro 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 19, 89 puntos. Se componen aromas frescos de manzana de hueso y cítricos. Siguiendo ese ejemplo, esto se siente enfocado y fresco. Los sabores de frutas de hueso, cítricos y pimienta blanca terminan crujientes pero no muy largos ni profundos.

Rectoral do Mar 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 20, 89 puntos. Durazno polvoriento y suaves aromas cítricos animan el paladar regordete de este vino con spritz. A pesar de la naturaleza indistinta de sus sabores pulposos y salados a manzana y cítricos, está bien hecho en general y en el objetivo. Bebe ahora.

Terras Gauda 2016 Abadía de San Campio Albariño (Rías Baixas) $ 20,89 puntos. Los aromas moderadamente florales de frutas de hueso y jugo de zanahoria fresco alimentan un paladar redondo, equilibrado y bien formado. Los sabores de nectarina y melocotón son agradables y fáciles. Este vino tiene un sabor ligeramente lúcido con un final de duración media.

Recuento de Albarei 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 14,88 puntos. Los aromas clásicos de flores blancas y fruta de hueso de este vino albariño son sencillos y agradables. Se siente redondo y verdadero, pero un poco plano. Los sabores de uva Thompson, melón y manzana madura se mantienen firmes en el final. Bebe ahora.

Licia 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 16, 88 puntos. Aromas picantes de cítricos, manzana y lanolina son un poco polvorientos y totalmente propios del Albariño de las Rías Baixas. Los sabores cítricos directos y una nota de piel de naranja salobre terminan un poco salados, con un toque de plátano verde.

Palacio de Fefiñanes 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 26, 88 puntos. Los aromas de fruta blanca polvorienta de este vino no son tan concentrados como se esperaba de Fefiñanes. Su paladar vivo se asemeja al de un refresco, ofreciendo sabores de melón dulce maduro y lima. Un poco de carácter pirazínico de piel de uva se nota en el final.

Pazo de Barrantes 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 20,88 puntos. Aromas neutros de fruta blanca lideran la nariz de este vino, mientras que en boca es redondo, con un corte justo lo suficientemente ácido para evitar que se sienta grasoso. Los sabores salobres de melocotón y nectarina terminan con una suave nota salada. Bebe ahora.

Rosa Nautica 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 25, 88 puntos. Los aromas de cuajada de limón y flor de cítricos vienen con un toque de pino. Esto se siente alimonado y estrecho, con un cuerpo apretado que muestra poco o nada. Los sabores de nectarina, cítricos y melón verde son frescos antes de un final cítrico seco.

Con Par 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 19,87 puntos. Este tranquilo Albariño proviene de la familia de vinos Vicente Gandia. Se abre con aromas cortos y picantes respaldados por un paladar de cuerpo medio. Los sabores picantes y ligeramente amargos hacen eco en la nariz, con un toque de fruta de hueso para ayudarlo. Bebe ahora.