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Conceptos Básicos Del Vino

Una guía rápida del Riesling alemán

Riesling florece en todo el mundo, pero en ningún lugar inspira una atención tan ferviente como en Alemania, su lugar de nacimiento. Cultivado en las 13 regiones vinícolas del país, refleja la fascinante diversidad del terruño local. Los embotellados pueden variar desde completamente secos, o seco , hasta delicadamente o incluso deliciosamente dulce, y pueden ser ligeras como una pluma o exuberantes, tranquilas o brillantes.

los Mosela es mejor conocido por sus expresiones delgadas y estremecedoras, el flotar de flores y manzanas, pero anclado por la pizarra y el acero. En el Rheingau, Riesling es a menudo un poco más rico, ofreciendo sabores prístinos de albaricoque y melocotón blanco con un tono firme y pedregoso.

gabinete y los vinos de cosecha tardía con miel, intensamente aromáticos, designados por grado de dulzor como cosecha tardía, selección, selección de bayas o trockenbeerenauslese son históricos tanto para el Mosel como para Rheingau regiones. Los climas cada vez más cálidos, sin embargo, han hecho que los vinos con cuerpo y de estilo seco sean casi tan comunes.

La tradición se encuentra con la evolución en el Mosel moderno

Otro paciente de cambio, Rheinhessen estuvo una vez asociado en gran medida con vinos de gran volumen, a menudo aburridos. Hoy en día, es un hervidero de enólogos emprendedores centrados en Rieslings complejos y elegantes.



Justo al sur, la soleada Pfalz produce estilos con cuerpo, típicamente completamente secos, empapados de mango y cítricos. El Nahe, al oeste de Rheinhessen, cuenta con una variedad de suelos que dan complejidad y especias a los sabores de nectarina y melocotón en Riesling, que son en su mayoría secos y de cuerpo medio.



Terrosos, de textura y a menudo especiados, los Riesling secos y con cuerpo de Franken siguen siendo uno de los secretos mejor guardados de Alemania.

Seis Rieslings alemanes para probar

Domdechant Werner Hochheimer Guts Riesling Trocken (Rheingau) $ 19 . El melocotón y el pomelo blancos luminosos están bordeados por la lima en esta expresión característicamente rica pero acerada.

Ökonomierat Rebholz Riesling Trocken (Pfalz) $ 24 . Besados ​​por el sol pero puros, hay una naturaleza translúcida en los sabores de melocotón blanco y ciruela verde de los suelos de arenisca roja de Pfalz.

Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett Feinherb (Saar) $ 28 . Espigas de pedernal golpeado y sal bordean este electrizante vino de Mosel.



Rudolf Fürst Pur Mineral Riesling Dry (Franconia) $ 25 . ¡La mineralidad intensa y la terrosidad seductora caracterizan al Franken Riesling seco, con un li emocionante! de limón y membrillo.

Tesch Langenlonsheimer Löhrer Berg Riesling seco (Nahe) $ 17 . Seco y esbelto, este yuxtapone melocotón amarillo brillante y limón con matices sutilmente ahumados y especiados.

Wittmann 100 Hills Dry Riesling (Rheinhessen) $ 16 . Haciéndose eco de las suaves y onduladas colinas de Rheinhessen, ofrece una fantástica introducción a sus vinos secos pero deliciosamente afrutados.