Cómo combinar vino con nachos
En la década de 1990, el corazón de Estados Unidos estaba obsesionado con el queso nacho: la salsa pegajosa y de color amarillo dorado en la que no podías esperar para hundir tus chips de tortilla y bocados suaves de pretzel. Aunque realmente no se podría llamar “al plato de plástico para chips y salsas de la pista de patinaje local, de un juego deportivo o del cine” nachos ”Per se, muchos de nosotros nos iniciamos en esos sabores de nachos que se convirtieron en un sabor inolvidable. También parece que ha vuelto con toda su fuerza: si los restaurantes centrados en nachos como Vamos. Vamos en Santa Mónica y bocadillos elegantes como cangrejo y uni nachos en Empellón en la ciudad de Nueva York son un indicador.
Este omnipresente plato se ha asimilado tan perfectamente a la cultura estadounidense que muchos de nosotros nos olvidamos de su herencia mexicana. El platillo nació en la década de 1940, en un pequeño pueblo al otro lado de la frontera de Texas llamado Piedras Negras, Coahuila. Según cuenta la leyenda, un grupo de esposas de militares estadounidenses llegó y el maître Ignacio “Nacho” Anaya no pudo encontrar al cocinero, por lo que rápidamente echó algunas papas fritas, queso y jalapeños debajo de la parrilla. El adictivo refrigerio se extendió como la pólvora por Texas y el resto es historia de la hora feliz.
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Como la mayoría de los alimentos de bar, los nachos se han mejorado a lo largo de los años, desde versiones simples cubiertas con queso y chiles hasta versiones coronadas con pechuga e incluso 'totchos', es decir, tater tot nachos, para aquellos que no están familiarizados con la jerga. A pesar del brillo del plato, todavía es mucho más común acompañar los nachos con cerveza o una margarita en lugar de una buena copa de vino, un gran error.
'Una cerveza como Tecate puede limpiar el paladar y no es necesario pensar en ello, pero para las personas que aman el vino y el sabor, es mucho más emocionante agregar más sabor', dice Rebecca Phillips, copropietaria y directora de vinos. de Los Ángeles Vino añejo + come y Buvette LA . “El vino puede tener un principio, un desarrollo y un final con un final largo, y con una bebida que es tan compleja y tan independiente, para acompañarla con un plato como los nachos, realmente estás poniendo el dial en marcha. Has elevado toda la situación, no porque sea elegante, sino por el sabor adicional”.
Ella tiene razón. Si podemos aderezar nachos con bistec y nopales, ¿por qué no podemos llevarlo a otro nivel con un vino que combine bien? Recurrimos a los profesionales para descubrir cómo hacerlo. Aquí están las mejores combinaciones de nachos y vinos, según los sumilleres.
El mejor vino para nachos clásicos: California Cabernet Franc
Los nachos clásicos, del tipo que se pueden encontrar en un bar deportivo o en un pub de barrio, a menudo vienen repletos de carne de res sazonada, frijoles negros, queso, crema agria, jalapeños y otros aderezos. Phillips, que ha estado publicando “ Viernes de comida rápida ” maridajes de vino en su cuenta de Instagram durante cinco años, dice que requiere un vino que pueda resistir toda “la sal, las especias, la grasa, el ácido, el calor”. Su pareja favorita es una California igualmente multifacética. Cabernet Franc , que a menudo cuenta con notas de frutas caramelizadas, como frambuesa roja y arándanos maduros, así como chile poblano, jalapeño y 'vibraciones de sótano polvoriento' de la pirazina.
“La fruta más grande del Nuevo mundo Esta versión puede resistir sabores intensos como carne y frijoles”, dice Phillips. 'Y la pimienta del vino combina maravillosamente con el comino de los nachos, el chile en polvo y los jalapeños encurtidos'.
Wine Enthusiast recomienda:
Breaking Bread 2022 Mizany Vineyard Cabernet Franc (Valle de Dry Creek)
Frutal pero también muy bien estructurado, este vino de cuerpo ligero exuda moras y frambuesas frescas que se realzan con una buena acidez de la fruta y se restringen ligeramente con los taninos. Es notablemente apetitoso y amigable con la comida. Mejor hasta 2028. 92 puntos — Jim Gordon
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McGrail 2020 Cabernet Franc (Valle de Livermore)
De color púrpura rubí profundo en la copa, este 100% Cab Franc emite aromas inmediatos que hablan de la especificidad varietal: pétalos de rosas claras y violetas entrelazados con una mezcla de frutas rojas y negras. En boca ofrece una acidez modesta contra el alcohol cálido y una textura tánica gruesa, que teje sabores adicionales de cacao y hojas de tomate secas. 90 puntos — Stacy Briscoe
$52 Viñedos McGrailEl mejor vino para chilaquiles: Chenin Blanc o Baja Wines
Los chilaquiles, un plato de chips de tortilla cubiertos con salsa, queso fresco y cualquier otro ingrediente que desee el fabricante, son básicamente nachos súper sabrosos cruzados con enchiladas. Maestro del vino Martín Reyes dueño de importadora vinosabio y cofundador de vino unificar, Le encanta hacer el suyo propio y, a veces, lo convierte en un plato parecido a una lasaña en capas, lleno de frijoles, arroz prohibido, calabaza, zanahorias y su propia salsa de enchilada casera. Sus combinaciones favoritas para estos sabores atrevidos son alegres y no demasiado serias, como un buen Chenín Blanco . Siguiendo el antiguo espíritu locavore de “lo que crece junto, va junto”, Reyes busca ejemplos de Baja Mexico .
'Es fácil recurrir a los vinos europeos, porque esa es la hegemonía, pero hay muchos vinos que combinan fácilmente con comidas latinas y caribeñas', dice Reyes.
Wine Enthusiast recomienda:
Husch 2022 Chenin Blanc (Mendocino)
Este jugoso vino tiene un toque extra junto con una generosa acidez que da vida a los sabores. Notas de pimiento vibrante, hierba cortada, piña recién madura, hoja de lima, hierba de limón y la salinidad del aire marino recuerdan una isla tropical. Las combinaciones sugeridas incluyen curry verde tailandés, pasteles de cangrejo fresco con salsa de mango o ceviche de mariscos. La mejor compra. 92 puntos — SB
$15 Vino total
Hacia fuera 2022 Cat Canyon Vineyard Chenin Blanc (Condado de Santa Bárbara)
Chenin Blanc de viñas viejas está de moda, y esta bodega es una de las primeras en los últimos años en exhibir estas vides de 1978. En nariz se muestran aromas pétreos de granito cincelado, piel de lima y heno herbáceo. El paladar responde con una textura nítida mientras los sabores de la cáscara de pomelo se entrelazan con los familiares tonos lanudos de la uva. 92 puntos — Matt Kettman
$ Varía Buscador de vinos
Mary Taylor 2022 Pascal Biotteau Chenin Blanc (Anjou)
Este es un Chenin Blanc para paladares que anhelan complejidad. Este vino tiene una nariz aromática de manzana dorada, flor de naranjo, melocotón blanco, pera madura y ralladura de limón. Hay notas adicionales de té de manzanilla y virutas de lápiz en el paladar medio meloso que aportan intriga y profundidad. La mejor compra. 91 puntos — Reggie Salomón
$17 Wine.com
Monte Xanic 2020 Edición Limitada Cabernet Franc (Baja)
Tras unos minutos en copa, en nariz presenta aromas de especias para hornear y toques de frutos del bosque. Taninos ligeramente secos y una acidez picante respaldan un paladar de hierbas, frutos rojos y anís. 88 puntos — Jesica Vargas
$ Varía Buscador de vinosEl mejor vino para nachos con salsa verde: sauvignon blanc o vinos de naranja
Salsas a base de tomatillo, como la versión con infusión de aguacate que Vilma Mazaite, gerente general de California's Vinos de la familia Duncan , le gusta preparar en casa requiere un vino que pueda resistir la acidez y el suave sabor picante de los tomatillos. Por eso ella busca sauvignon blanc para acompañar sus “Baja Nachos”, que también están cubiertos con camarones cocidos con tomates frescos, queso oaxaqueño derretido, cebolla encurtida y perejil. El ácido del vino fresco complementa la salsa, al igual que sus notas de hierbas frescas y sus aromas afrutados. 'La fruta ayuda a resaltar el dulzor de la salsa', dice.
Para una combinación más aventurera de esos sabores picantes y herbáceos, Randy Clement, copropietario de L.A.'s Vinos Silverlake y Vamos. Vamos. , recomienda un vino de naranja. Es su elección preferida para los nachos de chile verde estofados con cerdo que se sirven en el restaurante Santa Mónica. ¿Pero qué naranjas?
'Cuanto más naranja, mejor, cuanto más extraño, mejor y cuanto más emocionante, mejor', dice Clement. 'El contacto con la piel y, a menudo, una ligera turbidez añaden un maravilloso elemento sabroso a los vinos, y esos elementos, combinados con su ligero sabor afrutado y su acidez poco picante, crean una combinación perfecta'.
Wine Enthusiast recomienda:
Storm Wines 2022 Sauvignon Blanc (Valle de Santa Ynez)
Los aromas de hierba seca y piel de lima dan una sensación familiar y bienvenida a la nariz de este embotellado. En boca está repleto de acidez que se dispara a través de los sabores de piel de limón y pomelo, resultando tentadoramente picante. 92 puntos — M.K.
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Gainey 2022 Sauvignon Blanc (Valle de Santa Ynez)
Ligero en copa pero exuberante en nariz, este embotellado resalta con aromas de maracuyá, sorbete de lima y hierba cortada, mezclando notas tropicales con un perfil clásico. En boca es más herbáceo y calizo, con una mineralidad de piedra húmeda que añade profundidad. La mejor compra. 91 puntos — M.K.
$17 Wine.com
Beckmen 2021 Sauvignon Blanc (Valle de Santa Ynez)
Ligeramente efervescente en la copa, este embotellado huele a césped mojado, piña verde y pomelo en una nariz densamente tejida. Una vibrante ráfaga de acidez inicia el sorbo, y el rápido golpe de tensión da paso a sabores más maduros de maracuyá y ligeros sabores de guayaba. 90 puntos — M.K.
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Tribu de Vino Orgánico 2021 Pure Est. Vino de Naranja Macabeo (España)
De color ámbar medio en la copa, este vino tiene un bouquet de confitura de albaricoque y pasta de almendras. Los sabores de melocotón blanco, nectarina y mazapán se infunden con un toque de té de menta. En el paladar perdura una nota brillante de albaricoque. 87 puntos — Mike De Simone
$19 Uvas y granos esterlinas
Birichino 2022 Vino de Naranja Fermentado con Piel Malvasia Bianca (Monterey)
Este es un vino de naranja bien hecho, comenzando con aromas de tónica de lima, jazmín y nardo que emergen de la copa ligeramente turbia. En boca muestra una sensación en boca rica y de amplio peso, con sabores a azahar. Sirva con pollo frito y comidas picantes. 92 puntos — M.K.
$ Varía Buscador de vinos
Barrio 2022 Dawn Orange Wine-White Blend (Costa Central)
Técnicamente no es un rosado, pero la mezcla de 75% Pinot Grigio y 25% Chardonnay tiene un tono rosado en la botella, que ofrece alegres aromas de crema de cereza y spray de mandarina en una nariz atractiva. El paladar se apodera de una sensación firme en la boca, mientras la acidez cítrica atraviesa los sabores de fresa. Divertido y delicioso. 92 puntos — M.K.
$35 Vino Pali Co.El mejor vino para nachos de marisco: albariño o sauvignon blanc
Los nachos de mariscos pueden tomar muchas formas. Aunque muchas versiones recurren a diversas formas de mariscos (camarones, mejillones, vieiras y más), una de las versiones más decadentes que hemos visto es la cangrejo y uni nachos en Empellón . Noah Small, director de bebidas del restaurante, suele combinar el plato con bengalas y vinos de naranja. Pero, si tuviera que elegir una sola variedad o estilo de vino, sería Albariño . El vino se ha convertido en un maridaje clásico de mariscos porque las vides de albariño a menudo se plantan en suelos ricos en restos de viejas conchas marinas.
“Las expresiones son brillantes y crepitantes con acidez , y esos pequeños indicios de salinidad realmente unen las cosas”, dice Small. 'El albariño es excelente para cualquier cosa salada, por lo que la uni y las ostras son perfectas'.
Wine Enthusiast recomienda:
Do Ferreiro 2021 Albariño (Rías Baixas)
Este vino tiene un bouquet de mango y clementina. Es brillante al primer sorbo, con sabores de pomelo rosado, melocotón maduro de verano y un toque de hierbas mediterráneas secas que se evapora en un final de ralladura de limón. 92 puntos — M.K.
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Granbazán 2022 Etiqueta Verde Albariño Albariño (Rías Baixas)
De la copa emergen aromas de melocotón maduro de verano, ralladura de limón, rocas húmedas de río y madreselva. Este vino es amplio en boca y tiene una acidez brillante. Ofrece sabores de mermelada de naranja, pastel de durazno, limón y hierbas secas de Provenza. Selección del editor. 94 puntos — MARYLAND.
$19 Vino total
Viña Costeira 2022 Meu Albariño Albariño (Ribeiro)
No de las Rías Baixas sino del cercano Ribeiro, este vino tiene una nariz de manzana Fuji y perejil y albahaca recién picados. Los sabores de melocotón, manzana Granny Smith, manteca de cacao, azahar y hoja de menta se combinan en un vino de textura completa que ofrece una nota final de ralladura de cítricos y salina. 93 puntos — MARYLAND.
$ Varía Buscador de vinosEl mejor vino para nachos picantes de carne y queso: Furmint
Picante es la palabra clave a considerar al elegir un maridaje para nachos picantes de carne y queso. Para Thomas Dunn, director general y sumiller de pequeño loco , un restaurante New American de inspiración coreana en la ciudad de Nueva York, la acidez fresca de un vino seco Furmint Proporciona un contraste ideal. La variedad, más conocida por los vinos de postre Tokaji deliciosamente dulces, combina particularmente bien con esos grandes sabores y todos los aderezos comunes.
'El Furmint supera la riqueza de las grasas y los sabores atrevidos de unos nachos carnosos y picantes', dice.
Wine Enthusiast recomienda:
Somlói Vándor 2022 Furmint (Nagy-Somló)
De la copa emergen aromas de melocotón, melaza y nuez moscada. El melocotón y la melaza pasan al paladar junto con sabores de albaricoque seco, un toque de panal y un toque de salinidad que persiste en la boca. 93 puntos — MARYLAND.
$ Varía Buscador de vinos
Weninger 2021 Vom Kalk Furmint (Austria)
Un blanco fresco y cristalino que ofrece sabores a limón, membrillo, almendras blanqueadas y minerales salados. Muy ágil, detallado y bien definido por una acidez vibrante. Muestra buen equilibrio y longitud, dejando un toque de hierbas silvestres al final. 92 puntos — Aleks Zecevic
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Günter & Regina Triebaumer 2022 Furmint (Burgenland)
Tiene una textura sedosa, con un perfil ligero y elegante que presenta notas de manzana amarilla, melocotón y cítricos. Sabrosos elementos minerales emergen en un acabado bien tejido. 89 puntos — ARIZONA.
$ Varía Buscador de vinosEl mejor vino para carnitas nachos: chardonnay o riesling
Chris Benziger , vicepresidente de Bodega Familia Benziger , no puedo resistirme a unos suculentos nachos de carnitas, con la tierna carne de cerdo goteando la cantidad perfecta de grasa sobre las patatas fritas. Dado lo rico y pesado que puede ser, sugiere buscar vinos con una acidez vibrante y aromas brillantes de frutas tropicales. Alemán seco Riesling y alto contenido de ácido Chardonnays ajustarse a la ley.
'Un sorbo de Chardonnay aporta una explosión de frescura, que atraviesa la riqueza del plato y armoniza con sus elementos salados', dice.
Wine Enthusiast recomienda:
MacRostie 2021 Dutton Ranch Chardonnay (Valle del Río Ruso)
Generoso, a manzana y fresco, este vino de cuerpo medio ofrece sabores frutales limpios y apetitosos, ligeros toques de mantequilla y vainilla y una textura suave y redondeada. Debería complacer tanto a los amantes de la mantequilla como a los que buscan equilibrio. 93 puntos — Jim Gordon
$ Varía Buscador de vinos
Gundlach Bundschu 2021 Chardonnay (Costa de Sonoma)
Brillante en manzanas, vainilla, mantequilla y piñas, este vino con mucho cuerpo y textura sedosa llama la atención por sus aromas soleados. Continúa con un paladar generoso de frutas, especias suaves y una textura derretida que es muy fácil de beber. 92 puntos — J.G.
$22 Vino total
Friedrich-Wilhelm-Gymnasium 2022 Riesling semiseco (Mosela)
Es ligero y elegante, con notas de flor del huerto y té oolong, seguidas de manzana crujiente y nectarina. Longitud moderada. 87 puntos — ARIZONA.
$36 Licor Costo Más DólarEl mejor vino para nachos con queso y chile Gochujang: Riesling
Hasta hace poco, gochujang —una pasta de chile fermentada rica en umami— era más conocida como un alimento básico de la cocina coreana. Hoy en día, el dulce, salado y ligeramente picante, una superestrella culinaria internacional, que incluso se está abriendo camino en el canon de ingredientes para nachos . Los nachos untados con gochujang son los favoritos de Charles Gaeta, director de Vino Dédalus en Vermont.
'Con toda esa bondad salada y grasosa, prefiero algo con fruta madura, una acidez de alto nivel y un toque complementario de azúcar residual', dice, que significa Riesling. Las capas de queso, salsa especiada, jalapeños y hierbas frescas combinan particularmente bien con Riesling alemanes poco secos, poderosos Grand Crus alsacianos con algo de añejo y mezclas de Suabia ligeramente gaseosas y sin filtrar.
'En todas estas diversas formas, el famoso ácido y el azúcar del Riesling son el complemento perfecto para unos nachos ricos y picantes', dice Gaeta.
Wine Enthusiast recomienda:
Willm 2021 Kirchberg de Barr Grand Cru Riesling (Alsacia)
Es expresivo y finamente tejido, con una acidez picante que resalta aromas y sabores de limón Meyer y verbena que enmarcan el núcleo de jugosa manzana amarilla y notas de piedra húmeda. Se mantiene concentrado en el final persistente. 90 puntos — ARIZONA.
$23 Wine.com
Trimbach 2020 Schlossberg Grand Cru Riesling (Alsacia)
En esta etapa, se trata de su textura similar a la pana; Las capas se despegan con aire. Comienza con notas sutiles de pedernal y cerilla, para luego mezclarse con sabores de membrillo fresco, nectarina, pera verde y cuajada de limón, con un final largo. La acidez necesita algunos años para integrarse por completo, pero tiene un potencial admirable. 93 puntos — ARIZONA.
$ Varía Buscador de vinos
Theo Minges 2021 Feinherb Riesling (Palatinado)
Súper aromático, ofrece notas de piña horneada, papaya y mango, todo envuelto en un perfil perfumado marcado por flores de huerto. Longitud moderada. 88 puntos — ARIZONA.
$ Varía Buscador de vinosEl mejor vino para nachos de pollo a la barbacoa: mezclas rojas
Pollo a la barbacoa hace que casi todo sea mejor, incluidos los nachos. Jamie Benziger, enólogo jefe de Bodega Finca Imágenes (y sobrina de Chris), cree que el maridaje ideal de vinos tiene que resaltar los sabores ahumados de la carne. Para ello, pide una mezcla roja.
'Con ricos sabores de frutas oscuras y sutiles notas especiadas, la mezcla roja adecuada realza los sabores atrevidos y ahumados de los nachos de pollo a la barbacoa', dice.
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Wine Enthusiast recomienda:
Tablas Creek 2021 Cotes de Tablas Red (Adelaida District)
Esta mezcla del Ródano de 47 % garnacha, 30 % syrah, 15 % counoise y 8 % mourvèdre recuerda los vinos encantadores que se encuentran en tantas mesas europeas sencillas. Los aromas de arándanos tostados, guindas y pétalos de rosa conducen a un paladar brillante y apropiadamente tenso de frambuesa picante, pimienta molida y tomillo machacado. Selección del editor. 94 puntos — M.K.
$38 Vino total
Sebastiani 2019 Gravel Bed Rojo (Condado de Sonoma)
Suave y flexible, esta mezcla con mucho cuerpo de Cabernet Sauvignon, Merlot y una pizca de Barbera está mezclada con sabores de arándanos maduros, cerezas y chocolate amargo sobre taninos de grano fino. Las ligeras especias de roble dejan brillar los deliciosos sabores de bayas y cerezas. 91 puntos — J.G.
$ Varía Buscador de vinos
Bodegas Crónicas 2021 Los Inenseñables Rojos (Paso Robles)
Concentrada en la copa, esta mezcla oscura de 41% Syrah, 34% Petite Sirah y 25% Tannat contiene aromas de frutas guisadas junto con toques de violeta. En boca es denso con sabores de arándanos y moras horneados. Los taninos cremosos son suaves pero muestran el filo suficiente para garantizar una interesante apuesta en la bodega. Beba ahora: 2031. Selección de bodega. 92 puntos — M.K.
$ Varía Buscador de vinosEl mejor vino para nachos de atún crudo: tintos fríos o chardonnay
Técnicamente, el atún es un tipo de marisco, pero los nachos con tartar de atún o poke merecen un tratamiento de vino diferente al de otras variaciones de marisco. Esto se debe a que a menudo presentan sabores asiáticos (salsa de soja, aceite de sésamo y otros ingredientes) que pueden llevar la combinación en una dirección diferente.
T.J. Provenzano, director de bebidas y copropietario del local omakase de la ciudad de Nueva York Bar Molinero A , le gusta una combinación contrastante para los elementos grasos (el rico alioli y el pescado) en los nachos de tartar de atún rojo marinados con soja y sésamo que se sirven en el restaurante. Él piensa que el contraste ideal es un tinto frío, especialmente aquellos que han pasado por maceración carbónica y tiene buena sensación frutal y taninos ácidos y más suaves. 'Me gusta un vino agradable y brillante para eliminar la grasa', dice. 'Un Beaujolais o Gamay funcionarían bien, algo fácil de beber pero igualmente elegante'.
Pero Danae Smith, directora general de Viñedo y bodega Riverbench , prefiere un Chardonnay ligero y mantecoso con sus nachos. Si hay aguacate en los poke nachos, complementa perfectamente los matices ligeramente mantecosos y de vainilla del envejecimiento en roble en muchos Chardonnay. Al igual que nuestros críticos, ella aprecia especialmente el complejo, afrutado y de cuerpo medio. Presqu’ile 2021 Valle de Santa María Chardonnay , que tiene un acabado mineral.
Wine Enthusiast recomienda:
Moillard 2020 La Roche Rose (Beaujolais-Villages)
Este musculoso Beaujolais-Villages tiene delicadeza. De color rubí, este vino tiene una nariz perfumada de frambuesa negra, rosa mosqueta, arándano y ciruela negra. La concentración de frutas rojas y negras bien integradas en el paladar medio continúa hasta el largo final. La mejor compra. 92 puntos — R.S.
$ Varía Buscador de vinos
Louis Jadot 2022 Beaujolais
Se trata de un Beaujolais robusto que se mantiene firme. De color púrpura intenso, este vino tiene una nariz perfumada de ciruela negra, mora, flor de violeta seca y cereza negra seca. En el paladar, que se concentra con una textura ligeramente aterciopelada, se revelan notas adicionales de suelo de bosque y heno. Envejece durante cinco años o disfrútalo ahora. La mejor compra. 90 puntos — R.S.
$14 Vino total
Lucy 2022 Gamay Noir (Tierras Altas de Santa Lucía)
Preste atención al auge de Gamay en las Tierras Altas de Santa Lucía, porque la uva muestra un tremendo carácter y encanto en la denominación. Aromas densamente entrelazados de cereza oscura, mora, agua de rosas y lila conducen desde la nariz a un paladar jugoso, donde los encantadores sabores de cerezas y bayas se realzan con lilas confitadas y una mineralidad arcillosa. Selección del editor. 93 puntos — M.K.
$ Varía Buscador de vinos
Presqu’ile 2021 Presqu’ile Vineyard Chardonnay (Valle de Santa María)
Los aromas frescos y crujientes de piel de lima y especias de margarita se envuelven firmemente en la nariz de este embotellado. En boca es ácido y de textura tensa, mostrando enérgicos sabores cítricos que bailan hasta un final ligeramente salado. 93 puntos — M.K.
$ Varía Buscador de vinos
Fin del Mundo 2019 Rebel Rebel Reserve Chardonnay (Valle de Napa)
Los sabores parecidos a los de la pastelería le dan a este divertido vino de textura cremosa un efecto casi dulce mientras notas de vainilla, croissant y mantequilla bañan el paladar en riqueza. La buena acidez de la fruta y el alcohol elevado lo mantienen potente hasta el final. 91 puntos — J.G.
$ Varía Buscador de vinos
Aeris 2021 Chardonnay (Condado de Sonoma)
Los aromas lácteos y una sutil mezcla de roble, mantequilla y especias para hornear confieren a este vino de cuerpo medio y equilibrio una buena complejidad. Equilibrando la riqueza con un toque de acidez, el vino es a la vez apetitoso y bastante profundo. La mejor compra. 91 puntos — J.G.
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