La 53a edición de Vinitaly , celebrada del 7 al 10 de abril en Verona, confirmó la creciente importancia de los vinos orgánicos de Italia. Caso en cuestión: una de las innovaciones más comentadas del evento de este año fue el Organic Hall, recientemente instalado, que ahora se encuentra en el Área F.

El espacio acogió a una serie de productores y asociaciones bajo el nombre Vinitalybio , la plataforma de la feria dedicada al vino orgánico certificado elaborado en Italia y en el extranjero. La iniciativa se organiza en colaboración con Federbio (Federación Italiana de Agricultura Orgánica y Biodinámica). Anteriormente confinado a un espacio reducido en el Pabellón 8, las excavaciones más espaciosas de este año permitieron que un mayor número de productores y asociaciones exhibieran sus vinos orgánicos y biodámicos, así como stands más grandes y un espacio dedicado a degustaciones guiadas.

El Salón Orgánico también acogió el Vi.Te (Vignaioli & Territori), una asociación de bodegas artesanales que elaboran sus vinos utilizando métodos orgánicos y biodinámicos para crear ofertas impulsadas por el terruño.

El traslado de productores certificados al nuevo Salón Orgánico también benefició a los numerosos viticultores-productores independientes que forman parte del Federación Italiana de Viticultores Independientes (FIVI), y ahora tienen un espacio adicional muy necesario para sus exposiciones en el Pabellón 8. FIVI se centra en los viticultores y enólogos que cultivan sus propias vides, además de producir y embotellar bajo sus propias etiquetas.

Esta reorganización e inversión reflejó la demanda de los consumidores de vinos orgánicos, biodinámicos y artesanales impulsados ​​por el terruño elaborados por productores-productores.

Vinitaly Renueva la exhibición de Enolitech

Pero Vinitaly va más allá del vino. Otra novedad de Vinitaly 2019 fue la remodelación de la Enolitech exposición, un espacio que muestra las últimas tecnologías en vinificación y producción de aceite de oliva. Ahora incluye la nueva exposición Vinitaly Design, dedicada a productos y accesorios relacionados con la degustación y el servicio de vinos, desde muebles hasta gadgets.

La feria atrajo a más compradores profesionales que los años anteriores, al tiempo que brindó placer a los amantes del vino en el exterior. Gracias a la colaboración entre Vinitaly y la ciudad de Verona, se organizaron catas y eventos para los consumidores en el centro de la ciudad, así como en los pueblos cercanos de Bardolino, Valeggio y Soave.