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Viajar

Provenza, Francia | Mejores destinos de viajes enológicos 2017

Mucha gente imagina la Provenza en su mente: arboledas de olivos y campos de lavanda, yates en un mar reluciente, sin mencionar los rosados ​​secos y elegantes que han inspirado al mundo entero a repensar el rosa. Domaine de Fontenille / Foto de Serge ChapuisEsta región bañada por el sol en el sureste de Francia, delimitada por el río Ródano al oeste, Italia al este y el mar Mediterráneo al sur, no adolece de falta de placeres. Aviñón, Aix-en-Provence, Bandol y Cassis son excelentes centros para una aventura gastronómica y enológica con un presupuesto de una semana o más si está haciendo la caminata en busca de ese provenzal. alegría de vivir .

Donde cenar

Para conocer los restaurantes de la Provenza con clasificación Michelin, haga la reserva con antelación. Empápese del encantador entorno del restaurante en Les Bories & Spa en Gordes, situado en 20 acres de cipreses y jardines aromáticos. Los platos regionales incluyen trucha con tapenade de aceitunas. Para una buena cena con un toque moderno, pruebe los platos artísticos en El espíritu de la violeta en Aix-en-Provence. No se vaya sin probar los famosos mariscos de Marsella. La caja de sardinas es un lugar de reunión local con una decoración peculiar, mientras En Fonfon da en el clavo para la bouillabaisse tradicional.

Donde quedarse

Pase la noche entre viñedos centenarios en ... Dominio de Fontenille en Lauris. Las comodidades del hotel de lujo de 17 habitaciones incluyen tratamientos de spa y yoga, y la bodega organiza catas de vino y clases en su bodega. También hay un excelente restaurante, Les Champ des Lunes. En Aix-en-Provence, el elegante y moderno Hotel Cezanne Se encuentra a pasos de galerías, museos y restaurantes. Mientras estés en Cassis, opta por dormir junto a la playa Hotel de la Plage Mahogany con sus vistas a la Costa Azul desde 19 habitaciones con terraza.

Tour en bicicleta por DuVine

Domaine de Fontenille / Foto de Serge Chapuis



Otras actividades

Andar en bicicleta por la región brinda la oportunidad de disfrutar del impresionante paisaje y quemar calorías. Para un derroche, DuVine puede personalizar un tour privado. Tanto los amantes del arte como los amantes del aire libre apreciarán un paseo cerca de Mont Sainte-Victoire, el pico majestuoso que aparece en docenas de pinturas de Paul Cézanne.



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Consejo de presupuesto

Lavanda en el viñedo

Tour en bicicleta por DuVine

Dirígete a cerca Rosellón : con sus calles sinuosas y fachadas ocres, el pueblo de Luberon fue votado como uno de los más bonitos de Francia. Y cerca, las famosas Red Rocks, llamadas así por los pigmentos rojo, naranja, amarillo y rosa de los acantilados creados por las canteras, ofrecen impresionantes vistas tanto desde lejos como a través de la ruta de senderismo Sentier des Ocres. Programa tu visita justo antes del atardecer, cuando los acantilados están en llamas con un color glorioso.

Cuando ir

A menos que tenga su corazón puesto en ver la lavanda en flor, evite las multitudes turísticas de verano y planifique una visita entre marzo y principios de junio.



Andar en bicicleta por la región brinda la oportunidad de disfrutar del impresionante paisaje y quemar calorías.

Dónde degustar

De abril a septiembre, los huéspedes pueden degustar dos vinos por 12 euros y recorrer los pintorescos terrenos en Clos Sainte Magdeleine . Situada en las laderas del imponente Cap Canaille en Cassis, la bodega es famosa por sus delicados blancos y rosados. Ubicado en las estribaciones de los Alpilles, Castillo romano en St.-Rémy-de-Provence ofrece un contraste moderno, como la bodega biodinámica que admite perros y que permite a los visitantes caminar por la propiedad (se requieren reservaciones para los recorridos por la bodega). Establecido en 1813, Mas de Cadenet es un dominio tradicional provenzal conocido por sus rosados ​​secos y frutales. Con recorridos dirigidos con frecuencia por los propietarios, los visitantes aprenden información histórica sobre la propiedad (se descubrieron fragmentos de ánforas romanas en el lugar). los Vinos de la Casa de Côtes de Provence en Les Arcs-sur-Agens es un excelente lugar para llenar tu maleta de botellas para llevar a casa. Ofrece 800 vinos y su amable personal también puede orientar a los visitantes hacia bodegas específicas.

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Francois Millo

Lavanda en el viñedo

Vinos Destacados

Tres denominaciones principales producen el 96 por ciento del AOP de la región ( Denominación de Origen Protegida ) vinos. Aunque la Provenza es el corazón de la producción de rosados ​​secos del mundo, sus tintos dignos de envejecimiento y sus blancos distintivos merecen una exploración, particularmente en Bandol y Cassis, dos pequeñas áreas turísticas cerca de Marsella. Grenache, Cinsault, Syrah y Mourvèdre se encuentran entre las uvas tintas más plantadas en toda la región, mientras que Rolle (Vermentino), Ugni Blanc (Trebbiano), Clairette, Grenache Blanc y Sauvignon Blanc son los blancos comúnmente plantados. Cerca de Aix-en-Provence, el AOP Coteaux d’Aix-en-Provence permite 15 uvas tintas y 16 blancas, lo que la convierte en la denominación más variada de Francia.

Local al tanto

Francois Millo

“La Provenza tiene una fuerte y antigua tradición en el mercado de alimentos”, dice François Millo, autor, fotógrafo y nativo de Provenza. “Si bien los mercados costeros como Saint-Tropez son famosos, a mí me gustan los mercados rurales más auténticos, como el mercado de alimentos los martes en Lorgues . Escuchar a la gente hablar con ese acento provenzal especial es un gran placer ”.

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