Rudy Buratti, enólogo jefe de Castillo de Banfi , murió el sábado a la edad de 56 años en Toscana, Italia.

Buratti nació en Bleggio Superiore, Trento. En 1981, se graduó de la Universidad Agrícola de San Michele Alto Adige, en Italia, que es una de las mejores escuelas enológicas del mundo. Al graduarse, decidió 'ir al sur' y hacer una pasantía en la naciente finca Castell Banfi en Montalcino, Italia, 'al menos durante una cosecha o dos para ver si podía aprender algo'.

Buratti se incorporó formalmente al equipo de vinificación de Castello Banfi en 1983. Una de sus primeras funciones en la finca del viñedo fue el control de calidad. Este era un concepto que él y los propietarios estadounidenses de la bodega y la administración italiana tenían en la más alta estima, y ​​esto posiblemente explica el rápido éxito de la finca. Una vez dijo, 'el control de calidad es fundamental para expresar nuestro terroir único, mantener un estilo consistente y defender la reputación que nos hemos ganado durante las últimas tres décadas'.

En 1999, fue nombrado enólogo jefe, sucediendo a su mentor Ezio Rivella desde hace mucho tiempo. Al hablar en una recepción después del funeral de Buratti el lunes, Rivella describió a Buratti como “un enólogo en todo el sentido de la palabra, sensible y bien preparado, un explorador que buscaba mejorar continuamente. Rudy era un entrenador serio, Trentino hasta la médula. Hemos perdido a un gran hombre y un profesional ejemplar ”.

En el momento de su muerte, Buratti supervisaba un equipo de nueve gerentes y 50 trabajadores de la bodega, y disfrutaba de una relación directa con los propietarios de Castello Banfi de la familia Mariani.

Formó parte del equipo original que aisló y registró 15 clones óptimos de la uva Sangiovese para hacer un Brunello di Montalcino excepcional adaptado al microclima de la finca Castello Banfi. Quienes escucharon sus presentaciones quedaron hipnotizados por su “pasión evangélica” por la uva Sangiovese, el vino Brunello y el terruño único de Montalcino.

También coescribió, junto con colegas de Banfi y profesores de las universidades de Pisa y Milán, La búsqueda de la excelencia , un estudio de caso que detalla la investigación y el desarrollo de Banfi durante los últimos 35 años.

Buratti también era un hombre que no se tomaba a sí mismo demasiado en serio, pero se tomaba muy en serio sus vinos.

Una vez respondió a un entrevistador que le había preguntado acerca de esa vieja sierra del buen vino que se hace en el viñedo, no en la bodega: “Cuando nuestro gerente del viñedo me trae buena fruta, le gusta recordarme que es mi trabajo no arruinarlo ¡hasta!

“Pero con toda seriedad, un vino bien elaborado debe ser un reflejo del suelo en el que crece, el microclima de la región y las condiciones únicas de esa añada. Es el papel del enólogo llevar las uvas a través de la bodega, y sí, actuar como minimalista, pero tomar las medidas necesarias para que alcancen con precisión su potencial ”.

A Buratti le sobreviven su esposa, Ursula Ciola, y dos hijas.