Al llamar a 2007 'el punto de inflexión', el presidente del Wine Market Council, John Gillespie, afirmó que 'en retrospectiva, este será el año en que digamos que Estados Unidos se convirtió en una nación bebedora de vino'. Al hablar en el evento anual del Consejo en Nueva York, Gillespie reunió una impresionante variedad de estadísticas para respaldar su afirmación:

• Por primera vez, la investigación indica que hay más consumidores de vino 'centrales' (personas que beben vino al menos una vez por semana) que bebedores de vino 'marginales'.
• Por primera vez, la edad media del grupo central es más baja que la de los bebedores marginales, lo que indica que las personas están descubriendo el vino más temprano en la vida.
• Por primera vez, en 2008, se estima que las ventas de vino superan los 300 millones de cajas.
• Por primera vez, el consumo de vino per cápita de los adultos superará los 3 galones por año.
• En 2000, el 57% de los bebedores adultos de bebidas alcohólicas informaron que no bebían vino, mientras que el 43%
  hizo. Para 2007, esas proporciones se invirtieron por completo: el 57% de los bebedores ahora beben vino.
  El conferencista Danny Brager de The Nielsen Company enfatizó que, a pesar de un crecimiento ligeramente más lento en las ventas de la temporada navideña de este año, atribuido a problemas económicos globales, las perspectivas para la industria del vino siguen siendo optimistas. Los consumidores continúan cotizando hasta puntos de precios más altos, con la mayor parte del volumen y el crecimiento de las ventas en dólares concentrados por encima de los $ 12. Algunos otros datos interesantes de Brager:
  • El consumo de vinos importados y tintos está creciendo a ritmos ligeramente más rápidos que el consumo de vinos nacionales y blancos.
  • Los vinos de gran volumen con etiqueta varietal que muestran los mayores incrementos de ventas son Riesling (+ 23,9%), Pinot Noir (+ 23,7%), Pinot Gris y Cabernet Sauvignon. Incluso de crecimiento más rápido, pero con bases más pequeñas, son el Malbec, el Moscatel y los rosados ​​premium.
  • Los consumidores jóvenes, los llamados Millennials, se inclinan hacia precios más altos y vinos importados en comparación con la Generación X y los Baby Boomers.
  • Los vinos con tapón de rosca ahora representan el 4% del mercado.

  Un número cada vez mayor de consumidores está comprando vino en línea o en línea para aprender sobre el vino. Las ventas en línea de las bodegas se han triplicado desde 2000, y el 60% de los bebedores de vino informan haber visitado los sitios web de las bodegas. El cuarenta por ciento informa haber visitado sitios de medios en línea, como www.wineenthusiast.com / revista, mientras que solo el 18% informa haber visitado varios blogs.