Todos los productos destacados son seleccionados de forma independiente por nuestro equipo editorial o colaboradores. Wine Enthusiast no acepta pagos para realizar ninguna revisión de productos, aunque podemos ganar una comisión por las compras realizadas a través de enlaces en este sitio. Los precios eran exactos en el momento de la publicación. borgoña , Bourgogne en francés, puede parecer más grande que la vida por toda la atención que recibe, pero en realidad es una porción bastante pequeña del mundo del vino. Menos del 5% de la producción de vino francés proviene de esta preciada región, y solo alrededor de una quinta parte se exporta a los ansiosos A NOSOTROS. mercado. Es justo decir que la demanda ejerce una gran tensión sobre la oferta.

Las realidades sobre el terreno, como las devastadoras heladas primaverales y la presión de las enfermedades, han hecho mella de dos dígitos en los rendimientos en algunos focos de Borgoña, acumulando capas en los puntos de estrés. De acuerdo con la Consejo del Vino de Borgoña (BIVB) , 2021 llegó a aproximadamente la mitad del volumen de una cosecha 'normal', como resultado de una primavera llena de escarcha seguida de una temporada de crecimiento fría y húmeda. Aborde los otros desafíos recientes para la industria mundial del vino (interrupciones en la cadena de suministro, escasez de material de empaque y limitaciones debido a la pandemia) y sea testigo del complejo negocio de fijar el precio de las botellas de vino.

Las probabilidades parecen estar en contra de encontrar Borgoña a un precio razonable, pero la curiosidad puede conducir a hallazgos increíbles y auténticos. Y a pesar de las cantidades limitadas, Borgoña continúa ofreciendo opciones de alta calidad a una variedad de precios. Aunque alberga muchos tesoros de 'unicornio' y añadas de gran éxito, hay botellas de Borgoña para todos.

Los vinos regionales son el punto de partida en la búsqueda del acceso, y aproximadamente la mitad de los vinos de Borgoña entran en esta categoría. Stevie Bobès, con sede en Borgoña, es un profesional del vino, guía y curador de un club de vinos orientado al valor, Embajador del Vino . “La mayoría de estos vinos de entrada de cualquiera de los más de mil productores te ofrecerán el placer de disfrutar de maravillosas Chardonnay y Pinot Noir vinos a precios más bajos”, dice Bobès. También recomienda vinos de la Maconnais , situado en la franja más al sur de Borgoña. Busque las palabras 'Bourgogne' o 'Mâcon' en la etiqueta. Estos términos también pueden ir acompañados de un indicador geográfico, por ejemplo, Bourgogne Épineuil o Mâcon Fuissé. El término 'Borgoña' es una traducción y no se usa en las etiquetas.

Después de las heladas y en medio de los problemas de la cadena de suministro, una cosecha pequeña pero poderosa en Borgoña

La categoría a nivel de aldea también se considera un punto ideal para el valor, y Bobès sugiere que las áreas menos conocidas en el Côte Chalonnaise y Mâconnais en el sur, o Gran Auxerrois o incluso Chablis en el norte ofrecen promesa. “Nombres como Vire-Clesse , San Veran , montagna o Vézéley vienen a la mente para los blancos”, dice. “Busca tintos en Irancy, y Givry , Rully y Mercurio para vinos blancos y tintos.” Algunos de los pueblos son el hogar de Premier cru , que se indicará con el nombre del sitio del viñedo (llamado climat) en la etiqueta. Lógicamente, esto aumentará el precio en la mayoría de los casos.

Otra forma de disfrutar lo mejor de Borgoña con un presupuesto es considerar categorías inesperadas. Borgoña cremante blanco y vino espumoso rosado se hace con el método tradicional y hay botellas disponibles por menos de $30. También hay pequeñas plantaciones de bolsillo de variedades de uva únicas que agregan diversidad a las opciones de compra. Una pequeña parte del cultivo de Borgoña es aligote —un vino blanco vibrante y juvenil que tiene denominación propia y siglos de historia en la región.

En la compra de vino de Borgoña, considere que la denominación (en lugar del productor) es generalmente el identificador más significativo y disfrutará del lugar más destacado en la etiqueta. Si hay un productor en particular que le ha llamado la atención, considere buscar otra botella de su rango que provenga de una ubicación o categoría menos costosa. “Hay muchos vinos en la región que son accesibles y están orientados al valor esperando ser descubiertos y disfrutados”, dice Bobès.

Botellas para probar

Domaine Besson Givry Les Grands Prétans Premier Cru 2019 ; $48, 94 Puntos. Obtenido de viñedos con una edad promedio de 40 años y madurado en un toque más de roble nuevo que los otros embotellados de Givry de este productor, Les Grands Prétans ofrece un marcado aumento de densidad y perseverancia en su paladar rojo cereza, ciruela y frambuesa. Aunque intensamente afrutado y bañado por el sol, el vino está marcado por las complejidades de la tierra, la flor y el animal. Apenas se acerca a su punto máximo, es probable que mejore hasta 2029. —Anna Lee C. Iijima ( Comprar en Vivino )

Domaine Levert-Barault Mercurey La Chassiere Premier Cru 2019 ; $55, 93 Puntos. Notas perfumadas de agua de rosas y ciruelas negras frescas introducen este brillante Pinot Noir de frutas frescas. Suave en taninos y repleto de jugosos sabores a cereza negra y bayas, es un vino inmediatamente accesible que sacia la sed, elevado por un matiz de mineralidad calcárea y una espina erizada de acidez. En su apogeo ahora: 2027. —ALI

Casa Capilla Irancy 'Les Beaux Monts' 2019 ; $40, 93 Puntos. Con un tono más maduro y rico que los otros embotellados de Pinot Noir igualmente sorprendentes del productor, Les Beaux Monts ofrece jugosos sabores de cereza negra y frambuesa acentuados por susurros de pétalos de rosa y violeta confitada. Es una expresión exuberante y penetrante de la Borgoña del Norte en una cosecha cálida, enmarcada con taninos suaves y un final ahumado persistente. Listo ahora, el vino debería beberse bien hasta 2029. Selección del editor -O ( Comprar en Wine-Searcher )

Domaine de la Renaissance Rully ‘La Barre’ 2019 ; $50, 91 Puntos. Este vino jugoso y delicioso contrasta los bocados crujientes de cereza agria y frambuesa con toques especiados y ahumados de granos de café tostados y cacao. Mantenido erguido por taninos firmes y finamente perfilados, es un poco apretado en la juventud, pero debería abrirse bien entre 2024 y 2027. —ALI ( Comprar en Wine-Searcher )

Maison Roche de Bellene Borgoña Cuvée Reserva Pinot Noir 2019 ; $23. 90 puntos. Este es un Pinot Noir de frutas frescas y fácil de beber repleto de sabores atrevidos de cereza roja y frambuesa bordeados por toques de especias y tierra. Refrescante y delgado a pesar del calor de la cosecha, es un sorbo estructurado cortado por toques ácidos de arándano y acidez de cassis. En su apogeo ahora: 2025. —ALI ( Comprar en Wine-Searcher )

Este artículo apareció originalmente en la edición de noviembre de 2022 de Entusiasta del vino revista. Hacer clic aquí para suscribirte hoy!