Kysela Père et Fils, con sede en Winchester, Virginia, es propiedad de Fran Kysela, MS, uno de los pocos maestros sommeliers que posee una empresa importadora. Establecido en 1994, ahora cubre los 50 estados y vende casi 470,000 cajas de vino, cerveza, licores y saké anualmente, recaudando más de $ 32 millones. Con más de 200 proveedores en 13 países, la operación de Kysela tiene un alcance verdaderamente internacional.

En los últimos años, Kysela ha seleccionado pequeños lotes de vinos para embotellarlos bajo su propia marca Rubus. Estos se obtienen a nivel mundial, haciendo vinos de áreas tan lejanas como Nueva Zelanda, Argentina, Francia, España y California bajo la misma etiqueta.

¿Cómo llegaste al negocio del vino?

Empecé a coleccionar vino cuando tenía 15 años, con mi padre y mi abuelo. En mi época universitaria, solía asistir a numerosas catas de vino con un grupo llamado Amigos del vino , 'Los amigos del vino', dirigido por Ron Fonte a nivel nacional, y mi padre a nivel local. Después de la universidad, estaba en la escuela de posgrado en la Universidad Estatal de Cleveland estudiando parásitos porcinos y transporte activo. Necesitaba dinero y encontré trabajo como vendedor de vinos para Goodman Beverage durante el día y sumiller en el restaurante Calhoun's por la noche.

¿Cuál es tu vino más memorable?

Un Steinberger Riesling Kabinett de 1975 de Staatsweingüter en Eltville (Rheingau, Alemania). Esa fue la primera experiencia vinícola increíble para mí. Ese vino fue como una epifanía. Fue la primera vez que pensé que el vino podía ser algo especial.

¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo?

Descubriendo grandes vinos nuevos, conociendo a las personas detrás de los vinos, la comida, la cultura, la historia y los viajes. Que podría ser mejor

¿Cuáles son sus pensamientos sobre la moda actual por el rosado seco? ¿Puede ponerlo en un contexto histórico y pronosticar su futuro?

El rosado seco es delicioso y es un excelente aperitivo. Vendo rosados ​​secos desde 1987. Creo que la categoría seguirá creciendo durante dos [o] tres años más.

¿Cuáles son los factores más importantes para usted a la hora de decidir representar a una bodega? ¿Se trata siempre de calidad y precio?

Calidad, calidad, calidad, luego precio…. Como dije antes, nada más importa excepto la calidad del jugo en la botella. Busco vinos fieles a su tipo y clásicos en sus sabores. Prefiero vinos frescos, brillantes y con buen equilibrio fruta-ácido. No soy una persona nueva en roble, siento que demasiada madera oscurece el verdadero carácter regional.

¿Qué te gusta beber en casa?

Me gusta cocinar y me gusta beber Sancerre, Chablis, blancos crujientes, en particular, blancos franceses. También disfruto de Rioja.

¿Hay algún estilo / región / variedad de vino que no esté representado en su cartera que le gustaría que estuviera?

Grand Cru Borgoña.

¿Qué consejo daría a las personas interesadas en aprender más sobre el vino?

Leer, viajar y saborear. Si va a encontrar los buenos vinos, debe eliminarlos. No los encontrará si se queda en casa.