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Vinos Italianos

The Village que todos los fanáticos de Barolo deben visitar

Si le gusta el vino italiano, es probable que ya lo haya descubierto Barolo , El vino tinto más famoso de Italia, junto con su vecino Barbaresco y su rival toscano, Brunello .



Pero hay un pueblo Barolo poco conocido al que todos los amantes del vino italiano deben estar atentos: Verduno.

Elaborado íntegramente con uva autóctona Nebbiolo , Barolo se puede hacer en once pueblos separados. El municipio de Barolo, homónimo del vino, así como Castiglione Falletto y Serralunga d’Alba se encuentran íntegramente en los límites de la denominación, mientras que Monforte d’Alba y La Morra tienen importantes explotaciones de viñedos en la zona de cultivo. Los pueblos de Novello, Verduno, Grinzane Cavour, Roddi, Diano d’Alba y Cherasco tienen diferentes superficies en la zona de cultivo, pero de estos seis pueblos menores, Verduno es la estrella en ascenso.

Ubicado en el extremo norte de la denominación y representando solo el 5% de la producción total de Barolo, Verduno produce tintos con cuerpo, cargados de delicadeza y abundantes en tentadoras sensaciones florales y especiadas. Aunque la serie de cosechas calientes y secas que se han convertido en la norma desde el año 2000 ha desafiado a los viticultores y enólogos de toda la región, y en toda Italia para el caso, Verduno realmente ha prosperado, produciendo vinos estructurados con una vitalidad y energía que muchos Barolos de otros pueblos falta en años abrasadores, como 2007, 2009 y 2011.



Los embotellados de Verduno son generalmente accesibles antes que otros Barolos, pero aún envejecen con gracia durante décadas en las mejores cosechas, como 2006, 2008 y 2010.

Según los productores e investigadores, el secreto detrás del sabor picante característico de Verduno radica en el suelo: una mezcla compleja de arcilla calcárea, limo y arenisca intercalados con vetas calcáreas. Vale la pena señalar que la rara uva autóctona Pelaverga, que produce un vino tinto brillante, afrutado y cargado de sensaciones de pimienta blanca, se cultiva casi exclusivamente en Verduno, donde destaca.

La mejor región de vinos blancos de Italia

La ubicación de los viñedos también es un factor clave en los impresionantes Barolos de Verduno, y el municipio cuenta con algunos de los mejores crudo o zonas de viñedos de la denominación, entre ellas Massara, Pisapola y el magnífico Monvigliero. De todos los viñedos abiertos y luminosos del pueblo, la colina de Monvigliero es sin duda el grand cru de Verduno. Según el profesor Vincenzo Gerbi, que enseña enología en la Universidad de Turín, Monvigliero es uno de los mejores sitios en todo Barolo, y dice: 'Monvigliero es el único cru en la denominación que mira completamente al sur'. A pesar de que muchos viñedos de Barolo con exposiciones predominantemente al sur ahora sufren de abrasadoras temperaturas de verano y sequía debido al cambio climático, las mejores parcelas de Monvigliero, que se encuentran entre 919 y 984 pies sobre el nivel del mar, se benefician de la fresca brisa nocturna generada por el río Tanaro directamente debajo del las uvas frescas. Este microclima único le da a Monvigliero Barolos su característica intensidad aromática y complejidad.

Verduno también jugó un papel clave en la historia temprana de la producción de Barolo: el rey Carlo Alberto de la Casa Real de Saboya, el padre del primer futuro rey de Italia, Vittorio Emanuele II, compró Castello di Verduno en 1838 y con la ayuda de pioneros enólogo general Paolo Francesco Staglieno, comenzó a hacer Barolo. A mediados del siglo XIX, un joven empresario, Comm. Giovan Battista Burlotto, fundó su bodega en el pueblo, y en 1909 compró Castello di Verduno de la Casa de Saboya. Varias ramas de la familia todavía hacen Barolo hoy.

Durante décadas, las propiedades de Verduno han pasado desapercibidas, conocidas solo por los barolófilos más apasionados. Una razón de esto se debe a su pequeña producción que hace que Verduno Barolos sea más difícil de encontrar, mientras que otra razón es que hasta hace poco, la mayoría de los productores vendían sus uvas a grandes embotelladoras. Pero como los amantes del vino ahora buscan vinos con complejidad y delicadeza en lugar de concentración y músculo, Verduno Barolos tiene una gran demanda, lo que alienta a más productores a embotellar sus propios vinos.

Estas son las propiedades que debe buscar:

Castello di Verduno 2011 Massara (Barolo) $ 85, 95 puntos. Violeta, rosa, bayas perfumadas y un olor a especias dulces para pasteles son algunos de los aromas tentadores que encontrarás en este impresionante vino. En el paladar delicioso, notas de clavo, canela, moca, regaliz y frambuesa se entrelazan a la perfección a lo largo del jugoso corazón de cereza negra. Tiene una estructura elegante, una acidez fresca y taninos firmes y maduros. Beber 2020–2036.

Comm. G. B. Burlotto 2011 Monvigliero (Barolo) $ 63, 94 puntos. Rosa prensada, frutos rojos, tierra cocida, suelo de bosque, regaliz, nuez y una nota balsámica son algunos de los aromas intrigantes que encontrarás en este fantástico y equilibrado Barolo. El paladar estructurado y elegante ofrece cereza negra madura, frambuesa oscura, anís, pimienta blanca, tabaco, cáscara de naranja y clavo junto con taninos asertivos pero refinados.

Paolo Scavino 2011 Barolo Monvigliero (Barolo) $ 70.93 pts. Los aromas de iris machacado, rosa prensada, bayas perfumadas y eucalipto se unen en este impresionante vino. El paladar elegantemente estructurado ofrece cereza roja, frambuesa, pimienta blanca, regaliz y hierba picada junto con taninos bien unidos y pulidos y una acidez fresca. Este es uno de los pocos años 2011 que funcionará bien con más almacenamiento. Beba 2019–2031.

Fratelli Alessandria 2011 San Lorenzo di Verduno (Barolo) $ 66, 92 puntos. Tentadores aromas de rosa silvestre, violeta, bayas perfumadas y un aroma a hierbas aromáticas se despliegan en este tinto con cuerpo. El paladar firme ofrece jugosa cereza negra, frambuesa triturada, pimienta blanca, clavo y anís enmarcados en taninos firmes pero maduros y una acidez fresca. Mejor después de 2019.

Bel Colle 2011 Monvigliero (Barolo) $ 70, 91 puntos. En la copa se despliegan aromas a trufa, sotobosque, frutos del bosque, moka y salvia asada. El paladar firme ofrece humo, bayas crudas, especias para hornear, anís y una pizca de hierbas aromáticas, mientras que los taninos vigorizantes proporcionan la columna vertebral.

Ascheri 2011 Barolo Pisapola (Borolo) $ 50, 91 puntos. Elaborado en el viñedo Pisapola en el pueblo de Verduno, este vino elegantemente estructurado se abre con aromas de violeta prensada, frutos del bosque y especias dulces para hornear. El paladar lineal ofrece cereza ácida, frambuesa, anís machacado y pimienta blanca junto con taninos juveniles pero pulidos. Beber 2018–2026.